જ્યારે મેં ફેરાગામોની રચના કરી ત્યારે મેં તેના વિશે સૌ પ્રથમ સાંભળ્યું ગેલેરી હોટેલ આર્ટ , જેણે ઇટાલીની હોટલની કલ્પનાને સંપૂર્ણ રીતે નવી બનાવવી, કાફરીએ મને વસવાટ કરો છો ખંડની લોબીમાં નેગ્રોનિસ ઉપર કહ્યું. તે પ્રતિભાશાળી અને અણધારી હતી અને લોકોએ તેની ટીકા કરી કારણ કે તે ખૂબ આધુનિક છે. મેં વિચાર્યુ, જો આ આર્કિટેક્ટ ફેરાગામો માટે પૂરતું સારું છે, તો તે તમારા માટે પૂરતું સારું છે s

ગેલેરી જેવી બુટિક હોટલો પ્રત્યેનો કાફરીનો પ્રેમ એ તેના વ્યવસાયમાંની મૂળ વાર્તાનો એક ભાગ છે, અને શા માટે તે આટલું સારું છે. તેની સાથેની એક વાતચીત છતી કરશે કે તે વર્ષોથી તેમને સૂચિબદ્ધ કરે છે - ભાવિ સંદર્ભ માટે તેના મગજમાં અર્થપૂર્ણ અનુભવો અથવા સંશોધનાત્મક સ્પર્શે છે. મને વિદ્યાર્થી તરીકે આતિથ્ય સાથે પ્રેમ થયો, તેણે મને કહ્યું. મુસાફરી હંમેશાં અમારા પરિવારનો એક ભાગ હતી. એ જાણીને કે તેના પિતાનું સપનું હોટલ ખોલવાનું હતું, કાફરીએ એક ઇન્ટર્નશિપ લીધી લંગરનો માં ફ્લોરેન્સ , તેના વતન. હોટલમાં, દુનિયા તમારી પાસે આવે છે. તમે બધી સંસ્કૃતિ, યુગ, રાષ્ટ્રીયતા, ધર્મોના લોકોને મળો છો. લુંગર્નો ખાતે, તેમણે કહ્યું, મેં મહેમાનો સાથે બનાવેલા સંબંધો જોયા, તેઓ શહેરમાં સંદર્ભનો મુદ્દો કેવી રીતે બન્યા, લોકોને કેવી રીતે ફ્લોરેન્સ શોધવામાં મદદ કરી અને તેમની આંખો દ્વારા તે શહેર સાથે પ્રેમમાં પડ્યાં. 2003 માં, તેમણે જે.કે. પ્લેસ ફાયરન્ઝ - જે.કે. જોનાથન કાફરી, તેના પિતા અને સહયોગી - તેવું કરવા માટે, અને વધુ સારું. ક Capપ્રિ 2007 માં અનુસર્યું, અને રોમ 2013 માં, દરેક જે.કે. ઇટાલિયન આતિથ્ય અને અભૂતપૂર્વ વૈભવીની પ્લેસની વિશિષ્ટ બ્રાન્ડ.

તો પેરિસ કેમ? જ્યારે મેં કફરીને આ પ્રશ્ન પૂછ્યો, ત્યારે તેણે મને સુધાર્યો: તે નથી, કેમ પેરિસ? તે છે કેમ નહિ? જ્યારે તેમણે નોંધ્યું હતું કે પોરિસ એ મોક્સીવાળા હોટલના બ્રાંડ્સ માટે કંઈક અંશે સાબિત થનારું મેદાન છે - તે તે શહેર છે કે જેની સાથે દરેક વસ્તુની તુલના કરે છે - વાસ્તવિક જવાબ ક્યાંક deepંડાણથી આવે છે. મેં મારા પપ્પા સાથેની પહેલી સફર પેરિસની હતી, અને તે જ જગ્યાએ મને તેની સાથે કામ કરવાની પ્રેરણા મળી, એમ તેમણે કહ્યું. કાફરી પાછળથી પાછો ફર્યો, અને જ્યારે તેણે ચેમ્પ્સ-Éલિસીસને આર્ક ડી ટ્રાયમ્ફની નજરમાં લીધી ત્યારે તેને અદભૂત અનુભવ મળ્યો. કંઇક થયું, એમ તેણે કહ્યું. મને એક નિશ્ચિત energyર્જા, લાગણી અનુભવાઈ જેનો અનુભવ મેં મારા જીવનમાં ફરીથી ન કર્યો. મને લાગે છે કે પેરિસ હંમેશા મારી અંદર રહેતી.

જે.કે. પ્લેસ, ર્યુ ડી લીલી પર એક નિશાની વગરનો દરવાજો છે, ઘણી રીતે, ઘણા ઉત્તેજક હોટેલનું ઉદઘાટન પેરિસ વર્ષોમાં જોવા મળ્યું છે. એક વસ્તુ માટે, તે બોહેમિયન રીવ ગૌચેનું સ્વાગત આગમન છે, જેમાં થોડા લક્ઝરી પ્લેયર્સ અને તેનાથી ઓછા બુટિક વિકલ્પો છે. પરંતુ તદુપરાંત, તે ઇટાલિયન હૂંફને એક ગંતવ્યમાં ઇન્જેકટ કરે છે જે તોડવું થોડું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. બ્રોડ બુલવર્ડ્સ અને પુષ્કળ ચોરસવાળા આ શહેરમાં, સેંકડો ઓરડાઓવાળી હussસ્સ્મનીનીયન મહોત્સવમાં ઘણી બધી ઉજવણી કરવામાં આવતી હોટેલો છે. કાફરીને નવો દ્રષ્ટિકોણ લાવવાની આશા છે: ઇટાલિયન ઓળખ અને વારસો નિર્ણાયક છે, તેમણે મને કહ્યું. હું શક્ય એટલા ઇટાલિયન લોકોને ભાડે રાખવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યો છું જેથી અમે તે ઓળખ ગુમાવી નહીં. તેમનું લક્ષ્ય જે.કે.ની માનસિકતાને બલિદાન આપ્યા વિના ફ્રેન્ચ મિલકતને સ્થાનની ભાવના આપવાનું હતું. ઇટાલિયન ચિહ્ન મૂકો. તેમણે સમજાવ્યું હતું કે, પેરિસિયનને અનુભવવા માટે અમને તેની જરૂર છે, પરંતુ ઇટાલિયન હૃદયથી.

29 રૂમમાંથી દરેક વિશિષ્ટ છે, જ્યારે હજી પણ કાફરી અને બöનન અને એપોઝની કલાત્મક દ્રષ્ટિના સામાન્ય થ્રેડથી એક છે. કાફરીએ કહ્યું કે હોટેલને એવું લાગે છે કે તે તમારી મુસાફરી પર તમે એકત્રિત કરેલી વસ્તુઓથી ભરેલી છે. હાથથી બનાવેલા ઇટાલિયન પલંગ, મોતીના મંત્રીમંડળની માતા અને ગરમ સ્લેટ બાથરૂમ ફ્લોર, અલબત્ત, વિન્ટેજ નથી. પરંતુ ઘણા તત્વો ચાંચડ બજારના શોધથી પ્રેરિત હતા. જો ટીમને કંઈક ગમ્યું હોય તો, તેઓએ તેને નકલ કરવા ઇટાલિયન કંપની સાથે કામ કર્યું હતું - નીચા-ગોકળ ચેરથી માંડીને મોટા કદના ધાતુના દરવાજા ખેંચે છે. ઓરડાઓ અને સ્યુટમાં તમારી જરૂરિયાત મુજબનું બધું હોય છે, પરંતુ તમે તેમાં વધુ જોતા નથી; વ walkક-ઇન કબાટ બાકીની જગ્યાથી સંપૂર્ણપણે બંધ કરી શકાય છે, અને ટોઇલેટ પેપર જેવી ઓછી-સુંદર વસ્તુઓ છટકું દરવાજા પાછળ અથવા સુંદર બ beautifulક્સમાં છુપાયેલ છે. આવશ્યક ચીજોને વૈભવી સંપર્કમાં પણ સારવાર આપવામાં આવે છે, જેમ કે તેમના પોતાના કસ્ટમ લેધરના કેસોમાં ડાયસન હેર ડ્રાયર્સ, લે માર્શેથી કીટ હજામત કરવી, અને એમ્બર રૂમની સુગંધ દ્વારા લોરેન્ઝો વિલોરેસી . એ જે.કે. સ્થળની સહી: મોટાભાગના ઓરડાઓ છે સિંહ પંજા આરસ ફાયરપ્લેસ.

મકાન કાચથી બંધ આંગણાની રેસ્ટોરન્ટની આસપાસ કેન્દ્રિત છે. સવારના નાસ્તામાં, કોષ્ટકો અંજીરના ભાડાં, મેડલેઇન્સ અને અન્ય કિંમતી પેટીસરીથી ભરેલા હોય છે; જ્યારે સૂર્ય ડૂબી જાય છે અને પેરિસ તેના વાળ નીચે ઉતારે છે, ત્યારે આનંદકારક જગ્યા મિયામી રેસ્ટોરન્ટની ગમગીની ચોકીમાં પરિવર્તિત થાય છે. તમારું ઘર , ડાઇનિંગ સીનમાં એક પ્રચંડ પ્રવેશ, તેના સારા ઇટાલિયન રેસ્ટોરાંના અભાવ માટે લાંબા સમયથી વિલાપ. અહીં, તે એક ભીડને આકર્ષિત કરે છે જે મિયામીથી વિપરીત નથી (ઝગમગાટ, સોના અને સુંદર લોકોની અપેક્ષા રાખે છે) પરંતુ ખોરાક, તેની પોતાની લીગમાં, ઘણા એકાઉન્ટ્સ દ્વારા છે. શfફ મિશેલ ફોર્ચ્યુનાટો ઇટાલિયન-ઇશ વાનગીઓને એક નાજુક સ્પર્શ અને કેટલાક સર્જનાત્મક અપડેટ્સ સાથે સેવા આપે છે: ગાજર પ્યુરી ઉપર ચીઝી 'સ્કોચ' ક્વેઈલ ઇંડા; રિકોટ્ટા ગનુડી, પાઇન બદામ અને મખમલ કાળા ડોળાવાળા વટાણાથી સજ્જ; એક સંપૂર્ણ રાંધેલા માંસ ટુકડો કારામેલાઇઝ્ડ ફોઇ ગ્રાસ સાથે તાજ પહેરાવવામાં આવે છે. તેઓ પૂર્ણતામાં ખૂબ ગડબડ કરતા નથી, તેમ છતાં - વાઇન સૂચિ ઇટાલિયન પસંદીદાથી ભરેલી છે, અને ઓલિવ તેલ સીધા ટસ્કનીથી છે.

ટૂંક સમયમાં, હોટલ એક સબટેરેનિયન સિસ્લે સ્પાનું અનાવરણ કરશે, જે ફિટનેસ સેન્ટર અને આરસ-અને-ટાઇલ સ્વિમિંગ પૂલથી પૂર્ણ છે. ટીમ પણ પોતાના પર અંતિમ સ્પર્શ મૂકી રહી છે રિવર બોટ - સીનને ચાલતા પ્રખ્યાત રિવરબોટનું ફ્રેન્ચ નામ. મોટાભાગના લોકોથી વિપરીત, પ્રવાસીઓથી ભરેલા અને મેગાફોન પરના માર્ગદર્શિકા દ્વારા સુવિધાયુક્ત, આ હોડીમાં નીચેના ડેક મૂવી થિયેટર જેવી સુવિધાઓ અને ખુલ્લા રસોડું સાથેનો ડાઇનિંગ રૂમ હશે. તે ક્યુરેટ કરેલા પર્યટનના પ્રોગ્રામના ભાગ રૂપે અતિથિઓ માટે ઉપલબ્ધ હશે જે ટૂંક સમયમાં રોલિંગ શરૂ થશે. કાફરીએ રૂંગીસ - પેરિસના પ્રખ્યાત વ્યસ્ત જથ્થાબંધ બજાર, જે વિશ્વનું સૌથી મોટું - અને માછલીઓ પર ખાનગી શેફ દ્વારા રાંધેલા સીફૂડ બપોરના ભોજન માટે બોર્ડમાં મહેમાનોને લાવવાના રૂungિસ, ફિશ માર્કેટની શોપિંગ ટૂર પર અગ્રણી મહેમાનોની સંભાવના વિશે ચિંતા કરી હતી.

પરંતુ તેની બધી સુવિધાઓ માટે, જે વસ્તુ જે.કે. લક્ઝરીમાં સૌથી પ્રિય નામોમાંના એકને તેના લોકો મૂકો - શું તેઓ સ્થાનિક બિસ્ટ્રોની ભલામણ કરે છે, પ્રવાસની બુકિંગ કરે છે લૂવર , અથવા બાર પર ક્રિમેંટ અને ટ્રફલ્ડ મગફળી માટે તમારી સાથે જોડાઓ. (આ એક પ્રેસ રીલીઝની વાત કરતા હોય તેવું લાગે છે, પરંતુ મારા પર વિશ્વાસ કરો, તે નથી.) મિનિબાર જેવી ચીજો માટે કોઈ ફી નથી, તેથી તમે ત્યજીને નાસ્તો કરી શકો અને મદદ માટે પૂછતા આરામદાયક અનુભવો. જેઓ સફેદ ગ્લોવ્ડ બટલર્સ અને સાયલન્ટ સર્વિસ સ્ટાફ - વધુ જુના અર્થમાં 'લક્ઝરી' ના હોલમાર્ક વિશે અસ્વસ્થતા અનુભવે છે - તેમને અહીં કોઈ ઉદ્દેશ્ય અને શોષણ નહીં મળે. દરેક વ્યક્તિએ મારી જાતને મારી સાથે રજૂઆત કરી, મારી સાથે મજાક કરી, અને મારા સાથી મહેમાનો સાથે જોડાવામાં મદદ કરી. કાફરીએ તેનો સારાંશ આપ્યો: 'અમે ઇચ્છીએ છીએ કે આ તમારું ઘર હોય. જો માત્ર.

પુસ્તક ને: jkplace.paris , 85 885 થી ડબલ્સ.

જે.કે. પ્લેસ પેરિસે આ વાર્તાના અહેવાલ માટે સપોર્ટ પૂરો પાડ્યો હતો.