ગાય ફિઅરી કરતા કોઈની નોકરીમાં વધુ મનોરંજન કરે તેની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે. રસોઇયા, પુન restસ્થાપન કરનાર અને એમી એવોર્ડ વિજેતા ટેલિવિઝન હોસ્ટ ગતિ દ્વારા પસાર થતો નથી. શું તેના મૂળનું વર્ણન કરવું મોલકાજેટ , અથવા ફક્ત તમને શેરીમાં દિશા નિર્દેશો આપીને, જેથી તે હિંમતભેર ટીપ્સવાળા 52 વર્ષીય વ્યક્તિની અપેક્ષા રાખશે અને તમે દરેક ounceંસના ઉમંગની સૂચિબદ્ધ કરો.

તેથી જ્યારે તેનો પ્રિય ઉદ્યોગ અભૂતપૂર્વ કટોકટીનો સામનો કરી રહ્યો હતો, ત્યારે ફિરી ભાગ્યે જ બાજુ પર રહી શક્યો. માર્ચ 2020 માં COVID-19 લdownકડાઉનની શરૂઆત વખતે, તે આના લોન્ચિંગ એક્શન તરફ દોરી ગઈ રેસ્ટોરન્ટ કર્મચારી રાહત ફંડ . અઠવાડિયામાં જ તેણે કિનારેથી દરિયાકાંઠે સાથીદારો માટે આશરે 25 મિલિયન ડોલર એકત્ર કર્યા હતા; કુલ 60,000 અનુદાન આપવામાં આવ્યું હતું.

ફિરીએ સમયને પ્રતિબિંબિત કરવા માટે ફૂડ નેટવર્ક પર તેના કુખ્યાત વિચરતી શોના પુન recસંગ્રહમાં ઉનાળો પસાર કર્યો. કેટલાક શ્રેષ્ઠ ડિનર, ડ્રાઇવ-ઇન્સ અને ડાઇવ્સ મેળવવા માટે દેશમાં ભટકવાને બદલે, તેમણે સ્થાને આશ્રય કરતી વખતે, તેમના ઘરના રસોડામાં તેમની સૌથી વધુ વખાણાયેલી વાનગીઓ ફરીથી બનાવી.

શિયાળો નજીક આવતાંની સાથે, ફિરીએ તેનું ધ્યાન સેન્ટો પર ઠીક કર્યું - તે મેક્સીકન સ્પિરિટ બ્રાન્ડ કે જેનો તે લાંબા સમયના મિત્ર અને ભૂતપૂર્વ વેન હલેન ફ્રન્ટમેન સેમી હાગાર સાથે સહ-માલિકી ધરાવે છે. ડિસેમ્બરમાં તેઓએ તેમની નવીનતમ offeringફરનું અનાવરણ કર્યું: ફ્રેન્ચ સફેદ ઓક કાસ્ક્સમાં છ મહિનાથી વૃદ્ધ સૌમ્ય રીપોસાડો ટેક્વિલા.

મુસાફરી + લેઝર લોન માઉન્ટેન રાંચમાં લોન્ચ કરવા માટે ત્યાં હતો: મોન્ટાના & એપોસના પગથિયે લક્સી, બરફથી edંકાયેલ કેબિન્સનો ટ્રોવ અને બિગ સ્કાય રિસોર્ટ. તમે માર્જરિતાના મિશ્રણ સાથે જોડાતા હો તે બરાબર નથી. પરંતુ જલદી ફિરીએ બારની પાછળ પગ મૂક્યો, આ દ્રશ્ય કોઈક રીતે સંપૂર્ણ અર્થમાં આવ્યું. ચળકતી નવી પીરોજ-ટિંજ્ડ બોટલને orાંકી દેતી વખતે, તેણે કેટલાક બેકસ્ટોરી પણ રેડ્યા અને ખોરાક અને મુસાફરીના ભાવિ વિશે સમજ આપી.

મુસાફરી + લેઝર: શું તમે કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ વિશ્વમાં લાવ્યા?

ગાય; 'મને લાગ્યું કે મને કોલેજમાં કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ એલર્જી છે. જ્યારે પણ હું તેને પીતો હતો, ત્યારે હું હcન્ડકફ્ટ્સમાં હસ્યો [હસે]. ના, હું હંમેશાં કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ ચાહક હતો. પરંતુ દુર્ભાગ્યવશ તે સમયે ત્યાં સારી કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ ન હતો - અથવા હું તે પોસાય નહીં. જ્યારે મેં આખરે સારી કુંવરપાઠામાંથી બહાર નીકળવાનું શરૂ કર્યું ત્યારે, જ્યારે હું સmyમી [હાગાર] ને મળ્યો ત્યારે તે જ સમય હતો અને મારી પોતાની રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સ હતી - લગભગ 90 ના દાયકાની આસપાસ. '

તમે તેના મૂળ બ્રાન્ડ, કાબો વાબો માટેના પ્રથમ મોટા ખાતામાંના એક છો?

'[તેમના સેલ્સપાયલોમાંના એક] તે મને વેચવા માટે આવે છે અને હું કહું છું તે પ્રથમ વસ્તુ છે: & apos; સારુ, સામી તેની માલિકી ધરાવે છે કે તે બ્રાન્ડ માર્કેટિંગ ડીલ છે? & Apos; અને તેણે કહ્યું કે તે ખરેખર તેનું હતું. અને હું ઉત્તરીય કેલિફોર્નિયામાં રહ્યો ત્યાંથી અડધો કલાક જ રહ્યો - તે હજી પણ છે. તેથી મેં તે વેચવાનું શરૂ કર્યું અને તે આખરે પાછો આવી અને બોલ્યો, & apos; તમે & apos; ખરેખર સારી નોકરી કરી રહ્યાં છો. તમે જાણો છો, જે ઉત્તરી કેલિફોર્નિયામાં સૌથી વધુ કાબો વાબોનું વેચાણ કરે છે તે સામી પાસેથી સહી કરેલું ઇલેક્ટ્રિક ગિટાર જીતવા માટે જઈ રહ્યું છે? & Apos; અને મેં કહ્યું, સારું તમે પણ હવે મને તે ગિટાર લાવો. કારણ કે હું & apos; આ જીતવા જઈ રહ્યો છું. '

અને તે કેટેગરીના ઉચ્ચ-અંતમાં તમારા માટે પ્રવેશ બિંદુ હતો?

'તે શું હતું, તે સમયે, લોકોને મહાન કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ અને તે કેવી રીતે બને છે તે વિશે શિક્ષિત કરવાની તે એક સરસ રીત હતી. અને તેઓ સદભાગ્યે કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ વિશે સારી માહિતી આપી રહ્યા હતા. મેં શાખા શરૂ કરી અને ખરેખર ચાંદીની કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ - બ્લેન્કો ટેક્વિલાની પ્રશંસા કરવાનું શરૂ કર્યું. '

તો પછી સામી સાથેનો તમારો સંબંધ ત્યાંથી વિકસિત થયો?

'સારું, ઝડપી આગળ 6,7, 8 વર્ષ. હું ફૂડ નેટવર્ક પર મળી. આ પરિસ્થિતિ સાથે મારે શું કરવું તે મને ખબર નથી; મીડિયા, આ પ્રકારની સેલિબ્રેટી સામગ્રી જે મારે વેઠવી પડી. તેથી હું સેમીને ક callલ કરું છું અને તે મને સલાહ આપે છે. તે જાણતો હતો કે હું કેટલો મોટો ચાહક છું અને હું [કાબો વાબો] વેરહાઉસમાં નીચે જઉં છું, અને તે મને બધી પ્રકારની વિશેષ બોટલો આપે છે.

પછી એક દિવસ તે મને બોલાવે છે. હું બરાબર જાણું છું કે હું ક્યાં હતો, સિએટલની બહાર બેનબ્રિજ આઇલેન્ડ પર આ જમણવાર સંયુક્તનું શૂટિંગ કરું છું. તે કહે છે, & apos; ગાય-હાડકાં! & Apos; તે મને જ બોલાવે છે. & apos; મને સારા સમાચાર અને ખરાબ સમાચાર મળ્યા. સારા સમાચાર: મને million 80 મિલિયન ડોલર મળ્યા!

મેં કહ્યું - સmyમી, તે અફસોસનો મહાન સમાચાર છે. શું ખરાબ સમાચાર છે? અને તેણે કાબો વાબો વેચી દીધો હતો.

હું ફક્ત એટલું જ કહી શકું છું, અભિનંદન. મારો મતલબ, તમે તમારા મિત્રને કેવી રીતે કહો છો, & apos; માફ કરશો કે તમને million 80 મિલિયન ડોલર મળ્યા છે, અને apos; બરાબર? પરંતુ મેં તેને કહ્યું કે, જો તમે ફરીથી કુંવરપાઠામાંથી પસાર થશો, તો હું અંદર આવવા માંગું છું. '

તે વાતચીત કદી ભૂલ્યો નહીં?

'દસ વર્ષ પસાર થાય છે - તેના કરારની લંબાઈ સ્પર્ધા નહીં - અને તે મને બોલાવે છે અને પૂછે છે કે મારી પાસે વાત કરવા માટે એક મિનિટ છે કે નહીં. અલબત્ત… મને હંમેશાં રેડ રોકર માટે એક મિનિટ મળી હતી.

અને તે ફક્ત કહે છે, 'તમે છો ... હા કે ના?

હું & apos; એમ છું… સામી. શું માં?

& apos; અમે કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ વ્યવસાય કરી રહ્યાં છો, બેબી! & apos; અને એણે આખી વાત શરૂ કરી. '

2020 ના પડકારો દરમિયાન તમે કેવી રીતે વ્યસ્ત રહેવાના માર્ગો શોધી રહ્યાં છો તે વિશે વાત કરો.

'જ્યારે કોવિડ હિટ થયું ત્યારે અમે અમારા રchંચ પર ગયા. અમારી પાસે નાપા [વેલી, કેલિફોર્નિયા] ની બહાર 520 એકરનો મોટો વિસ્તાર છે. અમારી પાસે એક ઓર્ગેનિક ફાર્મ છે અને અમે ન્યુઝીલેન્ડથી 500 જેટલા બકરા - કીકો બકરીઓ ઉભા કરીએ છીએ. તેથી અમે બકરીના વ્યવસાયમાં આવી ગયા અને અમે કાળા એંગસ બીફના વ્યવસાયમાં છીએ. અમે ઘણી બધી સામગ્રીમાં છીનવી નાખીએ છીએ.

પરંતુ મુદ્દો એ છે કે, અમે ત્યાં ગયા અને મારો શો ચેમ્પિયન્સની ટૂર્નામેન્ટ હમણાં જ પ્રસારણ માટે તૈયાર થઈ રહ્યો હતો. [નિર્માતાઓ] ઇચ્છતા હતા કે હું કેટલીક ટિપ્પણી ટેપ કરું જેથી અમે તેને શો સાથે વગાડી શકીએ. તેથી અમે કેટલાક GoPros નો આદેશ આપ્યો. હંટરનો ખૂબ જ સ્માર્ટ - મારો જૂનો [દીકરો] - અને તે તેમને ટ્રાઇપોડ્સ પર ગોઠવે છે અને અમે પલંગ પર બેસીએ છીએ અને અમે દરેક સ્પર્ધા વિશે વાત કરીએ છીએ જેમ કે કોઈ જીવંત રમત જોવાનું સ્પોર્ટસ્કેસ્ટર. અને તે મહાન કામ કર્યું.

તેથી મેં પ્રમુખને [ફૂડ નેટવર્કના] ને ફોન કર્યો અને કહ્યું કે મને એક ખ્યાલ આવી ગયો છે. મારી પાસે હોત તો શું થાય રાત્રિભોજન, ડ્રાઇવ-ઇન્સ અને ડાઇવ્સ જે સ્થાનો આપણે ખરેખર સારી રીતે જાણીએ છીએ - લોકો કે જેની પાસે અમારી પાસે ફૂટેજ છે - અને અમે તેમને એક વાનગી મોકલો છે અને પછી અમે ઘરે વાનગી તૈયાર કરીશું, કારણ કે આ બધા લોકોની હમણાં જ આ વસ્તુ ચાલુ છે. પછી મેં મારો નાનો પુત્ર રાયડર શીખવ્યો કે કેવી રીતે જીવંત કેમેરા વ્યક્તિ છે. અને તે બની ગયું રાત્રિભોજન, ડ્રાઇવ-ઇન્સ અને ડાઇવ્સ ટેકઆઉટ . તે BLW અપ. લોકડાઉન દરમિયાન અમે તેમાંથી 20 શ shotટ કર્યા. અમે ઉત્પાદક હતા. '

તમે COVID ના અભૂતપૂર્વ પડકારો દરમિયાન સખાવતી મોરચે પણ અવિશ્વસનીય ઉત્પાદક હતા. કેવી રીતે તે એક સાથે આવ્યા?

'અભૂતપૂર્વ 2020 નો મુખ્ય શબ્દ છે - દરેક બાબતમાં.

મારો એક સારો મિત્ર ખરેખર કેલિફોર્નિયા વિધાનસભાની નજીક છે. તેથી મેં તેને માર્ચના મધ્યમાં ક calledલ કર્યો અને તે જ જેવો હતો, & apos; આ એવું લાગે છે કે કોઈ પણ મિનિટ મેલ્ટડાઉન થઈ રહ્યું છે. & Apos;

તેણે મને કહ્યું કે તે રાત્રે મેલ્ટડાઉન થવાનું છે: રેસ્ટોરન્ટ્સમાં 48 કલાકનો સમય થવાનો હતો. 48 કલાક! તમે કેટલી ઈન્વેન્ટરી જાણો છો? કેટલા લોકો પાસે કારની ચુકવણી છે? તમે જ્યારે રાતોરાત રેસ્ટોરાં ઉદ્યોગ બંધ કરો ત્યારે શું થશે તેની તીવ્રતા તમે સમજો છો? આ લોકોને ખોરાક ખાવાની સગવડ ન હોવા વિશે - આ એકલા માતાપિતા માટે, વિદ્યાર્થીઓ માટે, દ્વિ-કુટુંબની આવક માટે જીવનરેખા છે. રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગમાં કામ કરતા ઘણા લોકો પાસે બે નોકરી છે.

તેથી, બીજા દિવસે સવારે મેં મારા મેનેજર અને મારા એક્ઝિક્યુટિવ રસોઇયાને ફોન કર્યો અને મેં તેમને [મારા વતન] મારા સાંતા] રોઝાની આસપાસના તમામ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ગિફ્ટ સર્ટિફિકેટ ખરીદવા માટે $ 50,000 આપ્યા. પરંતુ મને ઝડપથી સમજાયું કે હું ફક્ત મારો પડોશ કરી શકતો નથી. અમારે કેલિફોર્નિયા કરવું હતું. તેથી હું મારા મિત્રને કહું છું કે જે કેલિફોર્નિયા રેસ્ટોરન્ટ એસોસિએશનના પ્રમુખ છે - હું બોર્ડમાં હોઉં છું - અને મેં કહ્યું હતું કે હે, હું પૈસાનો સમૂહ વધારવા માંગું છું અને રેસ્ટ toરન્ટમાં આપવા માંગું છું. સહાયની જરૂર હોય તેવા રેસ્ટોરન્ટ્સને આપવા માટે તમારી પાસે ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર છે?

તેઓએ ખાતરીપૂર્વક કહ્યું પણ મને પૂછ્યું કે હું તેને કેવી રીતે વધારશે. મેં હજી સુધી તે મેળવ્યું નથી. હું બોમ્બ પાછળની બાજુ ડિઝાઇન કરતો હતો. મને તેવું જોઈએ છે જે તેજીમાં આવે - પણ તમે તે કેવી રીતે બનાવશો? આ દિવસ દરમિયાન 30 ફોન કોલ્સ હોવા જ જોઈએ. છેવટે મને આ એપિફેની મળે છે: હું તે બધા લોકો - જે સપ્લાય કરનારાઓ - ઉદ્યોગમાંથી પૈસા કમાય છે તે બધાની પાસે જઇશ અને તેમને કહું છું કે હવે standભા રહેવાનો અને પાછો આપવાનો સમય છે. '