કેમેરોન ડાયઝ અને એપોસના વાઇન બિઝનેસમાં તાજેતરનું સાહસ એ છે કે આપણે બધા કોરોનાવાયરસ રોગચાળા વચ્ચે ખુશ રહી શકીએ.

તેના સહયોગી અને મિત્ર સાથે, કેથરિન પાવર - ફેશન સાઇટના સ્થાપક હુ વોટ વearર - બે પ્રારંભિક કાર્બનિક વાઇન બ્રાન્ડ, એવલિન આ મહિનાની શરૂઆતમાં વિનો પ્રેમીઓને કાર્બનિક, ગુણવત્તાયુક્ત ઘટકો પ્રદાન કરવાના હેતુથી. એક સફેદ અને ગુલાબ, બે જાતો સાથે પૂર્ણ, આ બંનેએ પ્રક્રિયા સાથે શક્ય તેટલું સામેલ થવાનું નિર્દેશ કર્યું.

ડિયાઝે કહ્યું, 'જ્યારે અમે valવલિન બનાવવાની અમારી મુસાફરી શરૂ કરી ત્યારે અમને દારૂના ધંધામાં કેવી રીતે કામગીરી થાય તે વિશે કોઈ જાણકારી નહોતી મુસાફરી + લેઝર. 'પરંતુ કેથરિન અને હું બંને સમાધાનલક્ષી છીએ, અમે પડકારોજનક મુદ્દાઓ તરફ ધ્યાન આપીએ છીએ અને અમે તુરંત જ જઈએ છીએ, & apos; આપણે આ કાર્ય કેવી રીતે કરીશું? & Apos;'

અને જ્યારે તેમના ઉત્પાદનના નામની વાત કરવામાં આવે ત્યારે ચાર્લિસ એન્જલ તારાએ બ્રાન્ડને પ્રોત્સાહન આપતી વખતે કહ્યું છે કે valવલિનને બેબી નામોની સૂચિ મળી છે - જે એકદમ ફિટિંગ છે કારણ કે ડિયાઝ પતિ બેનજી મેડન સાથે 7 મહિનાના બાળક રેડ્ડિક્સની નવી મમ્મી છે.

એવલિન માત્ર સુંદર દેખાતી હતી, 'તેણે નામ શોધતા કહ્યું પર તાજેતરના દેખાવ દરમિયાન શેઠ મેયર્સ સાથે મોડી રાત્રે. ' અર્થ, જે સંવેદનશીલ, નમ્ર અને જીવંત છે ... ખરેખર એવું લાગ્યું કે તે આપણા બ્રાન્ડ માટે જેવું ઇચ્છે છે તે સમાંતરિત કર્યું છે, તમે જાણો છો, બનો, તેથી અમે ઓવલિન સાથે અંત કર્યો.

ડાયઝ અને પાવરએ તાજેતરમાં ટી + એલ સાથે તેમના વાઇન કેવી રીતે આવ્યા અને દ્રાક્ષમાંથી ગ્લાસ સુધી તેની રચના વિશે ચેટ કરી.

મુસાફરી + લેઝર : તમે શા માટે વાઇન બ્રાન્ડ શરૂ કર્યો અને તેની પાછળની પ્રક્રિયા શું હતી?

કેથરિન પાવર: વાઇનના નિયમિત ગ્રાહકો તરીકે, અમને લાગે છે કે આપણા ગ્લાસમાં શું છે તે વિશે વધુ જાણવા. અમે સુક્ષ્મજીવી ખાદ્ય પદાર્થોનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છીએ, બિન-ઝેરી ઘરેલુ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છીએ, અને તમારા માટે વધુ સારી સુંદરતા ખરીદી રહ્યા છીએ, તેની ખાતરી કરવા માટે અમે ખૂબ મોટી સંખ્યામાં ગયા છે, તેમ છતાં, અમને સમજાયું કે આપણે શું પીએ છીએ તે ખબર નથી, કેમ કે ત્યાં થોડું ઓછું છે. વાઇન લેબલો પર કોઈ પારદર્શિતા નહીં. એકવાર જ્યારે અમે વાઇન બનાવવાની પ્રક્રિયા અને વ્યવસાયિક ખેતીની પદ્ધતિઓ વિશે વધુ શીખ્યા, અમે જાણતા હતા કે અમારે જનતા માટે સ્વાદિષ્ટ વાઇનની ક્લીનર ઓફર આપવી પડશે. આ ઉદ્યોગ કરવા માટે જે સંઘર્ષ કરી રહ્યું છે તે રીતે અમે આધુનિક ગ્રાહક સાથે જોડાવાની તક પણ જોઇ. મને ડિજિટલી રીતે જન્મેલી, સમુદાયની પ્રથમ બ્રાન્ડ બનાવવામાં, અને નવા ઉત્પાદનોને બજારમાં લાવવા માટે બાકી રિટેલરો સાથે જોડીને, જે ગ્રાહકો સાથે ભાવનાત્મક જોડાણ બનાવશે, તેમાં મને મોટી સફળતા મળી છે.

કેમેરોન ડાયઝ: કેથરીને કહ્યું તેમ, આપણા રોજિંદા જીવનમાં આપણે કાર્બનિક ખોરાકનો વપરાશ કરવાનો અને સ્વચ્છ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો. તેથી જ્યારે અમને જાણવા મળ્યું કે અમે જે દારૂ પીતા હોઈએ છીએ તેમાં શું હોઈ શકે છે, ત્યારે અમે ખાતરી કરવાની ઇચ્છા રાખતા હતા કે અમને તે વાઇન મળી આવ્યા છે જે તે ઘટકોથી મુક્ત હતા અને સૌથી અગત્યનું ઓર્ગેનિકલી ફાર્મડ દ્રાક્ષમાંથી બનાવેલા. પરંતુ અમને તે વાઇનની ઓળખ કરવી ખરેખર મુશ્કેલ લાગે છે સિવાય કે અમે વિશેષ વાઇન શોપ પર ન જઇએ. અમે એક વાઇન બનાવવાનું ઇચ્છ્યું હતું કે જે આપણે વપરાશમાં લીધેલા અન્ય ઉત્પાદનો માટેના ધોરણોને જ પૂર્ણ કર્યું ન હતું; અમે તેને accessક્સેસિબલ અને ઓળખવા યોગ્ય બનાવવા માંગ્યું છે.

ટી + એલ: આ પ્રક્રિયાના કેટલાક સૌથી પડકારરૂપ ભાગો કયા હતા? ખાસ કરીને રોગચાળા દરમિયાન આ શરૂ કરી રહ્યા છીએ?

કેપી: તે વિદેશી ભાષા શીખવા જેવું રહ્યું છે. તે ખૂબ જ રસપ્રદ અને જૂનું ઉદ્યોગ છે જેમાં દારૂ કેવી રીતે વેચાય છે તેની આસપાસ ઘણા બધા નિયમો અને કાયદાઓ છે, પરંતુ તે કેવી રીતે બને છે અથવા ગ્રાહકને કઈ માહિતી જાહેર કરવામાં આવે છે તેની આસપાસ ખૂબ જ ઓછા નિયમન છે. તેથી જ પારદર્શિતા એ અમારી બ્રાંડનો આટલો મહત્વપૂર્ણ પાયો છે.

સીડી: હાલના વિશ્વમાં આપણે બધા જીવીએ છીએ તે અભૂતપૂર્વ છે, તેથી આપણે જાણતા હતા કે આપણે તેના નવા ગ્રાહકો માટે એવલિનને રજૂ કરવાની યોગ્ય સમય અને યોગ્ય રીત ક્યારે છે તે વિશે આપણે ધીરજ અને વિચારશીલ રહેવું પડશે.

સંબંધિત: હાસ્ય નિર્દેશક પાછળ & apos; અપરિણીત સ્ત્રી & apos; એક ખૂબ જ ગંભીર નવો પ્રોજેક્ટ છે - ક્રાફ્ટ જીન

ટી + એલ: valવલિન બનાવવાનો સૌથી લાભદાયક ભાગ કયો છે?

કેપી: ગ્રાહકો તરફથી તાત્કાલિક અને સકારાત્મક પ્રતિક્રિયા એ સૌથી ફાયદાકારક ભાગ છે. કોઈપણ ઉદ્યોગના ભંગાણની જેમ, અમે જાણતા હતા કે પરંપરાગત વાઇન જગત દ્વારા અમને ચુકાદો મળ્યો છે, પરંતુ આધુનિક ગ્રાહક માટે શું યોગ્ય છે તે જાણીને અમને ખૂબ વિશ્વાસ છે.

સીડી: Valવલિન બનાવવા વિશે જે ફાયદાકારક છે તે તે છે કે વાઇન કેટલું સ્વાદિષ્ટ છે. વાઇન સાથે સજીવ ઉગાડવામાં આવતા દ્રાક્ષના ધોરણો અને વાઇનમેકિંગ પ્રક્રિયામાં ઉપયોગમાં લેવાતા સંપૂર્ણ ન્યૂનતમ ઘટકોની પૂર્તિ કરવામાં આવે છે. અમે જાણતા હતા કે જો વાઇન સ્વાદિષ્ટ ન હોત તો તે ધ્યાનમાં લેતા હતા કે આપણે કયા ધોરણોનો આધાર લીધો છે. ગ્રાહકો માટે ઉત્પાદન પ્રદાન કરવા માટે સક્ષમ બનવું કે જે આપણે બંનેને ખૂબ સારી રીતે ખબર છે તે ખૂબ જ આનંદકારક છે.

ટી + એલ: તમે તમારું સંશોધન કેવી રીતે હાથ ધર્યું?

સીડી: અમે કરેલું મોટાભાગનું સંશોધન અહીં લોસ એન્જલસમાં કરવામાં આવ્યું હતું. અમે કોઈપણ અને દરેક સાથે મળ્યા હતા કે અમે તે વાઇનમેકિંગ પ્રક્રિયા અથવા આલ્કોહોલ ઉદ્યોગ વિશે કશું શીખવી શકીએ. અમે વાઇનને ઓળખી કા we્યું કે અમે બંને પીવાનું પસંદ કરીએ છીએ કે આપણે જાણીએ છીએ કે અમારા ધોરણો મળ્યા છે અને પછી અમે વાઇનમેકર્સને પૂછ્યું કે અમે તેઓને મળી શકીએ કે કેમ અને અમારું મિશન તેમની સાથે શેર કરી શકીએ.

તે બધા પે generationી ખેતરો છે તેનો અર્થ એ કે બધા વાઇનમેકર્સ ખેતરમાં મોટા થયા છે જેમકે તેમના પિતૃઓ અને તેમના પિતાના પિતા તેમના કરતા હતા. કેથરિન અને હું ખૂબ આભારી છીએ કે તેઓએ અમને તેમના ઘરોમાં અને તેમના દ્રાક્ષાવાડી, વાઇન ગુફાઓ અને વાઇન બનાવવાની સુવિધામાં પ્રવેશ આપ્યો. અમે તેમના સ્વાદિષ્ટ ઓરડાઓથી માંડીને બોટલની સુવિધાઓ સુધીનું બધું જોયું. આપણી આંખોથી આપણા દ્રાક્ષમાંથી આવે છે તે માટી અને વેલાઓ અને તેઓને આપવામાં આવતી સંભાળ અને અમારા ભાગીદારોએ તેમના જીવન માટેના ઉત્સાહનો અનુભવ કરવો તે અવિશ્વસનીય હતું.

અમને આશા છે કે એક દિવસ અમને લણણીમાં ભાગ લેવાની તક મળશે. વાઇનમેકિંગની વાસ્તવિક પ્રક્રિયાના કેટલાક ભાગમાં મારો હાથ ઉધાર લેવાનો અંતિમ અનુભવ હશે. અને તે અલબત્ત વાઇનયાર્ડમાં શરૂ કરતું નથી!

ટી + એલ: તમે બંનેએ વિશ્વનો પ્રવાસ કર્યો. એવું કોઈ દેશ છે કે જ્યાં તમને યાદ છે કે વાઇન ખાસ કરીને મહાન છે અથવા ફક્ત વાઇનની આસપાસનો અનુભવ છે જે મહાન હતો?

સીડી: મને નથી લાગતું કે અમે ફ્રાન્સ અને સ્પેનમાં અમારા ભાગીદારોના વાઇન ટેસ્ટિંગ રૂમમાં પહેલી વાર અમારા વાઇનનું પરીક્ષણ હરાવ્યું હતું.