ચેરી રીસ અને માઇકલ સ્વાનસન, ફાર નોર્થના પરણિત સહ-સ્થાપક, હ Hallલોકમાં એક સાથે મોટા થયા. તેના લોકો ફૂલોની દુકાન ચલાવતા; તેના પરિવારે ઘઉં અને ખાંડ સલાદના ખેતરોની 1,200 એકર જમીન, સ્વાન્સન્સને ચાર પે generationsીથી માલિકીની જમીન પર કામ કર્યું. બંને વૃદ્ધાવસ્થાના અરીસામાં પોતાનું વૃદ્ધ વતન છોડવા માટે, હાઇ સ્કૂલને પગલે રોમાંચિત થઈ ગયા. એક દાયકા પછી, 2000 માં, જોડી રજા ફ્લાઇટ પર ફરી જોડાઈ. રીસે તે વર્ષે સેન્ટ પોલથી ઘરે આવવાનું વિચાર્યું ન હતું, ત્યાં સુધી કે તેની મમ્મીએ લ્યુથરનના અપરાધને નકારી કા .્યો. સ્વાનસન, ત્યારબાદ ડેનવરમાં રહેતા, હાથીદાંતના ટર્ટલનેક સ્વેટરમાં લપસી દેખાતા. તેમની પ્રથમ તારીખના બીજા દિવસે બપોરે નાતાલનો દિવસ હતો 'કાસ્ટવે'. (સ્વાનસનના પપ્પાએ તેમના આતુર પુત્રને એક કાર લોન આપી હતી અને કંઈપણ મૂર્ખ ન કહેવાની સૂચના આપી હતી.)
આ દંપતી આખરે મિનીઆપોલિસમાં સ્થાયી થયો, જ્યાં તેમની કારકીર્દિ આરામદાયક પરંતુ અનિશ્ચિત હતી. રીસ સમય-સમય પર ઉત્તર તરફ પાછા ફરવાના વિચારને ફ્લોટ કરશે, સામાન્ય રીતે આત્માની બિમારીના ક્ષણોમાં. તે કહે છે કે અમારી પાસે ખરેખર સલામત નોકરીઓ હતી. પરંતુ અઠવાડિયાના અંતે, ત્યાં કંઈ બચ્યું નહોતું. અમારી પાસે તેના માટે બતાવવા માટે કંઈ જ નહોતું. અમારી પાસે પાવરપોઇન્ટ અથવા કંઈક વapપિડ હતું. માઇક પ્રામાણિકપણે માત્ર તેનું મન ખોઈ રહ્યો હતો. ફાર નોર્થ સ્પિરિટ્સનો સૌજન્ય
આ કાલ્પનિક વાર્તાલાપ દરમિયાન, તેઓ કેટલાક નિષ્કર્ષ પર પહોંચ્યા: 1) જો તેઓ ઉત્તરીય મેદાનો માટે શહેર જીવન છોડી ભાગી ગયા હોત, રીસ અને સ્વાનસન વિકાસ કરશે. સમાપ્ત સ્વાન્સનના કુટુંબ દ્વારા લાંબા સમયથી ઉગાડવામાં આવતા અનાજનું ઉત્પાદન. 2) તેઓ વ્હિસ્કી પણ ચાહતા હતા. 2013 માં, ઘણાં પૃષ્ઠભૂમિ સંશોધન, તાલીમ અને વ્યવસાયિક શાળાના કેટલાક સેમેસ્ટર પછી, સ્વાન્સન રેડ એ વિંગ્સની જોડી માટે તેના એલન એડમોન્ડ્સને અદલાબદલ કરવા આરામદાયક લાગ્યું. બંને હ Hallલોક પાછા આવી ગયા, જ્યાં સ્વાન્સનના માતાપિતાએ તેમના સાહસનો એક ક્વાર્ટર નવા સાહસ માટે રાખ્યો હતો. ડિસ્ટિલરી તે નવેમ્બરમાં વ્યવસાય માટે ખુલી.
સમય યોગ્ય હતો. એક દાયકા પહેલા, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ફક્ત કેટલાક મુઠ્ઠીભર સ્પેશિયાલિસ્ટ્રી ડિસ્ટિલર્સ કાર્યરત હતા, કદાચ 50 અથવા 60. મલ્ટીનેશનલ ક congમ્મરેટ્સ દ્વારા વર્ચસ્વ ધરાવતા બજારમાં પ્રવેશ કરવો લગભગ અશક્ય હતું. તે પછી કોકટેલ સંસ્કૃતિનું પુનરુત્થાન અને ત્યારબાદ રાજ્ય અને ફેડરલ દારૂના કાયદા બંનેનું ઉદારીકરણ થયું. સ્પિરિટ્સ પીનારાઓ અચાનક સ્વાદ અને પાત્ર માટે પ્રીમિયમ ચૂકવવા તૈયાર થઈ ગયા. ના તાજેતરની ગણતરી અનુસાર અમેરિકન ક્રાફ્ટ સ્પિરિટ્સ એસોસિએશન , નજીક 1,600 પર રાખવામાં આવી છે 1980 અને 1990 ના દાયકાના ક્રાફ્ટ બિઅર બૂમ કરતાં પણ વૃદ્ધિ વળાંક બનાવનારા - ક્રાફ્ટ ડિસ્ટિલેરીઓ હવે દેશવ્યાપી ચાલી રહી છે.