ફ્લોરેન્ટાઇન ફૂડ સીન સતત બદલાતું રહે છે - પર્યટકો ઇચ્છે છે કે પરંપરાગત વાનગીઓ અને ફ્લોરેન્ટાઇનો, જેણે પુનર્જાગરણની ગ્લોરીઝ ક્યારેય ભૂલ્યા નથી, તે એકદમ રૂservિચુસ્ત છે, ઇટાલિયન રસોઇયા ફુલ્વીયો પિરેંજલિની કહે છે કે, હવે બંધ કરાયેલા બે-મીચેલિન- ખાતે રાંધણ કથા બની છે. સાન વિન્સેન્ઝોમાં ગેમ્બેરો રોસો અભિનિત. પરંતુ જ્યારે જૂની ફ્લોરેન્ટાઇનો દરેકની પસંદીદા ટ્રેટોરિયા છે અને ભાગ્યે જ નવી રેસ્ટોરાંનો પ્રયોગ કરે છે, ત્યારે તેમના બાળકો કંઈક નવું ઇચ્છતા હોય છે, અને આથી, શહેરની આજુબાજુ માછલીઓ રેસ્ટોરાંમાં એક નાના ક્રાંતિની શરૂઆત થઈ છે, જ્યાં માંસ હંમેશાં કેન્દ્રિય ઘટક હતું. .

પિરાંજલિની હવે રોક્કો ફ Forteર્ટલ હોટેલ્સ માટે એક્ઝિક્યુટિવ રસોઇયા છે અને હમણાં જ નવી નાસ્તાની કે દારૂની નાનકડી દુકાન ખોલી છે આઈરેન ફ્લોરેન્સની હોટલ સેવોય ખાતે, ટિયાસ્કનના ​​પ્રખ્યાત ક્લાસિક્સની પુનingપ્રાપ્તિ જેણે તેને પિયાઝા ડેલા રિપ્બ્લિકાના કાંઠે ફરીથી ડિઝાઇન કરેલા સમકાલીન અવકાશમાં ઇટાલીના સૌથી પ્રખ્યાત રસોઇયા બનાવ્યા.

તે કહે છે, નોસ્ટાલ્જીયાથી ભરેલા સરળ સ્વાદિષ્ટ ખોરાકથી આ વાતાવરણને ફરીથી જાગૃત કરવામાં મને આનંદ છે. શહેરમાં શ્રેષ્ઠ ingsફરિંગ્સ રેસ્ટોરાંમાંથી છે જે પરંપરાગત ટસ્કન રાંધણકળા અને આધુનિક ડેકોરને જોડે છે, જ્યારે શ્રેષ્ઠ સ્થાનિક ઉત્પાદનોને મેનૂમાં લાવે છે.

જ્યારે તે તેની પોતાની રેસ્ટોરન્ટમાં જમતો નથી — 'માત્ર રેસ્ટ restaurantરન્ટ મને એવું લાગે છે કે દિવસની કોઈ પણ ક્ષણે આઇરેન છે!' - તમે શહેરની આજુબાજુના આ છ સ્થળોમાંથી કોઈ એક પર પિરેંજલિની જોશો.

આ સાન લોરેન્ઝો માર્કેટ તેના લિબર્ટી આર્કિટેક્ચર અને ક્લાસિક ફ્લોરેન્ટાઇન લેમ્પ્રે (ટ્રાઇપ) સહિતના ફળ, શાકભાજી, માછલી અને પનીર અને alફલના સુંદર સ્ટોલ્સ માટે પ્રખ્યાત છે. આ historicalતિહાસિક સ્થાનના પહેલા માળે, તમે ઇટાલિયન ગેસ્ટ્રોનોમી દ્વારા પ્રવાસ કરી શકો છો. શાનદાર બ્રેડ, વાઇન, ટ્રુફલ્સ અને દરેક ઇચ્છા માટે ખોરાક બજારને ભરે છે, અને મોટા બેંચ અને કોષ્ટકો એપીરિટિફ અથવા અનૌપચારિક લંચ અથવા ડિનર માટે યોગ્ય સ્થાન પ્રદાન કરે છે.

ફ્લોરેન્સની સૌથી જૂની રેસ્ટોરાંમાંની એક તરીકે, પદાર્થ પરંપરાગત વાતાવરણ છે, જે ઘણા વર્ષોથી જાળવવામાં આવે છે. લાકડાનો ચૂલો અને કોલસો હજી પણ રાંધવા માટે વપરાય છે, અને તમે કોમી ટેબલ પર બેસો ત્યારે તમે આર્ટિકોક પાઇ, માખણવાળા ચિકન સ્તન અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે મેરીંગ જેવી વાનગીઓ માણી શકો છો.

ઇટાલી ઇટાલી માં ખરીદી કરવાની નવી રીત છે. ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો આ બજાર જેવી દુકાન ભરે છે, પાસ્તાથી માંડીને શાકભાજી અને ટ્રફલ્સ સુધીની, આ બધી વસ્તુઓ તેમની સ્રોતની માહિતી સાથે પ્રદર્શિત થાય છે. રેસ્ટ Restaurantsરન્ટ્સ ફૂડ શેલ્ફની બાજુમાં આવેલી છે, જ્યાં દુકાનદારો બ્રાઉઝ કરતી વખતે ભોજનની મજા લઇ શકે છે.

સુંદર બાર્થેલ આંતરિક ડિઝાઇન દુકાનની અંદર, અંત થાય છે રસોઈ શાળા અને ભવ્ય ટેબલ છે જ્યાં શેફ વાનગીઓ તૈયાર કરે છે.

યુફિઝિ મ્યુઝિયમથી થોડાક પગથિયાં પર એક નાનકડી શેરી પર, હું નહી ટસ્કન અને ઇટાલિયન ઉત્પાદનોની પસંદગીથી ભરેલા સેન્ડવીચ માટેનો દારૂનો રોકો છે.

કારાપીના આશ્ચર્યજનક અને અસામાન્ય સ્વાદો સાથે ફ્લોરેન્સનું નવું જિલેરિયા છે.

નેટ સ્ટોરી એ સહાયક સંપાદક છે મુસાફરી + લેઝર . @StoreysTL પર @storeys અને Twitter પર તેને ઇન્સ્ટાગ્રામ પર અનુસરો.

વધુ રેસ્ટોરન્ટ વિચારો માટે T + L ની ફ્લોરેન્સ રેસ્ટોરન્ટ માર્ગદર્શિકા વાંચો.