તમને લાગે છે કે જાદુઈ નગર તરીકે નિયુક્ત થવા સુધી જીવવું મુશ્કેલ બનશે, પરંતુ મેક્સિકોના ટેક્વિલા આચરણ પર વધુ પ્રદાન કરતા નથી.

મધ્ય મેક્સિકોના જલિસ્કો રાજ્યની અંદર Teંડે વસેલું છે, ટેકીલાનો નાનો સમુદાય, જેને નિયુક્ત કરવામાં આવ્યું હતું મેજિક ટાઉન મેક્સીકન સચિવાલય Tourફ ટૂરિઝમ દ્વારા (મેજિક ટાઉન) કેટલાક અંશે પુનરુજ્જીવન અનુભવાય છે. અને તે તેના હસ્તાક્ષર પીણું માટે આભાર નાના ભાગમાં નથી.

આ શહેર ભાવનાની પૂર્વ-તારીખ હોવા છતાં, વિશ્વભરના લોકો ફક્ત હવે શોધી કા .ે છે કે શેમ્પેન, બોર્ડેક્સ અને સેન્સરે જેવા, તેમના કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો કચોરો ખરેખર ક્યાંકથી આવે છે.

અને ત્યાં મહાન છે ત્યારે, કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો સફર તે દુર્લભ ઉદાહરણોમાંનું એક છે જ્યાં પ્રવાસ ખરેખર અંતિમ મુકામની જેમ ઠંડી હોય છે. તેથી તે છે જ્યાંથી અમારી વાર્તા શરૂ થશે.

તેને ટેકીલાના જાદુગૃહિત શહેરમાં જવા માટે, પહેલા મેક્સિકોના ગૌડાલજારામાં જવું આવશ્યક છે, એક ગંતવ્ય તેની પોતાની જ જગ્યાએ. મેક્સિકોના બીજા ક્રમના સૌથી મોટા શહેરના છુપાયેલા ખૂણાઓને આરામ કરવા, ખાવા અને શોધવા માટે તમારા પ્રવાસ દરમિયાન ઓછામાં ઓછા એક દિવસ બનાવવાનું સુનિશ્ચિત કરો.

સંબંધિત: મેક્સિકોની ટોચની 10 રિસોર્ટ હોટેલ્સ

ગ્વાડાલજારામાં, તમને છિદ્ર-ઇન-ધ-દિવાલ કોફી શોપ્સની બહુમતી મળશે જે તમને તલાકેપાકમાં તરંગી પ popપ-અપ કલાકારની દુકાનોમાં આવવા અને બોલાવવાનું કહેશે, જે તમને કોઈ શંકાસ્પદ ચીજવસ્તુઓથી દૂર લઈ જશે. , અને વર્લ્ડ ક્લાસ રેસ્ટોરાં ગમે છે ટ્રાન્સફ્યુઝ . તમારી પાસે રેસ્ટોરન્ટનું ખડમાકડી ગ્વાકોમોલ હોય તે પહેલાં છોડો નહીં. તે તીવ્ર લાગે છે, પરંતુ ક્રીમી એવોકાડોઝ સાથે ભળતી ખડમાકડીનો ધૂમ્રપાન કરતો સ્વાદ શુદ્ધ રાંધણ પૂર્ણતા છે.

ગૌડાલજારામાં એક ભવ્ય રાત પસાર કર્યા પછી, તે સમય તમારા લક્ષ્યસ્થાન તરફ જવાનો છે: ટેકીલા. શ્રેષ્ઠ રસ્તો, દૂરથી, સવારી છે જોસ કુવેરો એક્સપ્રેસ .

સંબંધિત: નાપા વેલી વાઇન ટ્રેન મૈટ એ શ્રેષ્ઠ દિવસની સફર બની શકે છે

વિંટેજ-શૈલી, કાળી અને સોનાની ટ્રેન બરાબર તે પ્રકારની વસ્તુ છે જે તમે સ્ટેશન પર ખેંચીને તમને એવી જગ્યાએ લાવવા માંગો છો જ્યાં રામબાણ હાથથી કાપવામાં આવે છે અને કાઉબોય હજી દરરોજ ઘોડેસવારી પર સવારી કરે છે તેમના પાક.

એકવાર ટ્રેનમાં સવાર થઈને, જે ફક્ત સપ્તાહાંતે ચાલે છે, પ્રથમ વર્ગમાં અપગ્રેડ કરનારા મહેમાનો સુંવાળપનાં બૂથ પર બેઠાં હોય છે જ્યાં ત્રણ સંપૂર્ણ રીતે રેડવામાં આવતી કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ તેમની રાહ જોતા હોય છે. કોષ્ટકની મધ્યમાં ક candન્ડેડ એગાવેટની એક પ્લેટ, એક ક coffeeફી બીન, ઓક બેરલના કટકા, અને ચૂનાના પાંદડાઓ બેસે છે. જ્યારે તમે અસ્પૃશ્ય મેક્સીકન દેશભરમાં પસાર થશો ત્યારે આ દરેક વસ્તુ તમારા જીવનના આગલા બે કલાકમાં જલ્દીથી મુખ્ય ભાગ ભજવશે.

માર્ગમાં એક માસ્ટર ટેકીલીયર (કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂનું મોજું કરનાર) લગભગ વાહિયાત વિગતમાં તમને કુંવરપાઠા વિશેની બધી બાબતો વિશે સમજાવે છે જે તમે કદાચ પહેલાથી જ નથી કરી. જેમ કે ભાવનાને હંમેશાં 100 ટકા રામબાણ સાથે કેવી રીતે બનાવવી જોઈએ, સિવાય કે તમે તેને કોઈ માર્ગારીતામાં ઉમેરી રહ્યા ન હો, ત્યાં સુધી તે વધુ સારી રીતે સ્પેશ્યલ બનશે. અથવા કેવી રીતે જો તમે તપાસવા માંગતા હો કે તમારી કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ સારી ગુણવત્તાની છે કે નહીં, ફક્ત તમારા હાથમાં થોડા ટીપાં નાખવું. જો તમારા હાથ સ્ટીકી છે, તો તેનો અર્થ એ કે તેમાં ખાંડવાળી કંઈક ઉમેરવામાં આવી હતી (જેમ કે મકાઈની ચાસણી) તેથી તે શોટ માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી નહીં બને. જો, તેમછતાં, તમારા હાથ સુકા છે અને ઓક બેરલની જેમ થોડો ગંધ આવે છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે તમારી બેચ એક ચૂસકી અને સુગંધ લાયક છે.

ટેકીલીયરની સૌથી મોટી ટીપ એ છે કે ટેક્વિલાને ખરેખર કેવી રીતે સ્વાદમાં લેવી જોઈએ: પ્રથમ, એક શ્વાસ લો, તેને પકડી રાખો, ચૂસાવો, ગળી લો, અને પછી શ્વાસ લો. આ બર્નિંગને કાબૂમાં લેશે, જ્યારે તમારી સ્વાદની કળીઓને પીણામાં સંપૂર્ણપણે મેરીનેટ કરવાની મંજૂરી આપશે. (તમે આ પાર્ટી યુક્તિ માટે પાછળથી આભાર માનો.)

તમે જાણો છો તે પહેલાં, કદાચ કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો છોડ અથવા ફક્ત જ્યારે તમે આનંદ કરો ત્યારે સમય ઉડતો હોવાને કારણે, ટ્રેન અટકી જાય છે. જેમ જેમ મહેમાનો તેમનો માલ ભેગા કરવાનું શરૂ કરે છે ત્યારે દરવાજા ખુલે છે અને મરીઆચી સંગીતનો અવાજ અંદર આવે છે.

ટ્રેનમાંથી ઉતરવું એ સમયસર પાછા ફરવા જેવું લાગે છે કેમ કે હૂંફાળું મેક્સીકન સૂર્ય જ્યારે ધડકન કરે છે જ્યારે બેન્ડ તેમના ગિટાર પર તમને યોગ્ય મૂડમાં લાવવા જાય છે. કોઈ કદાચ પૂછી શકે તે કદાચ સૌથી ખુશહાલી અને સૌથી આવકાર્ય છે.

આ શહેરનું કેન્દ્ર, જે ફક્ત ,000૦,૦૦૦ લોકોનું ઘર છે, રંગબેરંગી દુકાનો, હોટલો જેવા કોમ્પેક્ટ છે લોસ અબોલેન્ગોસ ગ્રાન્ડ ક્લાસ કેસોના હોટેલ, અને ઘોંઘાટ હોટેલ દ બેરીકાસ , હેરાદુરા અને પેટ્રોન દ્વારા કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ શોપની બાજુમાં લાઇન. પરંતુ અમે અહીં ખાસ કરીને એક સ્થાનની મુલાકાત લેવા આવ્યા છીએ જે ફક્ત સીધા જ શહેરના ચોકમાં બેસે છે, પરંતુ તે બ્રૂઅર સાથે પણ જોડાયેલ છે જેમણે 150 થી વધુ વર્ષોથી ટકીલાને ઘરે બોલાવ્યો છે: મુંડો કુરવો.

મુંડો કુર્વોની હોટેલનો overવર-ધ-ટોપ પ્રવેશદ્વાર, તરીકે ઓળખાય છે હોટેલ સોલર ડી લાસ એનિમાસ , આ આજુબાજુના સંપૂર્ણ સ્પર્શની શરૂઆત છે, જે તમને એવું લાગે છે કે તમે ફક્ત જાદુઈ સ્થાને જ નહીં, પણ એક ઇતિહાસથી ભરેલા છો. જો કે હોટેલ ખરેખર છેલ્લા દાયકામાં બનાવવામાં આવી હતી, જગ્યામાં એક જૂનું-વશીકરણ છે જે આસપાસના સમુદાયમાં એક સંપૂર્ણ પઝલ ટુકડાની જેમ બંધબેસે છે.

અહીં, મહેમાનો હોટેલના છત સ્પા અને જેકુઝી, પૂલ દ્વારા લાઉન્જ, આરામ કરવા માટે આવી શકે છે, તેની મોટી લાઇબ્રેરીમાંથી ખેંચાયેલું એક જૂનું પુસ્તક વાંચી શકે છે, અથવા બે-બે ચાદવા માટે તેના ઘણા બાર સુધી બેલી શકે છે.

રૂમ બાકીના વિશ્વથી ખૂબ દૂર હોવાના અનુભૂતિ માટે પણ આદર્શ છે: લાકડાના ફ્રેમ્સના ભારેપણુંને સરભર કરવા માટે, દરેક ઓરડામાં પથારી પ્રચંડ હોય છે, તેજસ્વી-સફેદ કાપડ સાથે ઓકમાંથી બનાવેલા હોય છે. પલંગ એક લેખન ડેસ્કની બાજુમાં બેસે છે કે હવે કોઈની આગળની મહાન નવલકથા લખવા આવે તેવી ભીખ માંગતી હોય. અને મેક્સિકોના સામાન્ય યુગના પરિવારોની પેઇન્ટિંગ્સ ઓરડાની આસપાસ લટકાવી દેશે, જે તમને પછીની પ્રેરણા આપી શકે.

ઓહ, અને જો તમે સવારના 5 વાગ્યાની આસપાસ જોરથી બૂમો સાંભળશો તો આશ્ચર્ય પામશો નહીં. આ માત્ર શહેરનો જાગવાનો અને ફટાકડાથી દરરોજ ઉજવણી કરવાનો માર્ગ છે. તે ફક્ત હોટલના કેન્દ્રિય સ્થાનને કારણે જ છે કે તમે પણ આ રucક્યુસ વેકઅપ ક callલનો અનુભવ કરો.

અને તમે વહેલા ઉઠવા માગો છો, કારણ કે ત્યાં કરવા માટે ખૂબ જ અન્વેષણ છે. મુન્દો કુર્વો ખાતે રોકાયેલા સમયે, મહેમાનોને તેના થોડાક માઇલ દૂર આવેલા રામબાણ ક્ષેત્રોની મુલાકાત લેવા આમંત્રણ આપવામાં આવ્યું છે.

જ્યાં સુધી આંખ જોઈ શકે ત્યાં સુધી તેજસ્વી લીલા છોડ પૃથ્વીની બહાર નીકળી જાય છે. તેઓ સીધા જ નિષ્ક્રિય જ્વાળામુખી હેઠળ ઉગાડવામાં આવે છે, જે અંતરે લૂમ્સ છે. જો કે તે 30,000 વર્ષોમાં ફાટી નીકળ્યું નથી, તે હજી પણ અંદર ધૂમ્રપાન કરે છે, અને તે જ આ સમૃદ્ધ જ્વાળામુખીની માટી છે જેણે રામબાણને જન્મ આપ્યો છે. એકવાર તમે જાણો છો કે 'કુંવરપાઠા' નો ખરેખર અર્થ થાય છે તે પછી તે બધુ સમજાય છે લાવા ટેકરી .

જમીનનો સારો દેખાવ મેળવવા માટે, અતિથિઓ ઘોડાઓ માઉન્ટ કરી શકે છે અને એ સાથે સંપત્તિની મુલાકાત લઈ શકે છે જીમાડોર , જેનું કામ પાક માટે વલણ આપવાનું છે અને તૈયાર થાય ત્યારે તેને લણણી કરવાનું છે. 'તૈયાર છે, સંબંધિત છે, કારણ કે તે કેટલાક છોડને પરિપક્વ થવામાં લગભગ એક દાયકાનો સમય લેશે. પરંતુ અહીં કોઇ દોડાદોડમાં હોય તેવું લાગતું નથી.

અને તેમાં જોસ કુર્વોના રામબાણ ફાર્મ પર રહેતા ઘોડાઓ શામેલ છે, કારણ કે તેઓ ખેતરમાં મોઝેઇ કરે છે, ફૂલો, ઝાડ અને જ્વાળામુખીના ખડકોના નાના ટુકડા જોવા મળે છે.

ઘોડાની સહેલ પર માર્ગદર્શિકા તમને કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો ઇતિહાસ અને તે કેવી રીતે દેવીના માહુએલની ભેટ તરીકે આવી તે દંતકથા સમજાવશે. લાંબા રાખવા માટે, પરંતુ ખૂબ મનોરંજક , વાર્તા ટૂંકમાં, માયાહુએલે પૃથ્વી પર વીજળીનો એક બોલ્ટ મોકલ્યો, આગ પર એક રામબાણ પ્લાન્ટ પ્રગટાવ્યો. સ્થાનિકોએ અંદરથી સળગતી સુગરને દુર્ગંધ આપી અને બહાર નીકળતી ચાસણીનો સ્વાદ ચાખ્યો. આ આંચકા સાથે, માયાહુએલે સત્તાવાર રીતે - અને કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ - વિશ્વમાં સુખ લાવ્યું.

પ્રવાસ પર તમે ઇસ્માઇલ નામના વ્યક્તિને મળવા માટે પૂરતા નસીબદાર હોઇ શકો છો, એક જીમાડોર જે તેની નોકરીમાં એટલો સારો છે કે તે એક દિવસમાં સેંકડો રામબાણ છોડ કાપી શકે છે. તે તેની કેટલીક ચાલ બતાવવામાં ખુશ છે અને તમને તે અજમાવી શકે છે. પરંતુ ચેતવણી આપી શકાય: તે તમારા અક્ષમ પ્રયત્નોથી હસી શકે છે.

ઇસ્માએલ, સૂર્યથી કંટાળી ગયેલો પરંતુ હાસ્યની લાઇનો ધરાવતો એક માણસ, જે તમને તેના કાયમી સુખનો અનુભવ કરી શકે છે, તે પ્રથમ નજરમાં પરિચિત લાગે છે. અને તે સંભવ છે કારણ કે તમે તેને પહેલાં જોયો હશે. કંપનીમાં દાયકાઓ સુધી કામ કર્યા પછી, હાલના 70 વર્ષિયને જોસ કુર્વો બ્રાન્ડના ચહેરા તરીકે માન્યતા આપવામાં આવી છે.

રામબાણાનો સ્વાદ-પરીક્ષણ કર્યા પછી, મહેમાનો તેમના ઘોડાઓને સરળતાથી ગુડબાય લગાવે છે અને કંપનીની સૌથી જૂની ડિસ્ટિલરીની ટૂર માટે શહેરમાં પાછા ફરે છે, જે આજે પણ કાર્યરત છે. ત્યાં, કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ વિષે બે કે બે વસ્તુ શીખવા માંગતા મહેમાનો પ્રક્રિયા શરૂ થતાં જ જોઈ શકે છે (તે વચ્ચેના કેટલાક છુપાયેલા રહસ્યો સાથે કે તમે & apos; તે શોધવા માટે મુલાકાત લેવી પડશે).

અને તેને ત્યાં એક પ્રતીતી સમૃદ્ધિ કે કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ આ નગર, દેશ, અને ઉપર વિશ્વમાં લાવવામાં આવી છે, માત્ર એક બર્નિંગ લીલા પર્ણ થી કથિત ઉપર દેવી પરથી નીચે મોકલવામાં આવે છે. અને પીણાં માટે તે shotંડા પ્રશંસા, જેથી ઘણી વાર બીજો વિચાર કર્યા વગર પાછા કા shotવામાં આવે છે, તે છે ટકીલા શહેર, અને મુંડો કુરવો, મુલાકાત માટે યોગ્ય.

એક દિવસના સૂર્યથી ભરેલા અને કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ ભરેલું પેટ પછી, તે હોટેલ તરફ પાછા ફરવાનો સમય હતો, જે સદ્ભાગ્યે માત્ર શેરીની આજુબાજુ બેસે છે. અને આભારી છે કે, હોટલ સ્ટાફ વિચારપૂર્વક હાથથી ફૂંકાયેલો કાચનો ડિકનેટર રાત્રિના મેદાન પર પાણીથી ભરેલો છે.

હા, મેક્સિકો ચાલુ રહે છે પ્રવાસીઓ માટે સૌથી વધુ જોવાયા દેશ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ માંથી. પરંતુ આગલી વખતે તમે દક્ષિણમાં અમારા પડોશીઓની મુલાકાત લેવાની યોજના બનાવી રહ્યાં છો, તો કેમ કંઇક તદ્દન અલગ કામ ન કરો, એક અથવા બે વસ્તુ શીખો અને તેના જન્મસ્થળની મુલાકાત લઈને ટકીલાના જાદુને માન આપશો?

જસ્ટ કેટલાક સલાહકાર પેક.