જો તમે કહો તો ન્યૂ યોર્ક પિઝા અથવા મોટાભાગના અમેરિકનોને શિકાગો પીત્ઝા, તેઓ જાણતા હશે કે તમે કઇ વિશે વાત કરી રહ્યા છો - કાં તો પાતળી પોપડો પિઝા અથવા કોઈ deepંડી વાનગી. કેલિફોર્નિયા પિઝામાં પણ કેટલાક ચોક્કસ અર્થ અથવા સંગઠનો હોઈ શકે છે.

પરંતુ બોસ્ટન પિઝા? તે શું છે?

કેનેડાના લગભગ કોઈ પણ શહેરના મુલાકાતીઓ તે ચોક્કસ નામવાળી સાંકળ રેસ્ટોરન્ટમાં આવી શકે છે, અને રેસ્ટોરન્ટમાં શું કામ કરે છે તે અંગે મૂંઝવણમાં મૂકાઈ શકે છે.

બહાર આવ્યું, ત્યાં એક રમુજી બેકસ્ટોરી છે કે આ લોકપ્રિય કેનેડિયન રેસ્ટોરાંનું નામ અમેરિકન શહેરનું નામ કેમ રાખવામાં આવ્યું છે, જે ખાસ કરીને તેના પીત્ઝા માટે પ્રખ્યાત નથી.

પહેલું બોસ્ટન પિઝા આલ્બર્ટાના એડમોન્ટનમાં 1964 માં ખોલ્યું. તે ગ્રીસ ઇમિગ્રન્ટ અને પ્રથમ પે generationીના કેનેડિયન ગુસ એજિઓરિટિસ દ્વારા શરૂ કરવામાં આવી હતી.

બોસ્ટન પિઝાના સિનિયર ડિરેક્ટર, એડ્રિયન ફ્યુકોએ કહ્યું કે, તેણે પીત્ઝા સ્થળ ખોલીને તેને કંઈક ગ્રીક કહેવા માંગ્યું. તેથી જ્યારે તે વ્યવસાયિક લાઇસન્સ માટે અરજી કરવા ગયો ત્યારે તેણે એક્રોપોલિસ પિઝા, પાર્થેનન પિઝા નામના ત્રણ નામો સબમિટ કર્યા અને પછી ફક્ત બોસ્ટન પિઝા લખ્યું.

કેમ? કોઈને ખરેખર ખબર નથી, ફુકોએ કહ્યું.

તેનો પાડોશી બ્રુઇન્સ ચાહક હતો, તેથી કદાચ તે જ હતું, એમ તેણે કહ્યું. ઉપરાંત, કદાચ કારણ કે બોસ્ટન તેમના માટે ઉચ્ચારવા માટેનો એક સરળ શબ્દ હતો, તેથી તેણે ફક્ત તે લખી દીધું. 1960 ના દાયકામાં એડમન્ટનમાં ગ્રીક વ્યક્તિ માટે, બોસ્ટન એક વિચિત્ર સ્થળ હતું.

જ્યારે iorજિઓરિટિસને મેલમાં લાઇસન્સ મળ્યું, ત્યારે તેની પ્રથમ પસંદગીના નામ લેવામાં આવ્યા, તેથી તેના વ્યવસાયને સત્તાવાર રીતે બોસ્ટન પિઝા નામ આપવામાં આવ્યું.

થોડા વર્ષો પછી, જિમ ટ્રેલીવિંગ નામના રોયલ કેનેડિયન માઉન્ટ પોલીસ અધિકારી પાસે કેટલાક બોસ્ટન પિઝા પિઝા હતા અને તે તેને ચાહતો હતો.

તેણે પૂછ્યું કે શું તે બીજા સ્થાન, ફ્રેન્ચાઇઝી ખોલી શકે છે, અને તેણે તે કર્યું, ફ્યુકોએ કહ્યું. બોસ્ટન પિઝા 1970 ના દાયકામાં વધુ ફ્રેન્ચાઇઝીમાં વિસ્તર્યો, અને 1983 માં ટ્રેલીવિંગે એજીયોરિટિસથી કંપની ખરીદી. ત્યારબાદ તે વિસ્તૃત થઈ ગયું છે 400 સ્થાનો .

ફ્યુકોએ કહ્યું કે તેમને ઘણી વાર પૂછવામાં આવે છે કે બોસ્ટન પિઝા પિઝાની શૈલી કયા પ્રકારની સેવા આપે છે. તેનો જવાબ એ છે કે તેઓ બોસ્ટન પિઝા સ્ટાઇલ પિઝાની પોતાની સ્ટાઇલ આપે છે.