જ્યારે આપણે કેટલીક નાની વાઇનરીની મુલાકાત લઈએ અને દ્રાક્ષ, વાઇન અને જીવન વિશે માલિકો અથવા વાઇનમેકર્સ સાથે ચેટ કરીએ છીએ ત્યારે મને હંમેશાં તે ખાસ સહેલગાહ મળ્યું છે. કેલિફોર્નિયા, બર્ગન્ડીનો દારૂ અથવા સિસિલીમાં, દરેક વાઇનરી અનન્ય છે, ઘણીવાર જુસ્સાદાર લોકો દ્વારા ચલાવવામાં આવે છે જે ફક્ત વાઇન જ નહીં, પણ ખોરાક અને જીવનને પણ ચાહે છે.

ટસ્કનીની વાઇન તેના પ્રદેશોમાં મોટા પ્રમાણમાં બદલાય છે. મારી ભલામણોને ત્રણ બાબતો પર આધાર રાખીને, હું દરેકનું નમૂના લેવાનો પ્રયાસ કરું છું. પ્રથમ, વાઇનની ગુણવત્તા છે: ઉલ્લેખિત તમામ વાઇનરીઝે આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે વખાણાયેલી વાઇન બનાવી છે. બીજું, સ્થાનની સુંદરતા છે. રજૂ કરેલા પાંચ ઝોનમાંના દરેકમાં, મેં અનુભવને સમૃદ્ધ બનાવવા માટે શ્રેષ્ઠ દૃશ્યો અથવા સેટિંગ્સવાળી જગ્યા પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો. ત્રીજું, વાઇનરી પોતે જ છે - આર્કિટેક્ચર કેટલું યાદગાર છે અને લોકો કેવી રીતે સ્વાગત કરે છે અને માહિતીપ્રદ છે.

મને ખાતરી છે કે દરેકની પાસે તેમના પોતાના મનપસંદ છે અને તેથી તે હોવું જોઈએ, કારણ કે તમારા પોતાના વણઉકેલા વાઇનમેકરની શોધ કરતાં કંઇ વધુ સંતોષકારક નથી. જુદા જુદા ઝોનનું નમૂનાકરણ એ વાઇનની શ્રેણીને જાણવાનો શ્રેષ્ઠ રસ્તો છે, અને દેશભરમાં ફરવા માટેનું એક સારું બહાનું છે. વિશાળ એન્ટિનોરીથી નાના કેપો ડી ઓમો સુધી વાઇનરી મોટા પ્રમાણમાં બદલાય છે. જ્યારે નાના ઉગાડનારાઓ આર્કિટેક્ચરલ રૂપે ઓછા પ્રભાવશાળી હોઈ શકે છે, ધ્યાન વધુ વ્યક્તિગત છે, જે અનુભવ વધુ યાદગાર છે. શું જીવન તે વિશેનું નથી?

સાલ્ચેટો (મોન્ટેપલ્સ્કિયાનો)

ટસ્કનીના સૌથી નાટકીય ડુંગરાળ શહેરના એક અવરોધ વિનાના દૃષ્ટિકોણથી, ટાવર્સ અને સ્પાયર્સથી ભરેલા, આ વાઇનરી, હવે તેના 30 માં વર્ષમાં, ખરેખર રસપ્રદ વાઇન ઉત્પન્ન કરે છે. ખૂબ જ પ્રશંસનીય છે કે, તે ખૂબ જ પર્યાવરણીય રીતે જવાબદાર ફેશનમાં કરે છે, જેના માટે તેને ટકાઉપણું 2014 માટે પ્રતિષ્ઠિત ગેમ્બરો રોસો એવોર્ડ મળ્યો હતો. . વાઇબન તેઓ તેમના નોબાઇલ ઉપરાંત ઉત્પન્ન કરે છે, તે મુખ્યત્વે સાંગિઓવેઝ દ્રાક્ષમાંથી આવે છે, તેમાંના મોટાભાગના 18 થી 24 મહિનાની લાકડાની હોય છે. ભવ્ય વાઇનરી એક ટેરેસ સાથે ટોચ પર છે જ્યાં દરરોજ લંચ આપવામાં આવે છે. આતિથ્યશીલતા સરળ છે, અને તમામ ખોરાક સ્થાનિક ઉત્પાદકોનો છે.

સાન ગિડો સicaસicaસીયા (બોલ્ઘેરી)

એટ્રસ્કન કાંઠે, લિવોર્નો અને ગ્રોસેટો વચ્ચે, વિશ્વ-પ્રખ્યાત બોલઘેરી ઝોન આવેલું છે, જે સસીકાઇઆ અને ઓર્નલિઆ જેવા આદરણીય અને કિંમતી લેબલોનું ઘર છે. સાન ગાઇડો, સસેસિઆના મકાનમાં, સમુદ્રથી acres,૦૦૦ એકર અને ઉંચાઇમાં ૧,૨૦૦ ફુટનો સમાવેશ થાય છે, તેથી તેમની પાસે જમીનની આદર્શ પસંદગી હતી જેમાં સેસીકાઇયાના hect 75 હેક્ટરમાં વાવેતર કરવામાં આવે. આ વાઇનરી 1920 ના દાયકામાં, બોર્ડેક્સ જેવા જ પથ્થરવાળી જમીન અને દરિયાઇ સમુદ્રના વાતાવરણમાં તેમના પોતાના અનન્ય વાઇન બનાવવા માટેના ઉમદા પરિવારના સ્વપ્ન તરીકે 1920 માં શરૂ થઈ હતી. દાયકાઓ સુધી, તેઓ લાકડાની વિવિધ વૃદ્ધત્વ દ્વારા પરિપૂર્ણ થયા, જે હવે પ્રશંસનીય સસિસીયા છે. પ્રથમ 40 વર્ષ સુધી, ફક્ત પરિવાર અને મિત્રોએ એસ્ટેટ પર દારૂ પીધો હતો, ત્યારબાદ 1968 માં તેને મુક્ત કરવામાં આવ્યો હતો. જ્યારે વાઇન એફિસિએનોડો માટે ચોક્કસ આવશ્યક છે, ત્યારે એસ્ટેટમાં પ્રકૃતિ પગેરું અને પ્રાચીન ઇમારતોનો પણ આકર્ષણ છે.

આ ઝોનમાં હોવા છતાં, પ્રયાસ કરો અને જુઓ એન્જેલો ગાજાની માસ્ટરફાયથી તૈયાર કરેલી વાઇનરી Ca’Macanda. તે ભૂગર્ભ છે (સપાટ ખીણમાં કોઈ નાની સિદ્ધિ નથી) જેની ટોચ પર ઓલિવનો પ્રાચીન ગ્રોવ ફરીથી ગોઠવવામાં આવ્યો છે. ટોપીઓ આર્કિટેક્ટ બો અને એન્જેલો માટે.

મેન ઓફ હેડ (આર્જેન્ટિયો)

બરાબર. તેથી આ ફક્ત પૃથ્વીનું સૌથી સુંદર સ્થળ હોઈ શકે છે. બ્યુકોલિક આર્જેન્ટિઆયો દ્વીપકલ્પના અંતમાં, ભૂમધ્ય સ્ક્રબ વનની ધાર પર, ચૂનાના પત્થરો અને સમુદ્ર અને આકાશ સિવાય કંઇપણ, નાટકીય એસ્ટેટ છે - નામનો અર્થ મેન્સ હેડ કેપ છે. તે કેવી રીતે જાળવવામાં આવે છે તે ગ્રિમલ્ડી પરિવારની અવરોધ ઉત્કટ પ્રતિબિંબિત કરે છે. નાના, સાંકડા ટેરેસ પર ફેલાયેલા દ્રાક્ષાવાડી - માને છે તે જોવું જ જોઇએ - આ બધા હાથમાંથી ખૂબ જ સુગંધિત દ્રાક્ષ ઉત્પન્ન કરીને કામ કરે છે. તેઓ એક સફેદ અને લાલ પેદા કરે છે, જેનો મુખ્ય નામ પવનના નામ પર રાખવામાં આવે છે જે દ્વીપકલ્પને વાયુયુક્ત કરે છે (તેને હળવાશથી મૂકવા માટે). સફેદ, આફ્રિકા, એન્સોનિકા અને ટ્રેમિનર દ્રાક્ષનું મિશ્રણ છે; લાલ, મૈસ્ટો, કેબાર્નેટ, સાગીયોઝ અને મેરલોટનું સુપર ટસ્કન મિશ્રણ છે.

બહારથી નિર્દોષ — વાઈનરી એક સ્વપ્ન છે. બધું નાનું પરંતુ તેજસ્વી અને સ્વાદિષ્ટ રીતે ચલાવવામાં આવે છે. અહીં અનાવશ્યક કંઈ નથી પરંતુ બધું સુંદર છે. કોઈ આશ્ચર્ય નથી; ગ્રિમાલ્ડીની પુત્રી કેમિલા એક જાણીતી આર્ટ ગેલેરી માલિક છે.

એન્ટિનોરી (ચિઆંટી ક્લાસિકો)

તમારી ટોપીઓને પકડી રાખો: આર્કિટેક્ચરલી રીતે, આ ઇટાલીની સૌથી અદભૂત વાઇનરી છે, કદાચ દુનિયા. ચિઆંતી પર્વતની પટ્ટીમાં ફક્ત કાપલી તરીકે દેખાઈ શકે છે, તેના ઉપર દ્રાક્ષાવાડીઓ વાવેલા હોય છે, કાંકરેટ સ્ટીલ અને કાચનો આ સંવેદનાત્મક પ્રવાહ, જો તમને વાઇન અથવા આર્કિટેક્ચર ન ગમે તો પણ મુલાયમ રહેવાની મજા આવે તો પણ મુલાકાત લેવી યોગ્ય છે. પ્રચંડ (કેપો ડી’ઓમો વાઇનરી અહીં 100 ગણા વધારે છે), તે દ્રશ્ય પ્રતિભા માટે લગભગ અસીમિત ઇટાલિયન ક્ષમતા બતાવે છે.

એન્ટિનોરી વાઇન વ્યવસાયની શરૂઆત ફ્લોરેન્સમાં જીઓવાન્ની દી પીરો એન્ટિનોરીથી થઈ હતી. વર્ષ 1385 હતું. હવે તેમની વાઇનયાર્ડ્સ વિશ્વભરમાં ફેલાયેલી છે, પરંતુ ચિઆંતી વાઇનરી કુટુંબના ઝવેરાતમાંથી શ્રેષ્ઠ છે. રેસ્ટોરન્ટમાં સારી રીતે વાત કરવામાં આવે છે, તેમ છતાં તમારી આંખોને આર્કિટેક્ચરથી દૂર રાખવી મુશ્કેલ છે.

માટી વાઇનરી (મોન્ટાલ્સિનો)

જો તમે એન્ટિનોરી સ્મારકની મુલાકાત લીધા પછી અહીં આવો છો, તો તમે ચાર્લ્સ ડિકનનું જીવન જીવશો રાજકુમાર અને પૌપર. પરંતુ દૃશ્ય જાજરમાન છે - સમુદ્ર તરફના ટેકરીઓના અગિયાર સ્તરો - આધારો રોમેન્ટિક અને કુટુંબ એક ઝૂંપડું. કાંકરી માર્ગના અંતે છુપાયેલ, સિત્તેર એકર બે પહાડીઓ પર ફેલાયેલ છે અને ધોધ સાથેના એક ખીરાને અવગણે છે. તેરમી સદીના રક્ષક તેના રક્ષક ટાવર અને આંગણા સાથેનો ભાગ્યે જ standingભો હતો જ્યારે આપણે વીસ વર્ષ પહેલાં ખરીદ્યો હતો. ત્રણ વર્ષ સખત મહેનત અને થોડીક ચીસો પછી, અમે રણશિંગણા ફરીથી બનાવવામાં, વેલાના સાત ખેતરો રોપવા અને એક ટેકરીને અલગ રાખીને, વાઇનરી બનાવવાની વ્યવસ્થા કરી, પછી ટેકરીને તેની ઉપર મૂકી દીધી. પરંતુ વાઇન, અમને કહેવામાં આવે છે, તે ખરેખર અવિસ્મરણીય છે: બ્રુનેલો દી મોન્ટાલ્સિનો, સિરાહ, મેરલોટ અને કેબર્નેટ, સતત 90૦ થી 95 95 પોઇન્ટ મેળવે છે. બગીચાઓ આનંદકારક છે અને મંતવ્યો અનંત છે. વાઇનમેકર કેન્ડેસ તમને હાર્દિક અભિવાદન કરશે અને વાઇન અને વિશ્વ વિશે ચેટ કરશે; અમારો પુત્ર પીટર, ભોંયરું માસ્ટર, તમારા કાનને ત્રણ ભાષાઓમાં બોલશે; અને જ્યારે હું છટકી જવાનો પ્રયાસ કરતો પકડ્યો ત્યારે ખુશીથી પુસ્તકોનું ographટોગ્રાફ કરીશ અને સંપૂર્ણ હોસ્ટ બનીશ F લા ફાવલ્ટી ટાવર્સ: આવવા માટે ખૂબ ખૂબ આભાર… હવે ઘરે જાવ.