સંપાદકની નોંધ: મુસાફરી હમણાં જટિલ હોઈ શકે છે, પરંતુ તમારા આગામી બકેટ સૂચિ સાહસ માટે આગળની યોજના બનાવવા માટે અમારા પ્રેરણાત્મક ટ્રીપ આઇડિયાનો ઉપયોગ કરો.

સૌર-સંચાલિત લંચ મેનૂ નીનર એસ્ટેટ પાસો રોબલ્સમાં નજીકના ક્ષેત્રો, પ્યુવેરીઅર્સ, મિલો અને ડેરી ફાર્મની લાંબી સૂચિની જેમ વાંચે છે: ગ્રીન્સમાંથી વિન્ડ્રોઝ ફાર્મ , દાળ અને અનાજમાંથી કંડારિયન ઓર્ગેનિક ફાર્મ્સ , બકરી ચીઝ સેન્ટ્રલ કોસ્ટ ક્રીમેરી . એસ્ટેટના પોતાના ખાદ્ય બગીચા, ચિકન કોપ અને ઓલિવ ગ્રુવ્સનો ઉલ્લેખ ન કરવો. આ વાઇનરીમાં, ચપળ બ્રુટ્સ અને ફ્રૂટ-ફોરવર્ડ પિનોટ્સ ચૂકી ન જાય - પરંતુ restaurantન-સાઇટ રેસ્ટ restaurantરન્ટ કદાચ વધુ વિશેષ પણ છે.

તેમ છતાં તે આ ક્ષેત્રની નવી વાઇનરીઓમાંની એક છે, નાઇનર સેન્ટ્રલ કોસ્ટ લાંબા સમયથી જે ઉભો કરે છે તેનું મોટા ભાગનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે: કુટુંબની માલિકીની ઉદ્યોગો, સમુદાયની મજબૂત ભાવનાને જાળવી રાખતી વખતે વસ્તુઓનો અલગ રીતે કરવા માટે સતત દબાણ કરે છે. આ લાગણી પેસો રોબલ્સ અને સાન લુઇસ ઓબિસ્પો જેવા હબથી આગળ ઉત્તર તરફ બીચ નગરો સુધી ગુંજી છે. ઉત્તમ ખોરાક અને વાઇન, અદભૂત દરિયાકિનારા અને પુષ્કળ હાઇકિંગ ટ્રેલ્સની સાથે, આ એવી ભાવના છે જે મુલાકાતીઓ સાથે રહે છે - અને તેમને પાછા લાવે છે.

પેસો રોબલ્સની આજુબાજુના historicતિહાસિક વાઇન ક્ષેત્રમાં હવે કેટલાક 200 વાઇનરીઓ છે, ઘણા સંપ્રદાયના પ્રિય છે, જેમાં પ્રાયોગિક વલણ છે જે તેમને નાપા અને સોનોમા કરતા અલગ બનાવે છે. મુ હિલ , માલિક અને વાઇનમેકર કેવિન જુસિલા ડ્રાય ફાર્મ્સ, 50 એકર દ્રાક્ષની વેલો, 32 એકર અખરોટ, અને આઠ એકર ફ્રેન્ચ વેરિએટલ ઓલિવ. જુસિલાનો પ્રગતિશીલ અભિગમ શ્રેષ્ઠ ફળ ઉગાડવામાં અને ભોંયરુંમાં ખૂબ દખલ ન કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. પરંતુ નવીનતા વાઇનથી આગળ વધે છે; માર્ગ ઉપર, મુ કિલર રીજ ઓલિવ ફાર્મ , માલિક reડ્રે બર્નમ મુલાકાતીઓને તેમના 2,700 ઓલિવ ઝાડની આસપાસ પ્રવાસ કરે છે, જેમાં ઓલિવ ઓઇલ-ટપકતા આઇસક્રીમ સહિતની ચાખણી પૂરી થાય છે. બર્નમ અને તેના પતિ ટસ્કની દ્વારા સાઇકલ ચલાવતા હતા જ્યારે તેઓને પ્રથમ સ્થાનિક ઓલિવ તેલના ઘાસવાળું, તીવ્ર સ્વાદોનો સામનો કરવો પડ્યો - અને તેમણે પોતે ઉત્પાદકો બનવાનું નક્કી કર્યું.

પર-દિવાલોની વધુ બાટલીઓ શોધો ટીન સિટી, પાસોની બાહરીમાં રિર્પોઝ્ડ industrialદ્યોગિક સંકુલ, હવે સ્વાદિષ્ટ ઓરડાઓ અને પ popપ-અપ્સના સંકુલનું ઘર છે. એક ચેનીન બ્લેન્ક પર સમાન નમૂના શોટ , બોર્બન કાસ્ક્સમાં વૃદ્ધ ચીપ સીડર ટીન સિટી સાઇડર , અને ઘેટા-દૂધની આઇસક્રીમ શંકુ મેળવો નેગ્રંતી ક્રીમરી . 12 બેઠક પર છ ટેસ્ટ રસોડું , રસોઇયા રિકી ઓડબર્ટ સોરેલ અને પોમેલો સાથે સ્પાઈડર કરચલા જેવી સંશોધનાત્મક વાનગીઓ સાથે સ્વાદિષ્ટ મેનૂની સેવા આપે છે.

પાસાનો હોટેલનો દ્રશ્ય પણ ચાલુ રાખવામાં આવે છે. 24 ઓરડો નાના, વાઇનરી રિસોર્ટનો શહેરી shફશૂટ પેસો રોબલ્સ ઇન , -ક્ટોબરમાં ખૂબ અપેક્ષિત રૂફટોપ બારથી ડાઉનટાઉનમાં પ્રવેશ કર્યો. પ્રિય અશ્વ-ઘડિયાળ આધારિત હોટેલ ચેવલ અસલ ધર્મશાળામાંથી શેરીની આજુબાજુમાં પાસો & એપોસના મુખ્ય સ્ક્વેરથી થોડે દૂર 20 રૂમ ઉમેર્યાં છે. અને ભલે તમે ટસ્કન-શૈલી પર ન રહો, કલાથી ભરપૂર એલેગ્રેટો વાઈનયાર્ડ રિસોર્ટ , તમે હજી પણ આગળ વધી શકો છો સેલો , તેની સાઇટ રેસ્ટોરાં, હ્યુવોસ રાંચેરોઝના બ્રંચ માટે.

નજીકમાં સાન લુઇસ ઓબિસ્પો - જેને પ્રેમથી એસએલઓ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે - તે તાજેતરના વર્ષોમાં દેશના ખુશહાલમાં સ્થાન મેળવ્યું છે, દરિયાકિનારા અને નાટકીય પર્વતની શિખરો દ્વારા. તે તાજેતરના મહિનાઓમાં બે રમત-બદલાતી મિલકતોનું આગમન પણ જોઇ શકે છે: હોટેલ સાન લુઇસ ઓબિસ્પો , હોટેલ હિલ્ડ્સબર્ગ પાછળના પરિવારનો સૌથી નવો પ્રોજેક્ટ, તેના દરેક રૂમમાં સફેદ ઓક ફ્લોર, હાથબનાવટનો કાપડ, ખાનગી ટેરેસિસ છે. અને 65-કી હોટેલ સેરો , જાન્યુઆરીમાં ખોલવામાં આવેલ, એલઇડી સિલ્વર સ્પષ્ટીકરણો માટે બનાવવામાં આવ્યું હતું અને 4,000 ચોરસ ફૂટની હાઇડ્રોથેરાપી સ્પાને પ્રોત્સાહન આપે છે.

એસએલઓ એ merભરતાં એડના વેલી વાઇન ક્ષેત્રનો પ્રવેશદ્વાર પણ છે, જેણે 1980 ના દાયકામાં ઉભર્યા પછીથી એક ડઝનથી વધુ વાઇનરીઓનો સમાવેશ કર્યો છે. આ વિસ્તારની કેટલીક જૂની વેલો સાથે, વોલ્ફ વાઇનયાર્ડ્સ તેના અપવાદરૂપ Rieslings માટે વપરાય છે. એડના વેલી વાઇનયાર્ડ ચાર્ડોનેઝ અને પિનોટ્સને એક તેજસ્વી, તાજેતરમાં નવીનીકરણ કરાયેલ સ્વાદિષ્ટ રૂમમાં પ્રદર્શિત કરે છે, અને પરિવારો ધાબળા ફેલાવે છે અને અહીં લ gamesન રમતો રમે છે મલેન વાઇન , જે રોવિંગ એરસ્ટ્રીમના ટ્રેઇલરમાંથી પ્રોવેન્સ-સ્ટાઇલ રોઝની સેવા આપે છે.

પેસિફિક કોસ્ટ હાઇવે શું છે માર્ગ સફર સપના બનેલા છે, અને કેલિફોર્નિયા & apos; ની ક્રેગી શોરલાઇનને ટપકાવતા હિપ્પી બીચ નગરો પણ તેમના પોતાનામાં આવી રહ્યા છે. પિસ્મો બીચ પર, તાજેતરમાં ખોલવામાં આવેલા 124 ઓરડાઓ મહાસાગર પર વેસ્પીરા પેસિફિકની નજરથી જોતા એક આદર્શ કુટુંબ છે - પરંતુ હજી પણ થોડીવારમાં & apos; પિસ્મોના પ્રખ્યાત બટરફ્લાય ગ્રુવ્સનો ડ્રાઇવ. Cayucos માં વધુ ઉત્તર, આ બ્રાઉન બટર કૂકી કંપની , બે બહેનો દ્વારા ખોલવામાં આવે છે, સ્વાદિષ્ટ શોર્ટબ્રેડ-શૈલીની કૂકીઝમાં દરિયાઈ મીઠું સાથે ટોચ પર આવે છે. બ્રાઉન માખણ, કોકો અને બદામની સુગંધ શેરીની નીચે તેની બે-માળની બેકરીથી કયુકોસના મુખ્ય ખેંચાણ પર નીકળી ગઈ.

એકવાર sleepંઘમાં આવેલો કambમ્બ્રિયા ગેલેરીઓ, બુટિક અને કેલિફોર્નિયા રાંધણકળા સાથે ફ્લશ થઈ જાય છે, જેમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત રેસ્ટોરન્ટ જેવા સ્ટેન્ડઆઉટ્સ હિડન કિચન અને રોબિનનું , એક 35-વર્ષ જૂની દંતકથા છે જે તેના વનસ્પતિ કેન્દ્રિત વાનગીઓ માટે જાણીતી છે, જે સ્થાનિક ઘટકો સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. લિન્ન તેના પ્રખ્યાત llલાલીબેરી પાઇ માટે જાણીતું છે, જે રસોઇયા રેની લિને 30 વર્ષ કરતા વધુ પહેલાં બનાવવાનું શરૂ કર્યું - કોઈ કટકા ચાખીને સેન્ટ્રલ કોસ્ટ નહીં છોડો!

પી.સી.એચ. પર ઉત્તેજક સ્ટોપ છે હાર્સ્ટ કેસલ , સાન સિમોનમાં, જે આ વર્ષે તેની શતાબ્દી ઉજવણી કરે છે. વિલિયમ રેન્ડોલ્ફ હર્સ્ટને 165 ઓરડાઓ માટેની જાગીર અને 123 એકર બગીચા, પેવેલિયન અને પુલ બનાવવા માટે આર્કિટેક્ટ જુલિયા મોર્ગનને ભાડે રાખ્યો હતો. મ statચ-ફોટોગ્રાફ નેપ્ચ્યુન પૂલ, તેની મૂર્તિઓ અને કોલોનેડ્સ સાથે, તાજેતરમાં નવીનીકરણ કરવામાં આવ્યું હતું અને ફરીથી ભરવામાં આવ્યું હતું, અને તે આખા વર્ષ દરમિયાન ચોક્કસ તારીખે બાયઆઉટ માટે ખુલ્લો છે. ત્યાંથી, તમારા માર્ગ પર એસ્ટેટના ઘોડાઓ અને ઝેબ્રાઝને પસાર કરો હાર્સ્ટ રાંચ વાઇનરી સફાળા સમુદ્રના દૃશ્યોવાળા નવા સ્વાદિષ્ટ રૂમમાં સુગંધિત ચાર્ડોનેઝ માટે.

જૂન 2020 ના અંકમાં આ વાર્તાનું સંસ્કરણ સૌ પ્રથમ દેખાયો મુસાફરી + લેઝર મથાળા હેઠળ સૂર્યમાં સ્થાન . મહાસાગર પરના વેસ્પેરાએ ​​આ વાર્તાના અહેવાલ માટે સપોર્ટ પૂરો પાડ્યો.