અમેરિકા આખરે વર્ષોથી એન્જેલનોઝને જાણીએ છે અને ખુશીથી ઉઠાવી રહ્યું છે તે તરફ ધ્યાન આપશે. આજના ઘણા ખોરાકના વલણોએ એલ.એ.માં મૂળ મેળવ્યું હતું: સ્થાનિક, મોસમી ઘટકોની નિષ્ઠા, વર્ષભરના ખેડૂતોના બજારોમાંથી સરળતાથી ઉપલબ્ધ. સખત કોંટિનેંટલ formalપચારિકતાનો બચાવ. (તમારો વેટર તમારા ટેબલની બાજુમાં જવાની સંભાવના છે અને તમને શું છે તે પૂછશે.) પોપ આરામદાયક ખોરાક - બર્ગર, ડોનટ્સ, ટેકોઝ, પીત્ઝા - સર્જનાત્મક નવા સ્વરૂપોમાં ઉન્નતિ. ઓછામાં ઓછું નહીં, વિદેશથી પરંપરાગત વાનગીઓ માટે લાંબા સમયથી, શહેરવ્યાપી સ્નેહ (સાલ્વાડોરન) pupusas, પેરુવિયન સિવીચે, વિયેતનામીસ pho ), આપણામાંના બાકીનાને રસોઈ બનાવવાનો પ્રકાર એથનિકને ક .લ કરશે. તેના અસંખ્ય ઇમિગ્રન્ટ પેટા સંસ્કૃતિઓ સાથે - મોટાભાગના હજી પણ તેમના વતનના પ્રમાણિક ખોરાકની સેવા કરે છે — એલ.એ. બંને સૌથી ઓછા સ્પષ્ટ અને સૌથી વધુ સ્પષ્ટ અમેરિકન શહેર છે. તે પણ, અત્યારે, દેશમાં ખાવાની શ્રેષ્ઠ જગ્યા છે.

એ: એનિમલ

શહેરનું ટોચનું નવું રેસ્ટોરન્ટ, શરૂઆતમાં, ખૂબ જ એલ.એ. નહીં લાગે: સાદા, બyક્સી આંતરિક; સ્ટીરિયો પરના રીપરથી ડરશો નહીં; અને ડુક્કર-ખુશ, નાકથી પૂંછડી ડુડ ફૂડનું એક મેનૂ જેની તમે અપેક્ષા કરશો બ્રુકલિન અથવા શિકાગોમાં. પરંતુ તે પ્રાકૃતિક પેદાશ છે, પ્રોટીન નહીં, જે ઉછરે છે પ્રાણી (બે $ 100 માટે ડિનર) આટલી izzંચાઈ પર. ચીકણું-લસણની પેસ્ટ દ્વારા વિરામિત ચીકણું ડુક્કરના કાનની પ્લેટ અને ગુઇ તળેલું ઇંડું 11 પરના એક સેટની જેમ આવે છે, પરંતુ તીખા ચૂનાના રસ અને તાજી સ્કેલિઅન્સના સ્પ્લેશથી તેજસ્વી અને હળવા બને છે. તળેલું હોમની કડક ગાંઠો મીઠાના નાસ્તાની પવિત્ર ટ્રિનિટીમાં વસાબી વટાણા અને પોપકોર્ન સાથે જાય છે. અણધારી રત્ન એ ક્રુડો છે: કાચા ફ્લુકનો તાજેતરનો ક comમ્બો, યુઝુ, સેરાનો ચિલી, સફરજન અને તીક્ષ્ણ ફુદીનો કોઈ માચો પ્લેટ નહોતી પરંતુ સીધી રેશમી, સેક્સી અને દોષરહિત પોશાકવાળી હતી.

બી: નાસ્તો

આ એક વહેલું ઉગાડવામાં આવેલું શહેર છે, જે સવારના ભોજન માટે યોગ્ય છે - અને બીએલડી ખાતે રિકોટ્ટા પcનકakesક્સ અથવા નિકલ ડીનર પર ઇંડાનો રણકાર કરવો મુશ્કેલ છે, 15 મહિનાની બેકરી / કેફે હકલબેરી (બે $ 30 નો નાસ્તો) એલ.એ.ના શ્રેષ્ઠ નાસ્તો માટે ઇનામ લે છે. નાના ડાઇનિંગ રૂમમાંથી બેકરીના કાઉન્ટર પર સ્નેકિંગ કરતી શાશ્વત લાઇનમાં જોડાઓ અને વrલેહોના ચોકલેટમાં ડૂબેલું, ચપળ-ધારવાળી મીઠાઈ, અથવા ઇંડા સેન્ડવીચનો આદર્શ આદર્શ, નિમન રાંચ બેકન, ગુફા-વૃદ્ધ ગ્રુઅર, અરુગુલા અને ટેન્ગી સાથે ઓર્ડર આપો. બટરર્ડ દેશ બ્રેડ પર આયોલી. તમારો બાકીનો દિવસ તમારો આભાર માનશે.

સી: ચર્ચ અને રાજ્ય

ડાઉનટાઉનનું જમવાનું પુનરુજ્જીવનમાં મોખરે છે કacકોફonનસ, ફ્રી વ્હિલિંગ બિસ્ટ્રો ચર્ચ અને રાજ્ય (બે $ 90 ડિનર), સ્કિડ રોના અસંભવિત પડોશમાં, જ્યાં રસોઇયા વterલ્ટર માન્ઝકે - જેનો સ્ટાર થોડા વર્ષો પહેલા બસ્ટિડે ખાતે ટૂંક સમયમાં ચમક્યો હતો - યુર-ફ્રેન્ચ ક્લાસિક્સની સંભાવના છે: લાર્ડ-રાંધેલા ફ્રાઈસ, કારમેલાઇઝ કરેલી ડુંગળી, ધૂમ્રપાન કરનાર બેકન અને પીગળેલા ગ્રુઅર સાથેના ઘરેલુ ચાર્કૂટરી અને આઘાતજનક રીતે સારી ટેરટે ફ્લેમ્બé.

ડી: દિલ્હી

વિંટેજ બ્યુક્સ અને વૃદ્ધત્વના દિવાઓની જેમ, જૂના કેલિફોર્નિયા સંવર્ધન દક્ષિણ કેલિફોર્નિયાના તડકામાં પોતાને સારી રીતે સાચવે છે. કેન્ટરનો, નેટ ’એન અલ, ગ્રીનબ્લાટનો: બધા અભેદ્ય નમૂનાઓ. પરંતુ સાઇન ક nonન નોન હંમેશાં 63 વર્ષીય રહેશે લેન્જરનું (પાસ્ટરામી સેન્ડવિચ $ 13), હડસનની આ બાજુ ઉત્તમ પાસ્ટરામીનો સ્રોત. માંસ - ધારની આસપાસ ધૂમ્રપાન કરતું, કોબે-ટેન્ડર, અને માંસના રસથી છલકાતું - તેને મસાલાની સ્મીજની જરૂર હોતી નથી, જોકે સરસવ પ્રમાણભૂત આવે છે. અને રાય ... ગુડ લોર્ડ, રાય: તરઝણામાં, બાય બેકરી પર દરરોજ બરાબર શેકવામાં, પછી તે ઘરની અંદર સમાપ્ત થાય ત્યાં સુધી તે કેન્દ્રમાં સુંવાળપનો છે પરંતુ પોપડો પર ચપળ. છેલ્લે ત્યાં સેટિંગ છે: કા aેલી પેનલની છત પર પિત્તળની ઝુમ્મર; એક માલ્ટ મશીન; કેક કેસ ટ્રક વ્હીલ્સ માપ. હિમ્મત તો કર? હા. હા, તમે કરો.

ઇ: એક્સપ્રેસ

આબેહૂબ રીતે ઘડવામાં આવેલા એસ્પ્રેસો ડ્રિંક્સ - જેમાં 10,000 ડોલર ક્લોવર મશીનો, બોંક્લીક સાઇફન્સ અથવા જૂની ફ્રેન્ચ હોર્ન તરીકે પિત્તળથી ભરેલા લા માર્ઝોકો ભવ્ય બનાવવામાં આવે છે - તે મુખ્ય પ્રિય છે. લેમિલ (બે $ 45 નો નાસ્તો) . પરંતુ નોટ-પરફેક્ટ કોફી, પ્રોવિડન્સ રસોઇયા માઇકલ સિમેરુસ્ટીના સૌજન્યથી ખોરાક દ્વારા બરાબર છે. ઇંડા ચૂકી નહીં કેસરોલ ડીશમાં, મખમલીના જરદીનો એક કર્કશ રેમ્કિન અને નરમાશથી બેકડ ગોરા ક્રિમિની અને છીપવાળી મશરૂમ્સની ફરતે ફરતા, બેકન, અને અંતમાં જડીબુટ્ટીઓ.

એફ: ખેડૂતોના બજારો

મસ્કી ચrentરેંટisસ તરબૂચ, કેન્ડી જેવા પર્સિમોન્સ, રસાળ સાઇટ્રસ, વર્ષના કોઈપણ સમયે, આર્ટિકોક અને એવોકાડોની એક ડઝન જાતો: દક્ષિણ કેલિફોર્નિયામાં બીજા કોઈ પણ દેશમાં રહેવા માટે કોઈ પણ સંવેદનશીલ માનવીની ઈર્ષ્યા હોવાના થોડા કારણો છે. ભૂખ કામ કરવા માટે અથવા કોઈને બેસાડવા માટે કોઈ સ્થાન સારું નથી સાન્ટા મોનિકા ફાર્મર્સ માર્કેટ (બુધવાર અને શનિવાર સવારે, સવારે 8:30 થી 1 વાગ્યા સુધી), જે ઉપરોક્ત તમામ વેચે છે અને વધુ.

જી: જીજેલીના

ખેડુતોના બજારની વાત કરીએ તો તે તે છે જ્યાં તમે સામાન્ય રીતે ટ્રેવિસ લેટને શોધી શકશો જ્યારે તે સ્ટોવ પાછળ ન હોય જીજેલીના (બે $ 85 માટે રાત્રિભોજન), સદા ટ્રેન્ડી એબોટ કિની પર તેજસ્વી નવી પ્રકાશ. લેટનો સર્ફર-બોય લાગે છે - કદાચ તમે તેને પકડ્યો હતો વોગ ધરતી, અડગ, લોકાવ cookingર રસોઈ કે તેની શાકાહારી વાનગીઓ (રોઝમેરી અને અનફિલ્ટર ઓલિવ ઓઇલ સાથે લાકડાનો શેકેલા તાહિતિયન સ્ક્વોશ; બ્રાઇઝ્ડ ચણા) સાથેની તેમની પ્રતિભાને માનવું હરિસા ) ટૂંકા પાંસળી જેવા હાર્દિકનો સ્વાદ. લેટની તીવ્ર રૂપે સ્વાદવાળી, જ્યોત-ચુંબન કરેલી પ્લેટો અંધારાવાળી, મીણબત્તીવાળા ડાઇનિંગ રૂમ અથવા પાછલા આંગણામાં એક આદર્શ સેટિંગ મેળવે છે.

એચ: હેમબર્ગર

જુઓ, અમે બ્રાશ નવી નવી કંપનીઓએ તેમના દાવાને જોયો છે તે જોઈને ખુશ છીએ: 25 ડિગ્રી, હોલીવુડમાં; કાઉન્ટર, સાન્ટા મોનિકામાં; ઉમામી બર્ગર, લેબ્રીઆ એવન્યુ પર. પરંતુ પ્રામાણિકપણે - અમે એલ.એ.ની અસંખ્ય હuteટ-બર્ગર તકોમાંનુ નમૂના લઈ શકીએ ત્યાં સુધી ઘાસ-ખવડાવી ગાયો ઘરે આવે નહીં અને ત્યાંના ડબલ-ડબલ કરતા બે વધુ ક્યારેય ન મળે. ઇન-એન-આઉટ (બહુવિધ સ્થળો; ધર્મશાળા ; 99 2.99) અથવા Burફિસ બર્ગર પર પિતાની .ફિસ ($ 12.50) . આ કેલિફોર્નિયા બર્ગરમમના પોલેસ્ટાર્સ છે: તાજી ટ્રીમિંગ્સ અને ક્યારેય ન સ્થિર ગૌમાંસનું એક પૂર્વ-સંતુલિત એસેમ્બલેજ, જે ફાસ્ટ ફૂડના તમામ સ્કાર્ફ-લાયક આનંદને ઉત્તેજીત કરે છે, જ્યારે સંપૂર્ણપણે શૈલીને આગળ વધારતા હોય છે; બાદમાં ગ્રાઉન્ડ ડ્રાય-એજડ ચક સાથે બનેલા ફેન્સીલી પોશાકવાળા ઇન્ટરલોપર, સ્મોકી બેકન અને કારામેલાઇઝ્ડ-ડુંગળી કોમ્પોટ, ગ્રુઅર, મેટાગ બ્લુ ચીઝ અને અરુગુલા સાથે ટોચ પર હતા, તેણે નિmingશંકપણે ભચડ ભચડ અવાજવાળું ડર્મી-બેગુએટ પર કામ કર્યું હતું, જે ખૂબ જ સમૃદ્ધ લોકો કરતા ઓછું બર્ગર હતું. સ્ટીક સેન્ડવિચ. તેને સ્વીટ-બટાકાની ફ્રાઈસ અને નળ પર 35-વિચિત્ર હસ્તકલા ઉકાળોમાંના એક એલેસમિથ એનવિલ ઇએસબીનો ગ્લાસ જોડો.

હું: ઇઝાકાયા

ની સાથે ગધેડો કોંગ, ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ અને એસ.એમ.એસ. સીરીયલ ફિકશન, જાપાનની એક ઉત્તમ શોધ છે ઇજાકાયા : એક મનોહર, રોબડી પબ, જે ઉગાડતી નાની પ્લેટોમાં વિશેષતા ધરાવે છે ઓફુકુરો ના આજી (માતાની રસોઈનો સ્વાદ) - આ તે છે, જો તમારી મમ્મીએ તમને પીળી રંગની કોલર, બ્રેઇઝ્ડ ડુક્કરનું માંસનું પેટ, અથવા કડક માલવાળીઓ, બેબી ઝીંગા અને આદુના બુદ્ધિશાળી દોરો સાથે ટોપ કર્યું છે. તમે ઈચ્છો છો કે તેણી પાસે હોત Izayoi ($ 3 નાસ્તો), એક નાનકડી લિટલ ટોક્યો વીશી જ્યાં શોચુ, ખાતર, અને ઠંડા બિયર રાત્રે મુક્તપણે વહે છે.

જે: જોનાથન ગોલ્ડ

સાઉથલેન્ડ ડાઇનિંગના ઉચ્ચ / નીચા પાદરી. પુલિત્ઝર પુરસ્કાર જીતનાર પ્રથમ રેસ્ટોરન્ટ વિવેચક. ફૂડ રાઇટિંગની લેસ્ટર બેંગ્સ. જોનાથન ગોલ્ડ, સ્ટાલવર્ટ સમીક્ષાકાર એલએ સાપ્તાહિક, આપણામાંના હંગ્રીસ્ટને નમ્ર અને અજાણ્યા લાગે છે, અસ્પષ્ટતાનો ઉલ્લેખ ન કરવો. તેમના સમીક્ષાઓ સંગ્રહ, કાઉન્ટર ઇન્ટેલિજન્સ: રીઅલ લોસ એન્જલસમાં ક્યાં ખાય છે (એલએ સાપ્તાહિક પુસ્તકો), આબેહૂબ વૈશ્વિક પાત્રોની બદમાશની ગેલેરી દ્વારા રચિત ટૂંકી વાર્તાઓના પુસ્તકની જેમ વાંચે છે. અંતે, તે સોનાનું શહેર છે; અમે ફક્ત રાત્રિભોજન મહેમાન છીએ.

કે: ખુઆ ક્લિંગ

દક્ષિણ થાઇલેન્ડનું મન-વક્રતાયુક્ત મસાલેદાર ભોજન એ મહાકાવ્યના કેન્દ્રમાં છે 130-વત્તા-આઇટમ મેનૂ પર જીતલાદા (બે $ 25 માટે લંચ), એક આરામદાયક થાઇ ટાઉન કેન્ટિન જેની સળગતી ક્લિંગ (ગૌમાંસ અથવા પાસાવાળા ડુક્કર સાથે હળદર ચાર્જ કરેલી સૂકી કરી) તમને સમય દરમિયાન જોવાનું કારણ બનશે. રાહત એક ઠંડકપૂર્ણ ક્રમમાં આવે છે લાંબા યામ, ચોખા, લેમનગ્રાસ, કફિર ચૂનો, લીલો કઠોળ અને ખાટા કેરીનો સુગંધિત કચુંબર.

એલ: લોટરી

અસલી લોટરí સ્ટેન્ડ ત્રીજી શેરીના ખેડુતોના બજારમાં એક સીમાચિહ્ન છે; નવી ગ્રીલ લોટરી (બે lunch 24 માટે લંચ) સિટ-ડાઉન સેટિંગમાં સમાન નોંધ-પરફેક્ટ ટેકોઝની સેવા આપે છે. તમારે એક બ્રેસ જોઈએ છે કોચિનીતા પિબિલ (મેરીનેટેડ ડુક્કરનું માંસ, કેળાના પાનમાં ધીમા શેકેલા) અને જો ઉપલબ્ધ હોય તો, બે અસાધારણ બીફ જીભ (ટોમેટિલો ચટણીમાં ટેન્ડર સ્ટયૂડ બીફ જીભ), સાથે પીછો કર્યો મિશેલાડા અથવા મેક્સીકન કોકની બોટલ (વાસ્તવિક શેરડીની ખાંડથી બનેલી છે, મકાઈની ચાસણી નહીં).

એમ: મિક્સોલોજી

લોસ એન્જલસમાં બધા મીઠાવાળા માર્ગીરીતો માટે, શહેરનું કોકટેલ દ્રશ્ય ઝડપથી સુધરી રહ્યું છે. રિવેરા અને તે જેવી સંશોધક (પરંતુ ક્યારેય વ્યર્થ) પીણાં મેનુઓ સાથે બાર ઉભા કર્યા છે. તેમની સાથે ગંભીર કોકટેલ ડેન્સની નવી જાતિ બહાર આવી છે, જે સ sortર્ટ કરે છે જે તેમના પોતાના કડવી બાજું બનાવે છે અને પોતાનો બરફ ચીપ કરે છે. રમ્ઝ-ક્રેઝ પર તમારી રાતને લાત અથવા ક capપ કરો ટાર પીટ , બ્લેક સ્પીકીસી વાર્નિશ , અથવા ડી ઓરો કપ , જ્યાં હેડ બર્મન / સવંત વિન્સેંઝો મરિએનેલા કસ્ટમ-બ્લેન્ડેડ ડ્રિંક્સ બનાવે છે - તમે નજીકના ખેડુતોના બજારમાંથી તાજા ફળો અને herષધિઓનો ઉપયોગ કરીને, મૂળ ઘટકો પસંદ કરો છો.

એન: નેન્સી સિલ્વરટોન

તમે જાણતા હતા કે એલ.એ.માં જન્મેલા અને વંશના નેન્સી સિલ્વરટોન લોટ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સાથે જાદુ કામ કરી શકે છે (તેણીએ લા બ્રીઆ બેકરી ખાતેના શહેરમાં કારીગરી ખાટાની રજૂઆત કરી હતી અને તે પહેલાં સ્પagoગોમાં હેડ પેસ્ટ્રી રસોઇયા હતા). અને તમે જાણો છો કે તેણી પાસે ઓગળેલા ચીઝ સાથે માર્ગ છે (કેમ્પાનાઇલની શેકેલા ચીઝ નાઈટ્સને શહેરની સૌથી ગરમ ટિકિટ કોણ બનાવી શકે?) તેથી જ્યારે સિલ્વરટોને મારિયો બટાલી અને જ Bas બાસ્ટિયનિચ સાથે મળીને પીત્ઝા પાર્લર — સ્વર્ગ અમને બધાને સહાય કરો to બનાવ્યું, ત્યારે તમે જાણો છો કે તે મહાન હશે. પણ નહીં આ મહાન. સિલ્વરટોનના આશ્ચર્યજનક રૂપે સ્વાદવાળી પાઈ બે કલાકની પ્રતીક્ષાના દરેક સેકંડ માટે મૂલ્યવાન છે પિઝેરિયા મોઝ્ઝા ($ 75 થી બે માટે ડિનર) આ સિવાય તે સ્ક્વોશ બ્લોઝમ – ટમેટા-બુરટા ક comમ્બો અથવા ગૂઇ સ્ટ્રેચીનો, શેવ્ડ આર્ટિકોક્સ, ઓલિવ અને લીંબુનો માસ્ટરપીસ.

ઓ: ઓમકાસે

એલ.એ.ના સૌથી કલાત્મક સુશી રસોઇયા ઓછામાં ઓછા-આર્ટિફુલ દેખાતા સુશી બાર્સમાં પરિશ્રમ કરે છે, સામાન્ય રીતે અનામી સ્ટ્રીપ મોલ્સની અંદર ટક કરવામાં આવે છે - આ બિંદુએ કે સુશી સ્નોબ્સ પિંકબેરી કરતા ગમે ત્યાં ફેન્સીર માટે શંકાસ્પદ છે. બે શ્રેષ્ઠ અને ઓછામાં ઓછા એમ ધારી રહ્યા છીએ: કિરીકો ( ઓમકાસે બે $ 160 માટે રાત્રિભોજન), લિટલ ઓસાકામાં સોટેલ બૌલેવાર્ડથી છૂટાછવાયા, અને સુશી ઝો (બે $ 120 માટે લંચ), sleepંઘમાં ચેવીયોટ હિલ્સ. કિરીકો ઝગટમાં પણ સૂચિબદ્ધ નથી, પરંતુ રસોઇયા-માલિક કેન નંબા તમામ બાબતોના સmonલ્મોનનો માસ્ટર છે: તે તેના વાનકુવર આઇલેન્ડના જંગલી કિંગ સ salલ્મનને હળવાશથી ધૂમ્રપાન કરે છે અને પછી તેને કોલર સાથે જોડે છે, એક ખૂબસૂરત, ઝગમગતું સોનાનું જોયું. સુશી ઝો ખાતે, એક ઓમકાસે લંચ સાથે શરૂ કરી શકે છે યુઝુ- અને મસાલેદાર મૂળો-પહેરેલા કુમામોટો ઓઇસ્ટર પહેરે છે, પછી આગળ વધો સમુદ્ર ઉર્ચીન અને સ્ક્વિડ નૂડલ્સ (સ્ક્વિડ સંપૂર્ણ રીતે અલ ડેંટે કેપેલીનીમાં રચાયેલ) અને અર્ધપારદર્શક, રૂબી-લાલ હવાઇયન ટુનાના ટુકડાઓ જે ઉષ્ણકટીબંધીય ફળની જેમ ચળકે છે.

પી: પર્સિયન ફૂડ

તેહરંજિન્સના હુલામણું નામનું શહેર ઇરાનની બહારના સૌથી મોટા ઇરાની સમુદાયનું ઘર છે. એમિગ્રેએ એલ.એ.ની પશ્ચિમ બાજુએ સ્થાયી થયા છે - બેવરલી હિલ્સ હાઇ પરના વિદ્યાર્થીઓનો નોંધપાત્ર ટકાવારી પર્સિયન વંશના છે - પરંતુ તે વેસ્ટવુડ બૌલેવાર્ડના કાફે અને કબાબ ઘરોમાં છે કે ડાયસ્પોરા ફરીથી જૂથમાં આવે છે. બિજાનમાં ભવ્ય મહિલાઓ અને પુરુષો પાઈપિંગ-હોટ ઉપર બોન્ડ બનાવે છે લવાશ બ્રેડ અને સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ gheymeh bademjan (રીંગણા સ્ટયૂ) પર શમશીરી ગ્રીલ (બે dinner 44 માટે રાત્રિભોજન) , જ્યારે બેગ્યુટેટ્સ પર નાનો સમૂહ કચુંબર સાથે થાંભલાદાર છે ઓલિવિહ (પાસાદાર ભાત ચિકન, બટાકા, ઇંડા અને અથાણાંનું પર્સિયન બાળપણ પ્રિય) કેનેરી (બે $ 16 માટે સેન્ડવીચ) . શુક્રવારે, કોકલ-વોર્મિંગ abgoost દૈનિક વિશેષ છે અટારી ($ 10.50) : હાર્દિક લેમ્બ, ટમેટા અને બીન સૂપનો બાઉલ, તેની સાથે ટેરાગન અને ફુદીનો, કાચા ડુંગળી અને મૂળાની ગરમ, ગરમ અસંસ્કારી બ્રેડ, અને એક જીભ કળતર ખાટા ધડ (નાજુકાઈના અથાણું). કેટલીક ફારસી ગપસપમાં છંટકાવ અને ગૂગુશ (પર્સિયન સ્ટ્રેઇઝandંડ) દ્વારા કોઈ ખિન્ન ત્રાસદાયક છૂટાછવાયા અને કોઈપણ ઘરેલુ દેશનિકાલ તેણી ઇસ્ફહાનમાં પાછા આવી હોવાની શપથ લેશે.

સ: કસિલો

ટાંગી-મધુર કસિલો (નરમ, વણવાળું ગાયનું દૂધની ચીઝ) મો mouthાના પાણીની ચાવી છે pupusa : લોખંડની જાળીવાળું પનીરથી ભરેલી ગ્રીડ મકાઈની ફ્લેટબ્રેડની ડિસ્ક અને તમારી પસંદની લીલી ચીલ્સ, કાપવામાં ડુક્કરનું માંસ, રીફ્રીડ બીન્સ, સ્ક્વોશ અથવા આર્ટિકોક જેવી પોપટ ફૂલ. અલ સાલ્વાડોરનો વતની - જે નવેમ્બરના બીજા રવિવારે રાષ્ટ્રીય પપુસા દિવસ ઉજવે છે - પરંતુ સમગ્ર અમેરિકામાં પ્રિય છે, pupusas આખા એલ.એ. પર મળી શકે છે, જોકે તેના કરતા વધુ સારું કોઈ નથી એટલાકાટલ ( pupusa 10 2.10). હજી સાટ્યું નથી? વાર્ષિક પ્યુપુસા ફેસ્ટિવલ માટે 19 જૂન મAકઆર્થર પાર્કમાં આવો.

આર: રિવેરા

જ્હોન રિવેરા સેડલર, સાન્તા ફે-જન્મેલા રસોઇયા, જેમણે બે દાયકા પહેલા દક્ષિણપશ્ચિમ ભોજનનો પહેલ કર્યો, તે લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી રસોડામાં પાછા ફર્યા. રિવેરા (બે $ 85 માટે રાત્રિભોજન), સ્ટેપલ્સ સેન્ટર તરફથી ત્રણ-પોઇન્ટ ટોસ. આકર્ષક રીતે બનાવવામાં આવેલી જગ્યા - —૦ ની ડોટ-કોમ બૂમના શેડ્સ S સેડલરના પરાકાષ્ઠા માટે થોડી વધુ વિશ્વાસુ છે, પરંતુ રસોઈ આશ્ચર્યજનક છે કે ધરતીનું છે: રસદાર ડુક્કરનું માંસ પિબિલ ( વેક્યૂમ હેઠળ Pબકાવેલા ડુક્કરનું માંસ) તેથી તે પીગળીને ટેટીસ હોય છે તમે તેને લેટીસના પતરાથી કાપી શકો છો, જ્યારે ઘરેલું ગરમ ​​ગરમ ગરમ lasષિ-પાંદડાથી હૂંફાળું હોય છે sષિના પાંદડા, તાજી ચેરવીલ, સુવાદાણા, ટેરગન અને ખાદ્ય ફૂલો તેમના કેન્દ્રોમાં દબાવવામાં આવે છે. .

એસ: સલાડ

આ ફ્રાઈસ માટેના સમજદાર અવેજી વિશે નથી. આ એલ્ફલ્ફા સ્પ્રાઉટ્સ અને છૂંદેલા આથો નથી. આ અહીં ગ્રીન દેવીના કચુંબરની શૈલીને નિર્ધારિત કરવાની છે ટેવર્ન (બે $ 40 માટે લંચ), બ્રેઝવુડમાં સુઝાન ગોઈનની હળવા નવું રેસ્ટોરન્ટ-કેફે-ફૂડ શોપ, તે ચોક્કસપણે તે સ્થળની સ sortર્ટ છે જ્યાં અજાણ્યા ડિનર મુખ્ય કોર્સ તરીકે સલાડનો ઓર્ડર આપે છે. તેઓ આ સારામાંના એકને લાયક નથી: મીઠી ડંઝનેસ કરચલો, થાંભલાવાળા ઝીંગા, એવોકાડો અને બજારના તાજી લિટલ મણિના તેજસ્વી-લીલા પાંદડા - એક કડક, ન nutટિયર બટર લેટસ - ટેરાગન, એન્કોવી અને ડ્રેસિંગ રીડોલન્ટ સાથે. ચાઇવ. સદાચારોને તેટલું સારું ક્યારેય નહોતું.

ટી: તાપસ

બઝાર (બે $ 100 માટે ડિનર) મેડકેપ સ્પેનિશ રસોઇયા જોસ éન્ડ્રેસ, ડિઝાઇનર ફિલિપ સ્ટારક અને હોટેલિયાર સેમ નઝારિયન વચ્ચે એસ.એલ.એસ. હોટેલમાં 12 મિલિયન ડોલરનું સહયોગ તે રીતે એક રેસ્ટોરન્ટ છે અવતાર એક મૂવી છે: દરેક તત્વને ચમકાવતું અને અસ્પષ્ટ બનાવવા માટે ઇજનેર કરવામાં આવે છે, વધુ સારા માટે કે ખરાબ માટે, ગાંડુથી શરૂ કરીને, 12,500-ચોરસ ફૂટ આંતરિક (જેમાં પેટિસરી, એક બાર, બે ડાઇનિંગ રૂમ, એક મોસ ડિઝાઇન શોપ અને એક જોડવામાં આવે છે) યાત્રાળુ પામ રીડર). પછી મેનુ પોતે જ છે - અડધો પરંપરાગત તાપમાં સમર્પિત, બીજો તે જ આધ્યાત્મિક રિફ્સ માટે છે. ખાતરી કરો કે, તેમાંના કેટલાક મોલેક્યુલર ગેસ્ટ્રોનોમિઝની સૌથી મોટી હિટ્સ જેવા વાંચે છે: ફોઇ ગ્રાસ ક .ટન કેન્ડી, કેવિઅરની ડેઇન્ટી આઈસ્ક્રીમ શંકુ, જરૂરી ગોળીઓવાળો ઓલિવ (જેનો સ્વાદ મીઠાના આંસુ જેવો છે). છતાં ફક્ત જેડેડ અહીં આનંદને નકારી શકે. ચાંદીના ગુંબજ હેઠળ વિતરિત સીરેટેડ આર્કટિક ચારને જુઓ, જે સર્વર સફરજનમાંથી સુગંધિત ધૂમ્રપાનને વળાવવા માટે ઉપાડે છે. અથવા સાચવે છે સ્પેનિશ રીતે સારડિન ટીનમાં રોજ બનાવવામાં આવે છે pun કિંગડ ક્રેબ સાથે તીખો ટેરેગન, ખાદ્ય ફૂલો અને એક ત્રાસદાયક રીતે રાસબેરિનાં વિનાશ.

માં: યુનિ

પેરોચિયલ જાપાનીઝ પણ યુનાઇટેડ પ્રેમીઓ સાંતા બાર્બરા સમુદ્રના અર્ચનને વિશ્વના શ્રેષ્ઠ તરીકે સ્વીકારે છે: ચળકતા-અખરોટ-મધુરતાનો ઝગમગાટ મુ હંગ્રી બિલાડી (અર્ચન $ 18 બનો) આ યુનાઇટેડ દરરોજ સવારે તાજા પહોંચે છે અને કાંટાળી ખાવામાં પીરસવામાં આવે છે, એકદમ કંઇપણ નહીં, એક ચમચી વડે કેટલાક નસીબદાર આત્મા દ્વારા તેને બગાડવામાં આવે છે. ડાઇનિંગ રૂમ વિશે ખૂબ જ ખરાબ, બોર્ડર્સ બુક સ્ટોરની પાછળ લટકાવવામાં આવ્યું છે અને તેમાં કોઈ વશીકરણ કે દૃષ્ટિકોણ નથી - પણ તમે આ રેશમિત મહિમા પર વધુ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશો. યુનાઇટેડ નોટિસ.

વી: વિયેતનામીસ

હાર્ડકોર વિએટનામીઝ-ભોજન ભક્તો તમને લિટલ સાઇગોન તરીકે ઓળખાતા ઓરેંજ કાઉન્ટીના ખૂણા પર મોકલશે — પરંતુ કેવી રીતે pho અહીં એલ.એ.માં ઠીક કરો? શોધી કાઢે ફો કેફે (બે $ 35 નું લંચ), ડિરેલિક્ટ મિનિ-મોલમાં ક્રાઉન એસ્ક્રો આઉટલેટની બાજુમાં છુપાયેલું છે. સંકેતની અછત હોવા છતાં, લાંબી, સાંકડી ઓરડામાં બપોરથી રાત સુધી સિલ્વર લેક અને ઇકો પાર્ક હિપ્સટરો જામ થાય છે, તે દરેક વિયેટનામના પ્રિય, આકર્ષક સુગંધિત નૂડલના સૂપનું આઉટસાઇઝ બાઉલ બનાવે છે. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ: આ ફો તાઈ ગન, ટૂથસomeમ બીફ કંડરા અને કાચા સરલોઇનના ઘોડાની લગામ કે જે ધીમે ધીમે લવિંગમાં રાંધવા- અને તજ-મસાલાવાળા બ્રોથ.

ડબલ્યુ: વુલ્ફગangંગ

શું કોઈ રસોઇયા એટલા સમાન પૂજનીય અને ઉપહાસ્ય છે? અસલ સ્પાગોથી અ Twentyીસ વર્ષ બાદ વુલ્ફગangંગ પ oveકે ઓવરએક્સપોઝર-સુપરમાર્કેટ પિઝા, એરપોર્ટ અને કેસિનો કેશ-ઇન્સ માટેના તમામ ફ્લેક્સ મેળવ્યા છે. પરંતુ પ્રથમ સેલિબ્રિટી રસોઇયા હજી પણ ગરમી લાવી શકે છે. તેમના તાજેતરના, કાપવું (બે $ 180 માટે ડિનર), શુભ રાત્રિએ શહેરનું એક શ્રેષ્ઠ સ્ટીક હાઉસ છે, જ્યારે સૂકી વૃદ્ધ પાંસળીની આંખ ફક્ત aredંટ-રંગીન લેક્સસની જેમ ચમકતી હોય છે, અને ટોમ ક્રુઝ પરિચારિકામાં તમને લાઈનમાં કાપી શકતો નથી. .ભા. (અરે, તે આપણને થયું.)

એક્સ: એક્સ સ્પોટને ચિહ્નિત કરે છે

ફૂડ ટ્રક્સ નવી બેકન છે અથવા ફક્ત બીજી પસાર વસ્તુ છે, એલ.એ. ફૂડ બ્લોગર્સમાં કોઈ વલણ આવી ઉત્સાહપૂર્ણ ભક્તિને પ્રેરણા આપી શક્યું નથી, જેમના માટે ફેડ દરજી-બનાવેલું છે (વિક્રેતાઓનાં સ્થાનો સતત ટ્વિટર દ્વારા અપડેટ કરવામાં આવે છે). કોગી ફૂડ ટ્રકને તેના કોરિયન / ફિલિપિનો સાથેના રાષ્ટ્રીય ગૂગલ મેપ પર મૂકો - ટાકો: મકાઈ, તલ, કોબી અને મધુર-મસાલેદાર ડુક્કરનું deeplyંડે વિચિત્ર જોડાણ જે ઓક્સાકન છછુંદરને ઉગાડવામાં સફળ થાય છે, એ મDકડોનાલ્ડના સલાડ, અને સંપૂર્ણ રીતે સારી રીતે ફન ડિપનું પેકેટ. હવે ભૂખ્યા ફ્લેશ મોબ્સ અન્ય રોવિંગ રસોડાઓને લક્ષ્ય બનાવી રહ્યા છે: નામ નામ ( nomnomtruck.com ) ઉત્તમ સેવા આપે છે બેન્હ મી અને વિયેતનામીસ ટાકોઝ, જ્યારે કૂલહusસ ( Eatcoolhaus.com ) લુઇસ કાહંટાલૂપ જેવા આર્કિટેક્ટથી પ્રેરિત સ્વાદમાં ઓર્ડર આપવા માટે આઇસ ક્રીમ સેન્ડવિચ બનાવે છે.

વાય: યુકાના

જ્યારે તમે ઈસ્ટ સાઇડ અને લોટરિયા ગ્રિલ પર મેક્સીકનને તૃષ્ણા આપતા હો, ત્યારે વાહન ચલાવવું ખૂબ જ દૂર લાગે છે, જ્યારે તમે અહીં ખેંચશો યુકા (કાર્ને આદા ટેકોઝ $ 2, three 6 માટે ત્રણ), લોસ ફેલિઝમાં 34 વર્ષ પછી પણ શ્રેષ્ઠ ટાકીરિયા છે, અને તમારી કારના હૂડને ખાઈ લેવા માટે રસાળ, સ્મોકી, સાઇટ્રસ-ટિંજ્ડ કાર્નેન એસાડા ટેકોસનું કૌંસ મંગાવવું: કાગળની પ્લેટ પર લોસ એન્જલસ.

ઝેડ: જરાટે

આ મૂંઝવણમાં રાખેલું રિકાર્ડો ઝરેટે - લિમા, પેરુ, મૂળ અને ભૂતપૂર્વ સુશી રસોઇયા - પેરુવિયન સિવીચે સાથે અજાયબીઓનું કામ કરે છે. મો-ગર્લ (બે $ 40 માટે લંચ), ડાઉનટાઉનની દક્ષિણમાં મર્કાડો લા પાલોમા ફૂડ કોર્ટ અને ક્રાફ્ટ માર્કેટમાં. ઝરેટનું છે દિવસના સિવીચે ક્લાસિકમાં ઓર્ડર આપવા માટે સીઆ બાસ, યલોટાઇલ, સ્કેલોપ, જે પણ તાજી છે - મેરીનેટ કરવામાં આવે છે વાળનું દૂધ (ચૂનોનો રસ આદુ અને પીળા રંગની ચીલોથી ભરેલો હોય છે, જેથી તાજું કરીને તમે સામગ્રીનો એક હાઈબોલ પી શકો છો) અને સમઘનનું રસાળપણું કરી, મકાઈ મકાઈ, અને / અથવા કાતરી લાલ ડુંગળી. (ચીઝી પાન-વાંસળીનો અવાજ સંલગ્ન સ્ટ stલના સૌજન્યથી આવે છે.) આ નાના ચમત્કારમાં લોસ એન્જલસ, જે ફ્લેશ અને હાઈપ પર નહીં પરંતુ અગણિત અસંખ્ય ઘટસ્ફોટ પર બનેલું છે તે શહેર વિશે વાત કરે છે તેવું જાહેર કરવા આવા નમ્ર સ્થળની પસંદગી કરવામાં આવી છે.

પીટર જોન લિન્ડબર્ગ એ ટી + એલના સંપાદક-મોટા છે.

યુકાની

લોસ ફેલિઝમાં સ્થિત, યુકા એ એક નોન-ફ્રિલ્સ, કુટુંબની માલિકીની ટેકો સ્ટેન્ડ છે જે લોસ એન્જલસના રહેવાસીઓને ચાળીસ વર્ષથી અધિકૃત મેક્સીકન ખોરાક પીરસે છે. જેની શૈલીમાં તે અભાવ છે, તે સ્વાદ અને નિર્ણાયક કેઝ્યુઅલ વાતાવરણમાં બનાવે તે કરતાં વધુ છે. કેઝ્યુઅલ? યુકાનો સ્ટાફ ખરેખર કાગળની પ્લેટો પર ખોરાક (અને ગ્રાહકના ઓર્ડર લખી) આપે છે. કોચિનીતા પિબિલ , યુકાટન પેનિનસુલાના મેરીનેટેડ, ધીમા રાંધેલા ડુક્કરની પરંપરાગત વાનગી, સૌથી વધુ વારંવાર વિનંતી કરવામાં આવતી આઇટમ્સ છે. બેઠક અંશે મર્યાદિત હોવાથી, ઘણા આશ્રયદાતા તેમના ખોરાક પર જવા અથવા ખાલી તેમની કારમાં જમવાનો ઓર્ડર આપે છે.

શમશીરી ગ્રીલ

લિટલ પર્સિયા અથવા ઇરાની રેસ્ટોરાં પંક્તિ તરીકે ઓળખાતા વિસ્તારમાં, શામશીરી ગ્રીલ એક વિશાળ જગ્યાના ડાઇનિંગ રૂમમાં કાળા ટેબલ, નારંગી ફ્લોર અને લાલ દિવાલો સાથે સ્થાનિક પેઇન્ટરના કામથી શણગારેલા ભૂમધ્ય ભાડાની સેવા આપે છે. રસોઇયા કાચથી બંધ રસોડામાં એક વિશાળ સનબર્સ્ટની નીચે સહી 24-ounceંસના ચિકન, લેમ્બ અને બીફ કબોઝને જ્વલનશીલ જાળી પર રાંધવા માટે standભા છે. ફારસી વાનગીઓમાં કેસર, નારંગીની છાલ અને પિસ્તા જેવા અનોખા સ્વાદો મિલાવવામાં આવે છે gheymeh bademjan (રીંગણા સ્ટયૂ), જ્યારે માંસ શિવર્મા મશીન પર ફરે છે સંપૂર્ણ ક્રિસ્પી બાહ્ય અને રસદાર આંતરિક બનાવવા માટે. ગરમ લવાશ બ્રેડ પથ્થરના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી જમવાની કોષ્ટકો સુધી અથવા બહારના આંગણા પર તાજી પહોંચે છે.

લેમિલ કોફી બુટિક

ફંકી સિલ્વર લેકમાં, આ કોફી શોપ જાવા ડ્રિંક્સનું પાંચ-પૃષ્ઠ મેનૂ પ્રદાન કરે છે - જે તમારા બ્રુઇંગ ડિવાઇસની પસંદગીમાં તૈયાર છે, જે સાઇફનથી (જે ખૂબ વિસ્તૃત બોંગ જેવું લાગે છે) એક પ્રકારનાં લા માર્ઝોકો એસ્પ્રેસો સુધી છે. મશીન હેન્ડ પાઉન્ડ પિત્તળ માં sheathed. પરંતુ નોટ-પરફેક્ટ કોફી, પ્રોવિડન્સ રસોઇયા માઇકલ સિમેરુસ્ટીના સૌજન્યથી ખોરાક દ્વારા બરાબર છે. ઇંડા ચૂકી નહીં કેસરોલ , મખમલીના જરદીનો એક કર્કશ રેમ્કિન અને નરમાશથી બેકડ ગોરાઓ ક્રિમીની અને છીપવાળી મશરૂમ્સની ફરતે ફરતા, બેકન , અને દંડ herષધિઓ.

તે જેવી

રસોઇયા ડેવિડ માયર્સની આ કેઝ્યુઅલ ફ્રેન્ચ બ્ર્રેસરી પશ્ચિમ હોલીવુડમાં અપસ્કેલ કપડાની દુકાનોના દરિયાની વચ્ચે રહે છે. જમવાની જગ્યામાં ભોજન સમારંભમાં બેઠા બેઠા બેઠા બેઠા ભોજન સમારંભો અને ખોરાકના કેન્દ્રિત બ્લેકબોર્ડ આર્ટ સાથે હ hallલવે રાખવામાં આવ્યા છે. હાર્દિક કમ્ફર્ટ ફૂડમાં ક્રિસ્પી સ્કેટ ગ્રેનોબ્લોઇઝ, મોરોક્કન કૂસકૂસ સાથે બ્રેઇઝ્ડ લેમ્બ શેંક અને કોક આઉ વિન . માયર્સ અને રસોઇયા કુનિકો યાગી મેનુની વૃદ્ધિ સાથે દૈનિક વિશેષતા (દૈનિક વિશેષો) જેવા કે બુધવારના બતકનું સ્તન અને શનિવારનું ડુક્કરનું માંસ ચોપ. બાર દ્વારા એલ.એ.ની હસ્તકલા કોકટેલમાં રસની શરૂઆત કરવામાં મદદ મળી, અને તાજી જ્યુસ અને ઘરેલું બનાવેલી ચાસણી, રોસ કોલિન્સ જેવા drinksંચા અને પ્રેરણાદાયક રાય કોકટેલ, અથવા પેનિસિલિન જેવા આધુનિક ક્લાસિક્સ જેવા પીણામાં ફાળો આપે છે.

પિઝેરિયા મોઝ્ઝા

જ્યારે નેન્સી સિલ્લ્ટોનએ મારિયો બટાલી અને જ— બાસ્ટીનિચ સાથે મળીને પીત્ઝા પાર્લર — સ્વર્ગ અમને સહાય કરો, બનાવ્યું ત્યારે તમે જાણો છો કે તે મહાન હશે. પરંતુ આ મહાન નથી. 2006 થી, આ સ્વપ્ન ટીમ ધાકધમકીથી ભરપુર, ચાર્ડડ ક્રસ્ટ્સ સાથે અદભૂત નિયોપોલિટન-શૈલીના પાઈને ખાઈ રહી છે. સિલ્વરટોનના આશ્ચર્યજનક રૂપે સ્વાદવાળી પાઈ બે કલાકની પ્રતીક્ષાના દરેક સેકન્ડ માટે મૂલ્યવાન છે - પછી ભલે તે સ્ક્વોશ બ્લોઝમ હોય - ટમેટા-બુરાટા ક comમ્બો અથવા ગૂઇ સ્ટ્રેચિનો, શેવ્ડ આર્ટિકોક્સ, ઓલિવ અને લીંબુનો ઉત્તમ કૃતિ. જ્યારે અર્ધ-પરંપરાગત ટોપિંગ્સ ઉત્તમ છે (મીઠી લાલ ડુંગળીવાળા ઘરેલુ વરિયાળી ફુલમો), વધુ આઉટપીંગ ટોપિંગ્સ (સ્વીટ ગોર્ગોન્ઝોલા, રેડિકિઓ અને ફિંગરલિંગ બટાકા) નો પ્રયાસ કરો.

કાપવું

વોલ્ફગેંગ પકે 2006 માં બેવરલી વિલ્શાયર હોટલની અંદર સીટીટી ખોલી હતી. મેનૂ શુષ્ક વૃદ્ધ માંસ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે; કટ કાપવા માટે ફાઇલટ મિગનથી માંડીને પોર્ટરહાઉસથી લઈને રિબીઝ સુધીની લાકડા અને કોલસાની જાળીવાળા હોય છે, ત્યારબાદ તે બ્રોઇલરમાં સમાપ્ત થાય છે. સ્ટીક્સ જેવા ટોપિંગ્સ સાથે જોડી શકાય છે વસાબી-યુઝુ કોશો માખણ, કાળો ટ્રફલ્સ અને અસ્થિ મજ્જા.

ગેટ્ટી સેન્ટરની રચના કરનાર આર્કિટેક્ટ રિચાર્ડ મેઅરે તેજસ્વી, સફેદ દિવાલોવાળી જગ્યા બનાવી, જેમાં ટાયર્ડ બેઠક, ગ્લાસ-ફ્રન્ટ કિચન અને ફ્લોર-ટુ-સીલિંગ વિંડોઝ શામેલ છે.

હંગ્રી કેટ, એલ.એ.

આ સીફૂડ કેન્દ્રિત રેસ્ટોરન્ટ સનસેટ અને વાઈન મિશ્રિત ઉપયોગ વિકાસ સંકુલના આંગણામાં રહે છે. આ મૂળ સ્થાનથી શેન્ટ ડેવિડ લેન્ટ્ઝને સાન્ટા બાર્બરા અને સાન્ટા મોનિકામાં ચોકી કરવામાં મદદ મળી. ડાઇનિંગ રૂમમાં સફેદ દિવાલો અને ઘાટા લાકડાની ઉચ્ચારો વક્ર છે; સીટીંગ એ પેશિયો પર પણ ઉપલબ્ધ છે, જ્યાં સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ બારની જોડી છે, એક તાજી-સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા જ્યુસથી બનેલી કોકટેલમાં સેવા આપે છે, અને બીજું કાચા સીફૂડમાં નિષ્ણાત છે. બ્લેકબોર્ડ એ દિવસના વિશેષની સૂચિ આપે છે, જેમાં ફ્લોરિડા પત્થર કરચલા પંજા અથવા ર્હોડ આઇલેન્ડ છીપવાળી જમીન શામેલ હોઈ શકે છે. લોકપ્રિય વાનગીઓમાં લેમ્બ બેકન અને ક withી સાથે બાફવામાં મસલ્સ, અને પેંસtટ્ટા-આવરિત સ્ટર્જન કડક અને મસ્ટર્ડ આયોલીનો સમાવેશ થાય છે.

પિતાની .ફિસ

Dryફિસ બર્ગર, ગ્રાઉન્ડ ડ્રાય-એજડ ચક સાથે બનાવેલ એક કાલ્પનિક કપડાવાળી ઇન્ટરલોપર Orderર્ડર કરો, સ્મોકી બેકન અને કારામેલાઇઝ્ડ-ડુંગળી કોમ્પોટ, ગ્રુઅર, મેટાગ બ્લુ ચીઝ અને અરુગુલા સાથે ટોચ પર, એક નિarશંકપણે ભચડ ભચડ ભચડ અવાજવાળું ડર્મી-બેગુએટ પર બરોબર આપવામાં આવે છે - એક બર્ગર ખૂબ સમૃદ્ધ સ્ટીક સેન્ડવીચ. તેને સ્વીટ-બટાકાની ફ્રાઈસ અને નળ પર 35-વિચિત્ર હસ્તકલા ઉકાળોમાંના એક એલેસમિથ એનવિલ ઇએસબીનો ગ્લાસ જોડો.

ડી ઓરો કપ

ત્રીજી સ્ટ્રીટ પ્રોમેનેડના ખૂણાની આજુ બાજુ, આ કોકટેલ લાઉન્જ તેના પડોશી સ્પોર્ટ્સ બાર અને પબ કરતા વધુ પરિપક્વ ભીડને પૂરી કરે છે. તે બ્રાઉન-લેધરના સોફા, એન્ટીક મિરર્સ અને કસ્ટમ ડિઝાઇન કરેલા લાકડાના બારથી સજ્જ છે, જ્યાં ઇટાલિયન જન્મેલા મિક્સોલોજિસ્ટ વિન્સેન્ઝો મરિએનેલા 40 થી વધુ સ્પેશિયાલિટી પીણાં બનાવે છે. તાજી પેદાશો અને herષધિઓને સમાવી, પીણાની સૂચિમાં કેન્ટુકી કિડ જેવા અસામાન્ય વિકલ્પો શામેલ છે, જેમાં બફેલો ટ્રેસ બોર્બોન, હમ બોટનિકલ લિકર, બ્લેકબેરી, ફુદીનો, આદુ બિઅર અને લીંબુનો રસ છે. આ પટ્ટી ચીઝ બોર્ડ, હોમમેઇડ ડીપ્સ અને શેકેલા પણ આપે છે સેન્ડવીચ .

જોસે એન્ડ્રેસ દ્વારા બજાર

મેડકેપ સ્પેનિશ રસોઇયા જોસ éન્ડ્રેસ, ડિઝાઇનર ફિલિપ સ્ટારક અને હોટેલિયર સેમ નઝારિયન વચ્ચેની એસએલએસ હોટેલમાં $ 12 મિલિયનનું એક રેસ્ટોરન્ટ - એક રેસ્ટોરન્ટ છે અવતાર એક મૂવી છે: દરેક તત્વને ચમકાવતું અને અસ્પષ્ટ બનાવવા માટે ઇજનેર કરવામાં આવે છે, વધુ સારા માટે કે ખરાબ માટે, ગાંડુથી શરૂ કરીને, 12,500-ચોરસ ફૂટ આંતરિક (જેમાં પેટિસરી, એક બાર, બે ડાઇનિંગ રૂમ, એક મોસ ડિઝાઇન શોપ અને એક જોડવામાં આવે છે) યાત્રાળુ પામ રીડર). પછી મેનુ પોતે જ છે - અડધો પરંપરાગત તાપમાં સમર્પિત, બીજો તે જ આધ્યાત્મિક રિફ્સ માટે છે. ખાતરી કરો કે, તેમાંના કેટલાક મોલેક્યુલર ગેસ્ટ્રોનોમિઝની સૌથી મોટી હિટ્સ જેવા વાંચે છે: ફોઇ ગ્રાસ ક .ટન કેન્ડી, કેવિઅરની ડેઇન્ટી આઈસ્ક્રીમ શંકુ, જરૂરી ગોળીઓવાળો ઓલિવ (જેનો સ્વાદ મીઠાના આંસુ જેવો છે). છતાં ફક્ત જેડેડ અહીં આનંદને નકારી શકે. ચાંદીના ગુંબજ હેઠળ વિતરિત સીરેટેડ આર્કટિક ચારને જુઓ, જે સર્વર સફરજનમાંથી સુગંધિત ધૂમ્રપાનને વળાવવા માટે ઉપાડે છે. અથવા સાચવે છે સ્પેનિશ રીતે સારડિન ટીનમાં રોજ બનાવવામાં આવે છે pun કિંગડ ક્રેબ સાથે તીખો ટેરેગન, ખાદ્ય ફૂલો અને એક ત્રાસદાયક રીતે રાસબેરિનાં વિનાશ.

પ્રાણી

શહેરનું ટોચનું નવું રેસ્ટોરન્ટ, શરૂઆતમાં, ખૂબ જ એલ.એ. નહીં લાગે: સાદા, બyક્સી આંતરિક; સ્ટીરિયો પરના રીપરથી ડરશો નહીં; અને ડુક્કર-ખુશ, નાકથી પૂંછડી ડુડ ફૂડનું એક મેનૂ જેની તમે અપેક્ષા કરશો બ્રુકલિન અથવા શિકાગોમાં. પરંતુ તે પ્રાકૃતિક પેદાશો છે, પ્રોટીન નહીં, જે રેસ્ટોરન્ટને આટલી .ંચાઈએ પહોંચાડે છે. ચીકણું-લસણની પેસ્ટ દ્વારા વિરામિત ચીકણું ડુક્કરના કાનની પ્લેટ અને ગુઇ તળેલું ઇંડું 11 પરના એક સેટની જેમ આવે છે, પરંતુ તીખા ચૂનાના રસ અને તાજી સ્કેલિઅન્સના સ્પ્લેશથી તેજસ્વી અને હળવા બને છે. તળેલું હોમની કડક ગાંઠો મીઠાના નાસ્તાની પવિત્ર ટ્રિનિટીમાં વસાબી વટાણા અને પોપકોર્ન સાથે જાય છે. અણધારી રત્ન એ ક્રુડો છે: કાચા ફ્લુક, યુઝુ, સેરેનો ચિલી, સફરજન અને તીક્ષ્ણ ટંકશાળનો તાજેતરનો ક comમ્બો કોઈ માચો પ્લેટ નહોતો પરંતુ સીધો, ગિરિલી - રેશમી, સેક્સી અને દોષરહિત પોશાક પહેર્યો હતો.

વાર્નિશ

કોલ અને એપોઝની ફ્રેન્ચ ડૂબકી રેસ્ટોરન્ટની અંદર છુપાયેલા, આ કોકટેલ ડેનમાં નિષેધ યુગની લાગણી છે, જેમાં અસ્પષ્ટપણે ઝગમગતા દિવાલના સ્કાન્સ, ફ્લોક વ wallpલપેપર અને લાઇવ જાઝ સત્રો માટે એક સીધા પિયાનો છે. 20 મી સદીની શરૂઆતમાં મોન્ટે કાર્લો જેવા હસ્તકલાવાળા વિંટેજ પીણાં, એલ.એ.માં મિશ્રણવિજ્ forાનનું ધોરણ નક્કી કરે છે.

જીજેલીના

જ્યારે તમે તેના રેસ્ટોરન્ટમાં સ્ટોવની પાછળ ન હોવ ત્યારે હંમેશાં ટ્રેન્ડી એબોટ કિની પરની તેજસ્વી નવી લાઇટ જ્યારે તમને & apos; ખેડૂતના બજારમાં રસોઇયા ટ્રેવિસ લેટને મળશે. તેનો સર્ફર-બોય લાગે છે - કદાચ તમે તેને પકડ્યો હતો વોગ ધરતી, અડગ, લોકાવ cookingર રસોઈ કે તેની શાકાહારી વાનગીઓ (રોઝમેરી અને અનફિલ્ટર ઓલિવ તેલ સાથે લાકડાનો શેકેલા તાહિતિયન સ્ક્વોશ; હરિસા સાથે બ્રેઇઝ્ડ ચણા) ની ટૂંટી પાંસળી જેવા હાર્દિકનો સ્વાદ તેની પ્રતિભાને માનતો હતો. લેટની તીવ્ર રૂપે સ્વાદવાળી, જ્યોત-ચુંબન કરેલી પ્લેટો અંધારાવાળી, મીણબત્તીનાં ડાઇનિંગ રૂમમાં એક આદર્શ સેટિંગ મેળવે છે.

કોગી ટાકો

એક પ્રખ્યાત ફૂડ વેન્ડર, રોવિંગ કોગી ફૂડ ટ્રકો કોરિયન અને મેક્સીકન ફ્યુઝન રાંધણકળા પીરસે છે. કોરિયન-અમેરિકન રસોઇયા રોય ચોઇની મગજ, કોગી આવી ચીજો વેચે છે જેમ કે ટાફુથી લઈને કોરિયન બાર્બેક્યુડ ટૂંકા પાંસળી સુધીની દરેક વસ્તુથી ભરેલી ટાકોઝ, કીમિચી ક્વેસ્ટિડિલા અને પેકમેન બર્ગર ત્રણ માંસથી બનાવેલ છે. ત્યાં ચોકોલેટ પણ છે ત્રણ દૂધ કેક અને ડેઝર્ટ માટે. આ ટાકીરિયા -ન-વ્હીલ્સમાં લોસ એન્જલસ અને ઓરેન્જ કાઉન્ટીઝ બંનેના રસ્તાઓ પર ફરતા બહુવિધ ટ્રકો છે; ચોક્કસ સ્થાનો દૈનિક વેબ અને ટ્વિટર (@ કોગિબબીક) દ્વારા પ્રસારિત કરવામાં આવે છે.

હકલબેરી

સાન ફ્રાન્સિસ્કોની પ્રખ્યાત ટાર્ટિન બેકરીમાં તાલીમ લીધા પછી, સ્થાનિક, કાર્બનિક પદાર્થોના ઉપયોગ માટે જાણીતા આ લોકપ્રિય કાફે ખોલવા માટે, પેસ્ટ્રી રસોઇયા ઝો નાથન, પતિ જોશ લોએબ સાથે મળીને ગયા. ડાઇનિંગ રૂમ ખુલ્લો અને આનંદી છે, જેમાં ઉંચી છત, લાકડાના કોષ્ટકો લઘુચિત્ર ફૂલ વાઝ, અને ગ્લાસ ડિસ્પ્લેના કેસોમાં ભરેલા નાથનનાં ઘરેલું વર્તે છે, જે મીઠું ચડાવેલું કારામેલ બારથી મેપલ-બેકન બિસ્કીટ સુધીની છે. સવારના નાસ્તામાં ગ્રીન ઇંડા અને હેમ (ઇંગ્લિશ મફિન પર લા ક્યુર્સિયા પ્રોસિઅટો, પેસ્ટો અને અરુગુલા) શામેલ છે, જ્યારે બપોરના ભોજનમાં મેનુમાં બનાવેલા અથાણાંવાળા બરબેકયુડ ડુક્કરનું માંસ સ sandન્ડવિચ જેવી વિશેષતાની સૂચિ છે.

ચર્ચ અને રાજ્ય

ફ્રેન્ચ બિસ્ટ્રો રાંધણકળાને સમકાલીન લેવાની સેવા આપતા, આ ખાઉધરો પૂર્વ શહેરમાં ન્યૂ યોર્ક-શૈલીની લોફ્ટ જગ્યાની અંદર સ્થિત છે. 1925 નાબીસ્કો બિલ્ડિંગની અંદર ચર્ચ અને સ્ટેટ લોડિંગ ડ dકનો કબજો કરે છે, અને આંતરિક ડિઝાઇન તત્વોમાં ડાર્ક લાકડું, લટકાવેલી સ્ટ્રિંગ લાઇટ્સ અને મકાનની મૂળ ઇંટની દિવાલો અને ફ્લોર શામેલ છે. શ Basફ વterલ્ટર માન્ઝકે, અગાઉ બાસ્ટિડેના, ચરબીયુક્ત રાંધેલા ફ્રાઇટ્સ, સાઈડેડ ડાઇવર સ્ક્લેપ્સ અને એક ટેરટ ફ્લેમ્બé ગ્રુએર અને સ્મોક બેકનથી ભરેલા સમાવેશ થાય છે. વાઇન સૂચિમાં પુષ્કળ ફ્રેન્ચ વિકલ્પો છે, જ્યારે કોકટેલની પસંદગીમાં આદુ જ્યુલેપ જેવા વિકલ્પો છે, જે પ્લાયમાઉથ જિન, બોલ્સ જનરેવર, ટંકશાળ, આદુ અને લીંબુથી બનાવવામાં આવે છે.

લેન્જરનું

વિંટેજ બ્યુક્સ અને વૃદ્ધત્વના દિવાઓની જેમ, જૂના કેલિફોર્નિયા સંવર્ધન દક્ષિણ કેલિફોર્નિયાના તડકામાં પોતાને સારી રીતે સાચવે છે. કેન્ટરનો, નેટ ’એન અલ, ગ્રીનબ્લાટનો: બધા અભેદ્ય નમૂનાઓ. પરંતુ સાઈન ક nonન નોન હંમેશાં 1947-માં સ્થાપિત લેંગરની રહેશે, જે હડસનની આ બાજુની શ્રેષ્ઠ પેસ્ટ્રામીનો સ્ત્રોત છે. માંસ - ધારની આસપાસ ધૂમ્રપાન કરતું, કોબે-ટેન્ડર, અને માંસના રસથી છલકાતું - તેને મસાલાની સ્મીજની જરૂર હોતી નથી, જોકે સરસવ પ્રમાણભૂત આવે છે. અને રાય ... ગુડ લોર્ડ, રાય: તરઝણામાં, બાય બેકરી પર દરરોજ બરાબર શેકવામાં, પછી તે ઘરની અંદર સમાપ્ત થાય ત્યાં સુધી તે કેન્દ્રમાં સુંવાળપનો છે પરંતુ પોપડો પર ચપળ. છેલ્લે ત્યાં સેટિંગ છે: કા aેલી પેનલની છત પર પિત્તળની ઝુમ્મર; એક માલ્ટ મશીન; કેક કેસ ટ્રક વ્હીલ્સ માપ. હિમ્મત તો કર? હા. હા, તમે કરો.

સાન્ટા મોનિકા ફાર્મર્સ માર્કેટ

આ ફેલાવો: સાન્ટા મોનિકાના સૌથી મોટા અને સૌથી જૂના સાપ્તાહિક બજારો (ત્યાં ત્રણ અન્ય લોકો છે) આ બુધવારે એકત્રિત ડાઉનટાઉન છે. એલ.એ. અને એપોસના મોટાભાગના ટોચના રસોઇયા - જેમાં કેમ્પાનાઇલના માર્ક પીલ અને એ.ઓ.સી અને લ્યુક્સેના સુઝાન ગોઇનનો સમાવેશ થાય છે - અહીં રાનીર ચેરી, સ્નેપ- અને સ્નો વટાણા, અને ડીપ-રેડ વલ્કન લેટ્યુસેસ જેવા ઘટકોની ખરીદી કરો. નેક્ટેરિન, એવોકાડોઝ અને રોમનો મીણ બીન્સ; અને કાર્બનિક રીતે ઉગાડવામાં આવતી herષધિઓ અને વિશેષતાવાળા બાટલીમાં તેલ.

સૌથી અસામાન્ય શોધો: ધૂમ્રપાન કરાયેલ ટામેટાં અને મરી - જે સૂર્ય-સૂકા જેવા લાગે છે પરંતુ તેમાં સમૃદ્ધ, લગભગ માંસ સ્વાદ છે - વિંડોઝ ફાર્મ્સમાંથી, પેસો રોબલ્સમાં.

Izayoi

એક નાનકડી લિટલ ટોક્યો વીશી જ્યાં શોચુ , ખાતર, અને ઠંડા બિયર રાત્રે મુક્તપણે મુક્તપણે વહે છે.

જીતલાદા

અપસ્કેલ એક ડાઉનસ્કેલ પડોશમાં ખાય છે, જીતલાદા સનસેટ પર હૂંફાળું અને રંગબેરંગી થાઇ ટાઉન સંયુક્તમાં દક્ષિણ થાઇ રાંધણકળામાં શ્રેષ્ઠ સેવા આપે છે. તેના ઓછા અપસ્કેલ પડોશીઓ હોવા છતાં (એક સ્ટ્રીપ ક્લબ અને આખામાં 99-સેન્ટ સ્ટોર), રેસ્ટોરન્ટ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ખોરાક આપે છે. જબરજસ્ત મોટા મેનૂમાં 130 વસ્તુઓ છે, જેમાં 40 ઘરની શૈલીની દક્ષિણ થાઇ વિશેષતા શામેલ છે. સાટé, ટોમ ખા સૂપ અને પેડ થાઈ જેવા પરંપરાગત થાઇ વિકલ્પો ઉપરાંત, મસાલાવાળા તળેલા નરમ-શેલ કરચલા અને વિશાળ શેકેલા જ્યોત પ્રોન જેવી વાનગીઓ ઉપલબ્ધ છે.

ગ્રીલ લોટરી

અસલી લોટરí સ્ટેન્ડ ત્રીજી શેરીના ખેડુતોના બજારમાં એક સીમાચિહ્ન છે; આ નવું સ્થાન સિટ ડાઉન સેટિંગમાં સમાન નોંધ-પરફેક્ટ ટાકોઝને સેવા આપે છે. તમારે એક બ્રેસ જોઈએ છે કોચિનીતા પિબિલ (મેરીનેટેડ ડુક્કરનું માંસ, કેળાના પાનમાં ધીમા શેકેલા) અને જો ઉપલબ્ધ હોય તો, બે અસાધારણ બીફ જીભ (ટોમેટિલો ચટણીમાં ટેન્ડર સ્ટયૂડ બીફ જીભ), સાથે પીછો કર્યો મિશેલાડા અથવા મેક્સીકન કોકની બોટલ (વાસ્તવિક શેરડીની ખાંડથી બનેલી છે, મકાઈની ચાસણી નહીં).

ટાર પીટ

ડિઝાઇનર કોકટેલપણ અને આર્ટ ડેકો સરંજામ 1930 ના સપર ક્લબમાં આ ભવ્ય થ્રોબેકને અલગ પાડે છે. કેમ્પાનાઇલ રસોઇયા માર્ક પિલ, તાર પિટનું નવીનતમ સાહસ, એન. લા બ્રીઆ અને મેલરોઝ એવ્સના ખૂણા નજીક પશ્ચિમ હોલીવુડમાં સ્થિત છે. આંતરિક ભાગમાં મિરર બૂથ અને લાંબી, નાટકીય પટ્ટી છે, જ્યાં મિક્સોલોજિસ્ટ reડ્રે સndન્ડર્સ રાય, cockપલજેક અને નારંગી કડવી સાથે બનેલા અમેરિકન ટ્રાયોલોજી જેવા સુગંધિત વળાંકવાળા ક્લાસિક કોકટેલપણ રચે છે. રસોઇયાની છાલની નાની પ્લેટો વાઇલ્ડ ડુક્કરના મીટબsલ્સ અને સ્ટીક અને કિડની પાઇ જેવી વાનગીઓ સાથે લાક્ષણિક બાર ભાડા (મેડિટ્રેનિયન તાપસ અપસ્કેલ આરામદાયક ખોરાકની સાથે) માંથી એક પગથિયા છે.

કિરીકો

ટોક્યોના વતની કેન નામ્બાએ ‘s૦ ના દાયકાના અંતથી સાવટેલ બleલેવર્ડના ઓલિમ્પિક સંગ્રહની ધાર પર આ સુશી લક્ષી રેસ્ટોરન્ટની માલિકી લીધી છે, તે પહેલાં પડોશીએ તેની બિનસત્તાવાર 'લિટલ ઓસાકા' મોનિકર મેળવ્યો હતો. જગ્યા લાંબી લાકડાની પટ્ટીની આસપાસ કેન્દ્રિત છે, જેની પાછળ નમ્બા અને તેના કૂક્સ ઓર્ડર આપવા માટે સાશીમી અને સુશી તૈયાર કરે છે, જેમાં જાપાનીઝ મેકરેલ, સેલમન-સ્મોકડ અને કાચા બંને સમુદ્ર અર્ચન અને ફેટી બ્લુફિન પેટનો સમાવેશ થાય છે. તૈયાર વાનગીઓમાં ફ્રાઇડ ગોબો રુટ અને સમુદ્ર ગોકળગાયનો સમાવેશ થાય છે જેની સાથે ટ .સ કરવામાં આવે છે ખાતર , ખાંડ, અને મૃત્યુ (ચોખાના વાઇન સમાન). ડેઝર્ટ માટે, ઘરેલું આઈસ્ક્રીમ મધ વેનીલા અને કાળા તલ જેવા સ્વાદમાં આવે છે.

સુશી ઝો

તેના સ્ટ્રીપ મ locલ લોકેલ હોવા છતાં, આ વેસ્ટ એલએ સુશી સંયુક્ત તાજા સીફૂડ અને અપસ્કેલ કિંમતો માટે જાણીતું છે. આ રેસ્ટોરન્ટમાં મેનૂ નથી અને તે કેલિફોર્નિયાના રોલ્સ અથવા તેરીયાકી ચિકન જેવા લાક્ષણિક સુશી ભાડાની સેવા કરતું નથી. તેના બદલે, રસોઇયા કેઇઝો સેકી, ઓમકાઝ શૈલીની સેવા આપે છે, કેટલીક વખત ગ્લેશિયલ ગતિએ પસંદગી દ્વારા કાચી માછલીઓનો કણક સાવધાનીપૂર્વક રચાય છે (ડિનર લાંબા અનુભવની અપેક્ષા રાખતા હોય છે). સુશી રાત-રાત સુધી બદલાય છે, જ્યારે રસોઇયા સેકી ટુના, અને યલોટailલ, તેમજ સ salલ્મોન ઇંડા, મોંકફિશ યકૃત અને દરિયાઇ અર્ચીન જેવા બંને ટ્રેડિશનલ વિકલ્પો તૈયાર કરે છે.

કેનેરી

ફંકી મિડલ ઇસ્ટર્ન ડેકોર અને ઓલ-તમે-ખાઈ શકો છો ઇરાની ભાડું વેસ્ટવુડના હૃદયમાં આ ભોજનને અલગ પાડે છે. રાંચો પાર્કમાં સ્થિત, કેનેરી આ પ્રકારની વિદેશી વસ્તુઓ ખાવાની સેવા આપે છે donbalan (હળવા રોટલાવાળા ઘેટાના અંડકોષો) અને ઘેટાંના જીભના સેન્ડવિચ. ઓછા સાહસિક ખાવું સહિત, ક્લાસિક પર્શિયન વાનગીઓનો વધુ ઓર્ડર આપી શકે છે નકલ , મસાલેદાર ચિકન કાબોબ લપેટી અને પરંપરાગત ક્રમ , ઘેટાંના herભા માંસ meષધિઓ સાથે એકસમાન. રેસ્ટોરન્ટમાં ઘણા શાકાહારી વિકલ્પો પણ પ્રદાન કરવામાં આવે છે ગોર્મેહ સબઝી સ્ટયૂ, અને 99 7.99 બધા તમે ખાઈ શકો છો બફેટ એ બપોરની લંચ પસંદ છે.

અટારી

શુક્રવારે, કોકલ-વોર્મિંગ abgoost દૈનિક વિશેષ છે: હાર્દિક ઘેટાં, ટમેટા અને બીન સૂપનો બાઉલ, ટેરાગન અને ફુદીનાના કાચા, કાચા ડુંગળી અને મૂળો, ગરમ સાથે અસંસ્કારી બ્રેડ, અને એક જીભ કળતર ખાટા ધડ (નાજુકાઈના અથાણું). કેટલીક ફારસી ગપસપમાં છંટકાવ અને ગૂગુશ (પર્સિયન સ્ટ્રેઇઝandંડ) દ્વારા કોઈ ખિન્ન ત્રાસદાયક છૂટાછવાયા અને કોઈપણ ઘરેલુ દેશનિકાલ તેણી ઇસ્ફહાનમાં પાછા આવી હોવાની શપથ લેશે.

એટલાકાટલ

ટાંગી-મધુર કસિલો (નરમ, વણવાળું ગાયનું દૂધનું પનીર) મોwaterાના પાણીના પ્યુપુસાની ચાવી છે: લોખંડની જાળીવાળું પનીરથી ભરેલી ગ્રીડ કોર્ન ફ્લેટબ્રેડની ડિસ્ક અને તમારી લીલી મરચી, કાપલી ડુક્કરનું માંસ, રીફ્રેડ બીન્સ, સ્ક્વોશ અથવા આર્ટિકોક જેવું પોપટ ફૂલ. અલ સાલ્વાડોરનો વતની - જે નવેમ્બરના બીજા રવિવારે રાષ્ટ્રીય પપુસા દિવસ ઉજવે છે - પરંતુ સમગ્ર અમેરિકામાં પ્રિય છે, pupusas એટલાકાટલ કરતાં વધુ સારુ કંઈ નહીં હોવા છતાં, આખા એલ.એ. પર મળી શકે છે.

રિવેરા

સાન્તા ફે જન્મેલા રસોઇયા જ્હોન રિવેરા સેડલર, જેમણે બે દાયકા પહેલા દક્ષિણ-પશ્ચિમી વાનગીઓમાં પહેલ કરી હતી, તે રિવેરા ખાતેના લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી રસોડું પરત ફરશે. આકર્ષક રીતે બનાવવામાં આવેલી જગ્યા - —૦ ની ડોટ-કોમ બૂમના શેડ્સ S સેડલરના પરાકાષ્ઠા માટે થોડી વધુ વિશ્વાસુ છે, પરંતુ રસોઈ આશ્ચર્યજનક છે કે ધરતીનું છે: રસદાર ડુક્કરનું માંસ પિબિલ ( વેક્યૂમ હેઠળ Pબકાવેલા ડુક્કરનું માંસ) તેથી તે પીગળીને ટેટીસ હોય છે તમે તેને લેટીસના પતરાથી કાપી શકો છો, જ્યારે ઘરેલું ગરમ ​​ગરમ ગરમ lasષિ-પાંદડાથી હૂંફાળું હોય છે sષિના પાંદડા, તાજી ચેરવીલ, સુવાદાણા, ટેરગન અને ખાદ્ય ફૂલો તેમના કેન્દ્રોમાં દબાવવામાં આવે છે. .

ટેવર્ન

બ્રેન્ટવુડમાં સુઝેન ગોઈનની હવાદાર હસતાં-ખુલી 2010-રેસ્ટ openedરન્ટ-કાફે-ફૂડ શોપ એ ચોક્કસપણે તે સ્થળની સ .ર્ટ છે જ્યાં અજાણ્યા ડિનર મુખ્ય કોર્સ તરીકે સલાડ ઓર્ડર કરે છે. તેઓ આ સારામાંના એકને લાયક નથી: મીઠી ડંઝનેસ કરચલો, થાંભલાવાળા ઝીંગા, એવોકાડો અને બજારના તાજી લિટલ મણિના તેજસ્વી-લીલા પાંદડા - એક કડક, ન nutટિયર બટર લેટસ - ટેરાગન, એન્કોવી અને ડ્રેસિંગ રીડોલન્ટ સાથે. ચાઇવ. સદાચારોને તેટલું સારું ક્યારેય નહોતું.

ફો કેફે

રેસ્ટોરાં એક ડિરેલિક્ટ મિનિ-મોલમાં ક્રાઉન એસ્ક્રો આઉટલેટની બાજુમાં છુપાયેલું છે. સંકેતની અછત હોવા છતાં, લાંબી, સાંકડી ઓરડામાં બપોરથી રાત સુધી સિલ્વર લેક અને ઇકો પાર્ક હિપ્સટરો જામ થાય છે, તે દરેક વિયેટનામના પ્રિય, આકર્ષક સુગંધિત નૂડલના સૂપનું આઉટસાઇઝ બાઉલ બનાવે છે. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ: આ ફો તાઈ ગણ , ટૂથસomeમ બીફ કંડરા અને કાચા સરલોઇનના ઘોડાની લગામ સાથે જે ધીમે ધીમે લવિંગ- અને તજ-મસાલાવાળા બ્રોથમાં રસોઇ કરે છે.

મો-ગર્લ

આ મૂંઝવણમાં રાખેલું રિકાર્ડો ઝરેટે - લિમા, પેરુ, મૂળ અને ભૂતપૂર્વ સુશી રસોઇયા - પર્શિયન સેવીચે સાથે મર્કાડો લા પાલોમા ફૂડ કોર્ટમાં અને ડાઉનટાઉનની દક્ષિણમાં ક્રાફ્ટ માર્કેટની આ છુપાયેલી જગ્યા પર અજાયબીઓનું કામ કરે છે. ઝરેટનું છે દિવસના સિવીચ— ક્લાસિકમાં ઓર્ડર આપવા માટે દરિયાઈ બાસ, યલોટailઇલ, સ્કેલોપ, જે પણ તાજી છે - મેરીનેટ કરવામાં આવે છે વાળનું દૂધ (ચૂનોનો રસ આદુ અને પીળા રંગની ચીલોથી ભરેલો હોય છે, જેથી તાજું કરીને તમે સામગ્રીનો એક હાઈબોલ પી શકો છો) અને સમઘનનું રસાળપણું કરી, મકાઈ મકાઈ, અને / અથવા કાતરી લાલ ડુંગળી. (ચીઝી પાન-વાંસળીનો અવાજ સંલગ્ન સ્ટ stલના સૌજન્યથી આવે છે.) આ નાના ચમત્કારમાં લોસ એન્જલસ, જે ફ્લેશ અને હાઈપ પર નહીં પરંતુ અગણિત અસંખ્ય ઘટસ્ફોટ પર બનેલું છે તે શહેર વિશે વાત કરે છે તેવું જાહેર કરવા આવા નમ્ર સ્થળની પસંદગી કરવામાં આવી છે.