તરીકે ચીઝ કેલિફોર્નિયા અને વિસ્કોન્સિનના વેતન પર યુદ્ધ - તમે જાણો છો, કોની ગાય સૌથી વધુ ખુશ છે? - ​​જ્યારે આ પાનખરમાં ડેરી સ્ટેટની યાત્રા પર વિચાર કરો, જ્યારે પર્ણસમૂહ રંગોની હુલ્લડોમાં ફેલાય છે. પ્રવાસની, છૂટક બુટિક અને ઇવેન્ટ્સ સાથે પણ રાજ્યની ક્રીમરીઓ ઉત્સાહિત છે. ડેરી પ્રેમીઓ પનીર-કેન્દ્રિત પ્રવાસનો આનંદ માણી શકે છે જે મિલ્વૌકીમાં શહેરી ક્રીમીરીથી લઈને હોલ્સટીન્સથી ભરેલા ફાર્મ સુધી અથવા વિસ્કોન્સિન આર્ટિઝનલ પનીરની કટકાની સેવા આપતી ડેલી છે. એક વસ્તુ ચોક્કસ છે: તમે ભૂખ્યા નહીં છોડો.

ધ અમેરિકન ક્લબ, કોહલર

કંપનીના શહેર કોહલરમાં, મિલવૌકીની એક કલાકની ઉત્તરે, અમેરિકન ક્લબની ફાઇન-ડાઇનિંગ રેસ્ટોરન્ટ, ઇમિગ્રન્ટ રેસ્ટોરન્ટ , એક ઈર્ષાભાવપૂર્ણ ચીઝ સૂચિ ધરાવે છે. તેના પર ટેન્ગલ્ડ અપ ઇન બ્લુ અને સોફ્ટર સાઇડ જેવા વિલક્ષણ નામવાળી ફ્લાઇટ્સ છે. ' બાદમાં લેક્ટાલિસ અમેરિકન અને બાસ લેક કન્ટ્રી ચેવર દ્વારા બ્રિ ઓફર કરે છે. ચીઝ દૂધ (ગાય, ઘેટાં અને બકરી) દ્વારા યોજવામાં આવે છે અને સ્વાદની નોંધો તેની depthંડાઈ અને સમજશક્તિ માટે કોઈપણ વાઇન સૂચિની વિરોધી છે.

કેર વેલી ચીઝ કંપની, લાવાલે અને સkક સિટી

માસ્ટર પનીર બનાવતા સિદ કૂકના લોહીમાં ચીઝ બનાવવાનું કામ છે - તે તેના કુટુંબ & 1880 ના દાયકાથી વ્હીલ્સ અને બ્લોક્સ પર મંથન કરે છે. આઠમાંથી એકની મુલાકાત લો ફેક્ટરી સ્ટોર્સ (સેન્ટ્રલ વિસ્કોન્સિનમાં લાવાલે સહિત) અમેરિકન ચીઝ સોસાયટી કોમ્પિટિશનમાં ઉચ્ચ સ્થાન ધરાવતા ચીઝ છીનવવા માટે, જેમ કે કોકોથી ભરેલા બકરી-દૂધની ચીઝ, કોકો કાર્ડોના અથવા 10 વર્ષ સુધીની ઉંમરના ચેડર. મેડિસનના ઉત્તર-પશ્ચિમમાં 30 મિનિટના અંતરે આવેલા સkક વેલી સ્ટોર પર ગેસ્ટ શેફ્સ દ્વારા કુકિંગ વર્ગો શીખવવામાં આવે છે અને તેમાં બે ગ્લાસ વાઇન શામેલ છે. ક્રીમીરીના ઉત્પાદનોનો સચોટ ફેલાવો અને દરેક વર્ગને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, જ્યાં વિષય તાપસ અથવા બીબીક્યુ હોઈ શકે છે.

ધ સ્ટાર, મેડિસન

ફાર્મ ટૂ ટેબલ અગ્રણી ઓડેસા પાઇપર ખોલ્યું ધ સ્ટાર 1976 માં મેડિસનના પાટનગર સ્ક્વેર પર. નવા રસોઇયા-માલિક ટોરી મિલરની વિંગ (બેસ્ટ શfફ-મિડવેસ્ટ માટે જેમ્સ દા Beી એવોર્ડ વિજેતા) હેઠળ, તે હોટ-ટિકિટ રિઝર્વેશન જ રહ્યું. બ્લેન મોન્ટ ડેરી કેવ એજ્ડ બેન્ડગેડ ચેડર (બ્લુ મoundsન્ડ્સમાંથી), જામન ઇબરીકો, બાર્ટલેટ પિઅર્સ અને વટાણાના વેલોવાળા, પનીર કોર્સ સાથે સાત કોર્સની ચાખણી મેનુ લપેટી. મેનૂ પર પણ: હૂકની 12-વર્ષીય ચેદરે લા બેલે ફાર્મ ફોઇ ગ્રાસ, સફરજન, કારામેલ અને અરુગુલા સાથે સેવા આપી હતી.

ક્લોક શેડો ક્રિમિરી, મિલવૌકી

બોબ વિલ્સ (સિડર ગ્રોવ ચીઝના સ્થાપક) એ આ ખોલ્યું શહેરી ક્રીમીરી યુ.એસ. માં આવા કેટલાક દાખલાઓમાંથી માત્ર એક 2012 2012 માં ગ્રાહકો માટે ચીઝ દહીં મેળવવાનું એક મિશન હતું કે તેઓ સ્ક્વીંગ કરવાનું બંધ કરે. પહેલાં તેણે મિલ્વૌકીથી બે કલાક પહેલા તેના ચીઝ બનાવ્યા હતા. હવે, સ્થાનિકો હિપમાં ડાઉનટાઉનથી માત્ર પાંચ મિનિટ દક્ષિણમાં, અપ-અને-રેસ્ટ restaurantરન્ટ-સેન્ટ્રિક વkerકર પોઇન્ટ પડોશીમાં ક્રીમીરીમાં સરળતાથી પહોંચી શકે છે. બોનસ: અડધા કલાકની ટૂર (Sunday 3, દરરોજ રવિવાર સિવાય) નિરીક્ષણ રૂમમાં જોવાના ક્ષેત્રમાં ચીઝ બનાવવામાં આવી રહી છે.

લેરીનું બજાર, બ્રાઉન હરણ

બ્રાઉન હરણના પરામાં ડાઉનટાઉન મિલ્વૌકીની ઉત્તરે, તમે આ શોધી શકશો કરિયાણાની રિટેલર બુટીક વળાંકવાળા અને વેચાણ માટેના વિસ્કોન્સિન-નિર્મિત ચીઝની આ પ્રદેશની શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે. મુસાફરો માટે, તમે ડેરી સ્ટેટની પ્રિયતાને રોજિંદા ડેલી સ્પેશિયલ વાળા પરીક્ષણ કરી શકો છો જે કારીગરલ ચીઝમાં બંધ થાય છે, જેમ કે મોનરોથી રોથ બટરમિલ્ક બ્લુ સાથે ભેંસ ચિકન મ -ક-પનીર, બેકન અને અપલેન્ડ્સ ચીઝ કંપનીની પાનીની બર્ગરની ટોચ પર અને પ્રેટ્ઝેલ બન હેઠળ ડોજવિલે, અથવા હોલેન્ડની ફેમિલી ચીઝ મેરીકે ગૌડાથી પ્લેઝન્ટ રિજ રિઝર્વ.

ફ્રોમેગ્નેશન, મેડિસન

આ એક સુંદર નામ, રમતગમત દુકાન કેપિટલ સ્ક્વેર પર અભિજાત્યપણું ફેલાવે છે અને તરંગી. ફ્રોમેગિનેશન એ અનાથોને પસંદ કરવાની જગ્યા છે, (પનીર દ્વારા ખરીદવામાં આવતા એકલા મુસાફરી માટે યોગ્ય ચીઝના નાના નાના ભાગ), ચીઝ કાપવા માટે એક દુર્લભ છરી, ટ્રફલ મધ, ચાર્કટ્યુરીઝ અને વતનની પ્રિય ક્વિન્સ અને Appleપલની પસંદગી ફળ સાચવે છે, અથવા તેની નકલો સંસ્કૃતિ , ચીઝ મેગેઝિન. મોનોના તળાવથી થોડેક દૂર, એક પિકનિક માટે આટલું જ જોઈએ.

મેરીકે ગૌડા, થોર્પ

સુકાન પર હોલેન્ડમાં જન્મેલા માલિક સાથે, હોલેન્ડની ફેમિલી ચીઝ મેરીકે પેંટરમેનના વતન માટે એક પ્રેમ પત્ર છે. આ વર્ષે નવું, ગ્રામીણ સેન્ટ્રલ વિસ્કોન્સિનમાં સ્મશાન મુલાકાતીઓનું ફાર્મની મુલાકાત લેવા સ્વાગત છે. અહીં તમે mil 435 હોલ્સ્ટાઇન અને બ્રાઉન સ્વિસ ગાયને મિલ્કિંગ પાર્લરમાં લટકાવશો. રિટેલ સ્ટોર અને પનીર પ્લાન્ટમાં ફાયરપ્લેસ અને હમણાં જ ઉકાળવામાં આવતી, પ્રશંસાત્મક ક coffeeફી સાથે હૂંફાળું હૂક છે. પેન્ટરમેન દ્વારા યુ.એસ. ચેમ્પિયન ચીઝમેકરનું ખિતાબ 2013 માં મેળવવામાં આવવા બદલ આભાર, ક્રીમની ગૌડા ખૂબ કિંમતી છે, તેણી તેની ડચ ડેરી-ફાર્મ મૂળમાંથી સંપૂર્ણ વર્તુળ છે.

સ્કૂલહાઉસ આર્ટિઝન ચીઝ, એગ હાર્બર અને એલિસન ખાડી

વિસ્કોન્સિનની ડોર કાઉન્ટી, મિશિગન તળાવમાં ઝૂંટતી એક દ્વીપકલ્પ, શૂન્ય ચેઇન સ્ટોર્સ, ઘણા બધા દરિયાકિનારા અને આશ્ચર્યજનક ફાર્મ-ફ્રેશ ફૂડ સાથેનો કેપ ક vડ વાઇબ ઉભો કરે છે. સ્કૂલહાઉસ કારીગર ચીઝ એલિસન ખાડીનું સ્થાન સેવરી સ્પૂન કુકિંગ સ્કૂલની સમાન છત હેઠળ છે, જ્યાં વર્ગો ચીઝમાં ભરાય છે, અને એગ હાર્બરમાં તમે 30 જુદા જુદા ચીઝ ઉત્પાદકોમાંથી ચીઝનું નમૂના (અને ખરીદી) કરી શકો છો. તે ચીઝની જોડી, પિકનિક ભાડુ (ચાર્ક્યુટરિ, સલાડ અને સેન્ડવીચ) અને વિસ્કોન્સિન ક્રાફ્ટ બિયર અથવા વાઇન પણ અહીં વેચાય છે.

એમ્મી રોથ યુએસએ, મોનરો

ગ્રીન કાઉન્ટીમાં, મેડિસનથી એક કલાકની દક્ષિણમાં, જ્યાં dairy૦૦-કેટલાક ડેરી ફાર્મ છે, તે મનરોની મુલાકાત સ્વિટ્ઝર્લ isન્ડ જવા જેવી જ છે, કારણ કે આ શહેરના ઘણા વસાહત સ્વિસ હતા, અને આજે પણ ઘણા રહેવાસીઓ સ્વિસ છે. મુ એમ્મી રોથનો છોડ , તમે અવલોકન વિંડો દ્વારા atપરેશન પર ફેક્ટરીની મુલાકાત લઈ શકો છો અને પીઅર કરી શકો છો, સાથે સાથે કંપનીની ચીઝ પણ ખરીદી શકો છો (આલ્પાઇન-શૈલીનો ગ્રાન્ડ ક્રુ રિઝર્વ અને ટેંગી મૂડી બ્લુ સહિત). તે પછી, ઓછામાં ઓછા 100 ચીઝ વહન કરતા પ્લાન્ટની આલ્પ અને ડેલ ચીઝ સ્ટોરની મુલાકાત લો.

ઓલ્ડ રીટનહાઉસ ધર્મશાળા, બેફિલ્ડ

આ માનનીય શોધવા મુશ્કેલ નથી વિક્ટોરિયન યુગ ધર્મશાળા : હમણાં ડાઉનટાઉનથી થોડા બ્લોક્સની ટેકરીની ટોચ પરના બે લાલ ઘરો જુઓ. ઘણા લોકો બેફિલ્ડમાં લેક સુપીરીયર પરના theપોસ્ટલ આઇલેન્ડ્સ નેશનલ લoreકશોરનું અન્વેષણ કરવા માટે આવે છે, જે ધર્મશાળાના કામળો-આજુબાજુના મંડપને પૂરેપૂરી દ્રષ્ટિથી જુએ છે, પરંતુ સ્થાનિક રાંધણ દ્રશ્ય એટલું જ યાદગાર છે. ધર્મશાળાના રાત્રિભોજન પર ફક્ત સ્થાનિક વ્હાઇટફિશ, સફરજન અને ક્રેનબriesરી જ નહીં, પરંતુ મેનૂની ઘણી વાનગીઓમાં વિસ્કોન્સિન કારીગર ચીઝ પણ છે.