ગતિશીલ જિલ્લાના ખૂબ કેન્દ્રમાં રેગોલા છે, એક માઇક્રો પડોશી જેની રાંધણ આનંદ એ ચમત્કારિક રીતે રડાર હેઠળ રહેવામાં સફળ રહ્યો છે - આજ સુધી. અહીં, દારૂનું રેસ્ટોરન્ટ્સ ભવ્ય ટાઉનહાઉસો, સદીઓ જૂની ચર્ચો અને પુનર્જાગરણ મહેલોની અંદર નિવાસસ્થાન લે છે. વિકોલો ડેલા મોરેટ્ટા, વાયા દેઇ બંચી વેચી અને વાયા ડેલ પેલેગ્રિનોના ક્રોસોડ્સ પર Standભા રહો અને તમે એક નહીં, પરંતુ ત્રણ મીશેલિન-તારાંકિત રેસ્ટોરાંથી અંતર ચલાવી રહ્યા છો.
II પેગલિયાસિઓ, રેગોલા, રોમ, ઇટાલી ક્રેડિટ: ઇલ પેગલિયાસિઓ સૌજન્યરેગોલા હંમેશાં રોમન રાંધણકળા માટેનો એક પડોશ જ રહ્યો છે, પરંતુ એક ઉત્તમ કેન્દ્ર તરીકે તેનું ઉદભવ એ કંઈક અંશે તાજેતરની ઘટના છે. જોકરો , એન્ટની ગેનોવેઝની બે-મિશેલિન-સ્ટાર રેસ્ટ restaurantરન્ટે, દલીલપૂર્વક તે બધું શરૂ કર્યું. 2003 માં, ફ્રેન્ચ જન્મેલા ઇટાલિયન રસોઇયા રેગોલા & એપોસની એક સૌથી મનોહર શેરીની સાથે ચાલતો હતો અને તે વિસ્તારની અસ્પષ્ટ અપીલના પ્રેમમાં પડ્યો હતો.
VIDEO
ગેનોવેઝ કહે છે કે પડોશીએ મને પસંદ કર્યા. તે શહેરના ખૂબ કેન્દ્રમાં છે, પરંતુ અરાજકતાથી દૂર છે.
એકવાર ઇલ પાગલિયાસિઓએ તેના દરવાજા ખોલ્યા પછી, રેગોલાએ અન્ય હોટ ટિકિટ કોષ્ટકોનો પ્રવાહ જોયો, જેની સાથે શરૂઆત થઈ. ત્રાસ , એલિવેટેડ રોમન સ્ટ્રીટ ફૂડમાં વિશિષ્ટતા ધરાવતું એક છિદ્ર-ઇન-દિવાલ રેસ્ટોરન્ટ ચામડાની deepંડા આર્મચેર્સમાંથી એકમાં ડૂબી જાઓ અને રેસ્ટોરન્ટના કેટલાક જાણીતા ડંખ ઓર્ડર કરો: સ suppપ્લી (મોઝેરેલા અને ચિકન જીબ્લેટ્સથી ભરેલા તળેલા ચોખાના બોલ), ક્રિમા ફ્રિટા (ફ્રાઇડ ક્રીમ કસ્ટાર્ડ) અને ક્રોક્ફેટ ડી પ diટેટ (બટાકાની ક્રોક્વેટ્સ).
કેમ્પો દ ફિઓરી એ ઇટાલીના રોમના પિયાઝા નેવોનાની દક્ષિણમાં લંબચોરસ ચોરસ છે, જેમાં રોયોન પેરિઓન અને રોયોન રેગોલાની સરહદ છે. ક્રેડિટ: oraરોરા ફોટા / આલ્મી સ્ટોક ફોટો2015 માં, રસોઇયા જિયુલિઓ ટેરીનોનીએ પ્રવેશ કર્યો મારા ગિયુલિઓ ટેરીનોની માટે રેગોલાના આઇવીથી coveredંકાયેલ વિકોલો ડેલા મોરેટ્ટા પર. મિશેલિન-તારાંકિત રેસ્ટોરન્ટની નવીન તાપી (તાપસ-શૈલી નાસ્તા) એ ઝડપથી શહેરની આસપાસના એપિક્યુરિયન્સના હૃદય (અને પેટ) પર જીત મેળવી હતી. મોસમી મેનુ દરરોજ બદલાય છે, પરંતુ નમૂનાના વાનગીઓમાં ગિની મરઘી અને સ્મોક્ડ પેકોરિનો અને પ્રોન કાર્પેસીયો સાથે ભરેલા કેપીલ્લાસી પાસ્તાનો સમાવેશ થાય છે, ફોઇ ગ્રાસ અને લાલ ડુંગળી જેલી.
પીપેરો રોમ લગભગ એક દાયકાથી તે શહેરનું શ્રેષ્ઠ જમવાનું સરનામું છે. 2017 માં, રેસ્ટોરાં & એપોસના વખાણાયેલા રસોઇયા, એલેસન્ડ્રો પિપરો, રેગોલાની ઉત્તર-પૂર્વ કિનારે, મિશેલિન-સ્ટાર રેસ્ટ restaurantરન્ટ માટે બીજું ઘર મળ્યું.
તેનું મુખ્ય કારણ: ખાઉધરાપણું - રેગોલા એ બધા રોમ અને લેઝિઓમાં સૌથી કેલરીફિક પડોશી છે.
રેસ્ટોરન્ટનો નવો અવતાર એક આકર્ષક ખુલ્લી જગ્યા પર કબજો કરે છે, જેમાં ઉચ્ચ છત, સમકાલીન કળા અને ભવ્ય કમાનવાળા દરવાજા છે. ખોરાક હંમેશની જેમ આકર્ષક છે: સફેદ ચોકલેટ અને આર્ટિકોક્સ સાથે આમલી-ગ્લાઝ્ડ કodડ, પapપ્રિકાથી ડૂબેલ છીપવાળી લિંગ્વિની, અને ઉત્કટ ફળની ટોચ ધરાવતા રિકોટ્ટા રિસોલાટ.
ઇટાલીના રોમમાં 02 જાન્યુઆરી, 2017 ના રોજ પોન્ટે ગેરીબાલ્ડી બ્રિજ. ક્રેડિટ: એથેનાસિઓસ જિઓમ્પેસીસ / ગેટ્ટી છબીઓવાઇન પ્રેમીઓ એક સ્ટોપ બનાવવા માંગો છો કરશે ઇલ ગોકેસેટ્ટો વાઇન શોપ , લાકડાના છાજલીઓ પર 850 થી વધુ વિવિધ લેબલ્સવાળી એક ગામઠી વાઇન બાર, જ્યારે કોકટેલ ઉત્સાહીઓએ ટિપલને પકડવો જોઈએ જેરી થોમસ સ્પીકસી , રેટ્રો-રીતની પટ્ટી જે સરેરાશ બ્લુ બ્લેઝરને સેવા આપે છે (આવશ્યકપણે એક ગરમ ટોડી છે જે હાઇ-પ્રૂફ સ્ક Todચથી બનાવવામાં આવે છે).
જો તમારી મુલાકાત મહિનાના છેલ્લા રવિવારે આવે છે, તો તમે ચૂકી જવા માંગતા નથી બાયોમેરકટો , આઉટડોર માર્કેટ કે જે તાજા ફળ, સ્થાનિક પેદાશો અને માંસનો ઉપાય કરે છે. લ foodઝિઓ ઉત્પાદકોના ઓર્ગેનિક મધ અને ઓલિવ ઓઇલનો સ્ટોક કરીને તમારા ફૂડિઅર ડેટમાંથી ઘરેલું સંભારણું લો.