સાન એન્ટોનિયોમાં અલામો અને રિવરવોક કરતાં ઘણું બધું છે, અને ટેક્સ-મેક્સ અને બરબેકયુ કરતાં સાન એન્ટોનિયોના ખાદ્ય દ્રશ્યોમાં ઘણું બધું છે.

ગયા વર્ષે, સાન એન્ટોનિયો એ અમેરિકાનું બીજું શહેર બન્યું જે યુનેસ્કો દ્વારા રચનાત્મક શહેરનું ગેસ્ટ્રોનોમી , સંયુક્ત રાષ્ટ્રની શાખા જે વર્લ્ડ હેરિટેજ સાઇટ્સને નિયુક્ત કરે છે. ફક્ત તેના ત્રિમાસિક ઉજવણીના સમયમાં, સેન એન્ટોનિયો સેંકડો અનન્ય રેસ્ટોરાંના ચિકન ફ્રાઇડ ઓઇસ્ટર્સ, કોરિઝો બર્ગર અને તમામ પ્રકારનાં ટેકોઝનું સેમ્પલ મૂકવાનું સ્થળ બની ગયું છે.

સાન એન્ટોનિયોના ફૂડિસ્ટિનેશનમાં સ્થાનાંતરિત થવાની શરૂઆત એક દાયકા કરતા વધુ પહેલાં થઈ હતી, જે શહેરી પુનરુત્થાનના પ્રોજેક્ટ દ્વારા શરૂ કરવામાં આવી હતી, જેણે જૂના શરાબના સ્થળે રૂપાંતરિત રાંધણ સ્વર્ગમાં રૂપાંતરિત કર્યું હતું. અમેરિકાના રસોઈમાં સંસ્થા . 2001 માં બંધ થતાં પહેલાં પર્લ બ્રૂઅરી 100 વર્ષથી વધુ સમય સુધી ઓપરેટ કરતી હતી. તે ત્યારથી ફરીથી વિકસિત થયો છે અને હવે સાન એન્ટોનિયોનો પ્રથમ ફૂડ હોલ, જેમ્સ બીઅર્ડ એવોર્ડ-નામાંકિત રસોઇયા એન્ડ્રુ વીસમેન અને એક વર્ષભર ખેડુતોનું બજાર છે.

તે સાન એન્ટોનિયો ખાદ્ય સમુદાયનો પાયાનો ભાગ બની ગયો છે, 2005 થી 2009 સુધી સ્થાનિક સિટી કાઉન્સિલમાં સેવા આપતા આજીવન સાન એન્ટોનિયો નિવાસી, ડેલિસિયા હેરેરાએ કહ્યું.

શાળા, શહેરની જીવન નિર્વાહની ઓછી કિંમત અને ધંધામાં ઓછા ખર્ચને કારણે રસોઇયાઓ માટે દુકાન ગોઠવવાની સરળ જગ્યા બની છે.

એકવાર તેઓ પહોંચ્યા પછી, તેઓ રહેવા માંગે છે, નિવૃત્ત કેરેન વોલ્ફે હરામ જણાવ્યું હતું સાન એન્ટોનિયો એક્સપ્રેસ-સમાચાર સાન એન્ટોનિયોમાં 30 વર્ષથી વધુ સમયથી રહેતા ખોરાક અને ડાઇનિંગ એડિટર.

TLC ના કેક બોસ બડી વ Vલેસ્ટ્રો પાસે બે રેસ્ટોરાં છે શહેર મા. અભિનેતા આર્મી હેમર અને તેની પત્ની એલિઝાબેથ ચેમ્બર્સ પાસે સાન એન્ટોનિયો છે બર્ડ બેકરી . શfફ જોની હર્નાન્ડેઝ , જેમણે અલામો સિટીમાં ટોપ શ theફ ટેક્સાસને લાવવામાં મદદ કરી, હવે તે એક ડઝન સ્થાનિક રેસ્ટ restaurantsરન્ટ ચલાવે છે.

હર્નાન્ડેઝે જણાવ્યું હતું કે, ત્યાં ફક્ત ઘણા બધાં શહેરો છે જેની ખાદ્યપદાર્થો ખાદ્યપદાર્થોની અનોખી ઓળખ છે. સાન એન્ટોનિયો તેમાંથી એક છે.

પર્લ બ્રૂઅરી એ શહેરની અંદરના ઘણા રાંધણ સ્થળોમાંનું પ્રથમ સ્થાન છે. હર્નાન્ડેઝ કહે છે કે તેણે અન્ય historicતિહાસિક સ્થળો જેવા કે લા વિલિતા અને મેવરિક પ્લાઝાને શહેરના અનોખા ભોજન પ્રદર્શનને ધ્યાનમાં રાખીને ખાદ્ય ગામોમાં ફેરવવાનો વિચાર શરૂ કર્યો છે.

પર્લે એક દાખલો બેસાડ્યો અને આ સાઇટ્સના પુનvelopવિકાસ માટે અમને અનુસરવા એક મોડેલ બનાવ્યું, એમ તેમણે કહ્યું. અહીં ઘણા લોકો અન્ન અને સંસ્કૃતિ માટે પહેલાથી જ આવી રહ્યા છે. સાન એન્ટોનિયો એ મેક્સીકન ખોરાક માટેનું સ્થાન છે, પરંતુ તેમાંથી ઘણું વધારે છે.

મેક્સીકન ફૂડ માટે, લા ગ્લોરિયા, વિલા રિકા, રોઝારિઓ & એપોસ, લા ફોગાટા, એલ્ડાકો & એપોસ, અને લા ફોન્ડા ઓન મેઈન મુખ્ય છે. મેક્સીકનથી આગળ, બેંકો, બોહાનાન અને osપોઝ, ધ ગ્રેનારી, સપર અને ક્યુઅર્ડ પર બીગા છે, જે ચાર્ક્યુટરિ અને ક્રાફ્ટ કોકટેલમાં નિષ્ણાત છે.

ટ્રાવેલ ચેનલના rewન્ડ્ર્યૂ ઝિમ્મર્ન, જે મુસાફરી દરમિયાન વિચિત્ર ખોરાક ખાવા માટે જાણીતા છે, છેલ્લા ત્રણ વર્ષમાં ઓછામાં ઓછા ત્રણ વખત સાન એન્ટોનિયોમાં જોવા મળ્યા હતા, એમ હર્નાન્ડેઝે જણાવ્યું હતું.

દસ વર્ષ પહેલાં, તેમણે લિબર્ટી બાર પર એક સેગમેન્ટ કર્યું, હર્નાન્ડીઝે કહ્યું. ત્રણ વર્ષ પહેલાં તે સાન એન્ટોનિયો પર એક સંપૂર્ણ એપિસોડ હતો. અત્યારે અહીં કેટલું ચાલે છે તે છે.

ઝિમ્મર્ન્સ અને સ્થાનિક હજારો વર્ષો જેવા શો, જે પે generationી દરેકને નફરત કરવાનું પસંદ છે, તેણે શહેરના અન્નક્ષેત્રને ઉન્નત કરવામાં મદદ કરી છે. તેઓ એક ટીવી શો પર એક સ્થળ જુએ છે અને તેઓએ ત્યાં જ જવું પડશે, હેરેરાએ કહ્યું.

ટોપ રસોઇયાએ ટેક્સાસમાં સંપૂર્ણ સિઝનનું શૂટિંગ કર્યું, તેના અડધા એપિસોડ્સનું શૂટિંગ સાન એન્ટોનિયોમાં કર્યું. હોસ્ટ પદ્મા લક્ષ્મીએ અલામોની બહાર ફોટોગ્રાફ પણ કરાવ્યો હતો.

હોલીવુડના ધ્યાન સાથે પણ, સાન એન્ટોનિયો ખાદ્ય દ્રશ્ય માટે થોડો preોંગ છે.

એ અનુસાર, સાન એન્ટોનિયો એ અમેરિકાની સૌથી સસ્તું ફૂડિઅ હોટસ્પોટ છે વ Walલેટહબનો 2017 રિપોર્ટ . સાન એન્ટોનિયો એ ક્રમાંક મુજબ દેશનું 25 ક્રમનું ફૂડિ સિટી હતું, જેણે યુ.એસ.ના 180 શહેરોને પરવડે તેવા, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા રેસ્ટોરાંની ibilityક્સેસિબિલીટી અને ફૂડ ફેસ્ટિવલની હાજરી સહિતના પગલાં અંગે ન્યાય આપ્યો હતો.

સાન એન્ટોનિયો એક એવું શહેર પણ છે જે તેની રાંધણ મૂળિયાઓ માટે સાચું છે.

હરમે કહ્યું કે, તમે અહીં વધુ ટ્રેન્ડી ચીજો શોધી શકો છો - હાયપર લોકલ, વેજિટેબલ સેન્ટ્રીટ ડીશ, સ્ટ્રીટ ફૂડ, ક્યુરડ ફુડ્સ વગેરે - પરંતુ મોટાભાગે, આ તે શહેર છે જે તેને લાવનાર સાથે નૃત્ય કરવાનું પસંદ કરે છે.

હર્નાન્ડેઝ કદાચ આનું સંપૂર્ણ ઉદાહરણ છે. તેમના બર્ગરટેકા મેનૂમાં એક પાદરી અને એન્ચેલાડા પ્રેરિત બર્ગર અને છછુંદરની ફ્રાઈસ જેવી બાજુઓ શામેલ છે.