રોક્કોની ઇટાલિયન પ્રેરણા

મુખ્ય સફર વિચારો રોક્કોની ઇટાલિયન પ્રેરણા

રોક્કોની ઇટાલિયન પ્રેરણા

રોકો ડિસ્પ્રિટો, એનબીસીનો સ્ટાર અને એપોસ; રેસ્ટોરન્ટ, રિયાલિટી શોને તેના કિટ્સ્ચી મેનહટન ટ્રેટોરિયામાં ફિલ્માવ્યો, રોક્કો & એપોઝ; (12 ઇ. 22 મી સેન્ટ. 212 / 353-0500; બે $ 70 માટેનું રાત્રિભોજન). ત્યાં તેણે તેની ઇટાલિયન-અમેરિકન વારસો: રીંગણા પરમિગિઆના, ફુસબ ,લ અને કેપોડિમોન્ટ પૂતળાં પર ધ્યાન આપ્યું. હવે જ્યારે તમે તેની માતા નિકોલિનાને માંસબ makingલ બનાવતા અને તેના કાકા જિયુસેપને હોમમેઇડ વાઇન રેડતા જોયા છે, તો ટી + એલ ક્વિન્સના યુવાન રસોઇયાને તેના તાજેતરના પ્રોજેક્ટને પ્રેરણાદાયક સ્થળો વિશે વાનગી આપવા કહ્યું. અહીં તેણે શું કહેવાનું હતું:



'અમારા મેનૂ સાથે, મારા માતા, મારા ભાઈ, અને હું સિમ્પિલી, નેપલ્સ, રોમ અને llવેલિનોની મુલાકાત લીધી, જ્યાં મારા માતાપિતા છે ત્યાંથી, કેમ્પાનિયામાં. રોમમાં, હું પ્રેમ કરું છું અલ મોરો [13 વિકોલો ડેલ બોલેટ; 39-06 / 678-3495; $ 118], કારણ કે તે ઓલ્ડ-વર્લ્ડ સર્વિસવાળા સજ્જનોની & ક્લબની જેમ છે. તમે આને હરાવી શકતા નથી સફેદ પીત્ઝા પર ફોર્નો કેમ્પો દ & એપોસ; ફૂલો [22 & એપોએસ ક્ષેત્ર; ફિઓરી; 39-06 / 6880-6662; $ 2.50]. ત્યાં કણક વિશે કંઈક છે જે તેને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. ગેસ્ટ્રોનોમો [એસએસ .164 દ્વારા, પોંટોરોમિટો; 39-0827 / 67009; $ 82] અને ઓએસિસ-પ્રાચીન ફ્લેવર્સ રેસ્ટોરન્ટ [10 પ્રોવિસીએલ દ્વારા; 39-0827 / 97021; $ 80] એવેલ્લિનોમાં અધિકૃત કanમ્પેનિયન વાનગીઓ સેવા આપે છે - તેટલી સારી મારી માતાની જેમ. '
Hanશેન મિશેલ

ગેસ્ટ્રોનોમો

પોંટોરોમિટો ગામમાં સ્થિત છે અને 1908 થી કાર્યરત છે, આ રેસ્ટોરન્ટ પરંપરાગત, પ્રાદેશિક વાનગીઓને સેવા આપે છે. વોલનટ અને મશરૂમની ચટણીમાં ટોચના સ્થિર રિકોટ્ટા સ્ટફ્ડ રિવિઓલી જેવી હોમમેઇડ પાસ્તા ડીશ, વિશેષતા છે. કેમ્પાનીયા ક્ષેત્રના અન્ય નગરોના ઘટકો પર રાંધણ ભાર છે, જેમ કે કાર્માસિઆનોમાંથી ઘેટાંના અથવા મોન્ટેલાના રિકોટ્ટાવાળા પોલેન્ટા. કાપડથી coveredંકાયેલ ટેબલ અને લાકડાની ખુરશી ટાઇલ્ડ ફ્લોરની સામે બે ડાઇનિંગ રૂમ વિશાળ છે. ગરમ હવામાનમાં એક નાનો, લાકડાનો મંડપ બેઠકોનો ડિનર, અને સ્થળ પરની વાઇન ભોંયરું પ્રાદેશિક અને રાષ્ટ્રીય વાઇન.






કેમ્પો દ 'ફિઓરી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી

એ જ નામના પિયાઝા અને ઓપન-એર માર્કેટમાં સ્થિત છે, ઇલ ફોર્નો કેમ્પો દ & એપોસ; ફિઓરી બેકડ માલ-ખાસ કરીને કૂકીઝ, બ્રેડ અને પીત્ઝામાં નિષ્ણાત છે. પિયાઝા બિયાન્કા - એક ફ્લેટબ્રેડ, જે દરિયાઈ મીઠાથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે અને વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલમાં ડૂસવામાં આવે છે - તે પિઝા માટેનો આધાર બને છે તાજી ઘટકો સાથે ટોચ પર અને લાંબા લંબચોરસ તરીકે શેકવામાં આવે છે. પસંદ કરેલ સ્લાઇસ-સાઇઝ સૂચવવા માટે હેન્ડ સિગ્નલનો ઉપયોગ કરીને ઓર્ડર કરો (ભાવ વજન પર આધારિત છે). ઇલ ફોર્નો સામાન્ય રીતે પ્રવાસીઓથી ભરેલું હોય છે, પરંતુ બ્રાઉન પેપરમાં લપેટવામાં આવતા ઓર્ડર ઝડપી જવા માટે પરવાનગી આપે છે. બેકરી બાજુનો દરવાજો છે અને તેમાં વિવિધ પ્રકારના સેન્ડવીચ, બિસ્કીટ અને પેસ્ટ્રી મળે છે.

રોક્કોની

ઓએસિસ-પ્રાચીન ફ્લેવર્સ રેસ્ટોરન્ટ

દક્ષિણ ઇટાલીના કેમ્પાનીયા વિસ્તારમાં, ફિસ્ચેટી કુટુંબ, વ Valલેસacકાર્ડા llવેલિનોમાં તેમની રેસ્ટોરન્ટ માટે પ્રખ્યાત છે, જેણે ત્રણ પે forીથી વnutરનટ સોસમાં રિકોટ્ટા રviવોલી, ઇર્ટિકokesક્સ અને લેમ્બ મીટબsલ્સથી ફુસિલી, અને મસાલેદાર ટમેટાની ચટણીમાં સસલા જેવી ઇર્પિનિયન વાનગીઓ પીરસી છે. પરંપરાગત પદ્ધતિઓ અનુસાર દાદીમાથી ભરેલા રસોડામાં સ્થાનિક રીતે સcedર્સ અને તૈયાર. ડાઇનિંગ રૂમ ગરમ અને ફેમિલીયલ છે અને ટેંજેરિનની દિવાલો, શ્યામ લાકડાનું ફર્નિચર અને સફેદ કાપડનું ભવ્ય મિશ્રણ છે. એક ગિફ્ટ શોપ ફાર્મ-ફ્રેશ જામ, મધ, વાઇન અને તેલ વેચે છે.

અલ મોરો

ટ્રેવી ફાઉન્ટેન નજીકના એક ઓછા પ્રવાસની શેરીઓમાં, અલ મોરો એ ફેડરીકો ફેલિની જેવા ઇટાલિયન ફિલ્મ નિર્માતાઓને જમવાનું 1970 નું કેન્દ્ર હતું. મોરો દ્વારા 1929 માં ખોલવામાં આવેલ, નામનો રેસ્ટોરન્ટ હવે તેનો પુત્ર ફ્રાન્કો ચલાવે છે, તે જ પરંપરાગત રોમન રાંધણકળાને મોટે ભાગે યથાવત ડાઇનિંગ રૂમમાં પીરસે છે. ઇટાલિયન પોસ્ટરો અને આર્ટવર્ક, હાર્ડવુડ માળ અને છાજલીઓ પર વાઇનની બોટલોની સામાન્ય રીતે શણગારેલી જગ્યા સાંકડી અને તેજસ્વી છે. સ્થાનિક રહેવાસીઓ, અનુભવી પર્યટકો અને એલેન ડીજનેરેસ જેવી હસ્તીઓ પણ આ પ્રકારની સહીઓ માણી શકે છે સ્પાઘેટ્ટી એલા મોરો ઇંડા, કડક આર્ટિકોક્સ અને રોઝમેરી સાથે શેકેલા બાળક બકરી સાથે.