જ્યારે મેં ચાર્લોટમાં બેંક છોડી ત્યારે, ડિયાન ફ્લાઇન્ટે જણાવ્યું હતું કે, તેના ઉત્તર ઓર્કાર્ડમાં પટ્ટાઓ, ડિઝાઇનર જિન્સ અને એક નિર્મળ વ્હાઇટ બ્લાઉઝમાં પસાર થવું, હું ઇચ્છું છું કે મારી અંતિમ કારકિર્દી જમીન સાથે કામ કરે, હું એક ઉત્સુક માળી છું, અને હું વસ્તુઓ બનાવવા જેવી. સૂર્ય ઓછો હતો, પીપ્પિનનાં ઝાડનાં પર્ણસમૂહમાંથી વિસ્ફોટો થતાં, અને અમે શીખી રહ્યાં હતાં કે ફ્લાઇટનો અલ્પોક્તિ તરફ વલણ છે. તેમની નિવૃત્તિ ગીગ માટે, તેણે ખરેખર એક બગીચો રોપવાનું સમાપ્ત કર્યું - વર્જિનિયાના ડગસપુરમાં 25 પર્વતીય એકરથી વધુના હજાર જેટલા વારસાગત સફરજનનાં વૃક્ષો. અને તે વસ્તુઓ જે તેણીમાંથી બનાવવામાં આવી હતી, એકવાર ઝાડએ ફળ લીધું હતું - અને તે સફરજનના રસના મિશ્રણ અને આથો મેળવવાની શાળામાં ઇંગ્લેન્ડની સફર કર્યા પછી F ફોગી રીજ સીડર્સ છે, જે પ્રારંભિક વસાહતીઓએ પીતી તે પ્રકારની ચાર શૈલીઓ છે. ગેલન, પરંતુ જે દેશના રાત્રિભોજન કોષ્ટકોથી બધા અદ્રશ્ય થઈ ગયું છે.

ફ્લાઇટના સખત સીડરો રાત્રિભોજન સાથે નશામાં હોવાને પાત્ર છે. સુસંસ્કૃત અને શુષ્ક, અલ્પોક્તિ કરેલા ફળવાળા ભવ્ય એસિડિક, તેઓ વસંતના સંકેતવાળી ઝડપી પર્વતની પવનની જેમ છે. અમે તેમના માટે પ્રથમ ફ Lanપ્પી રીજને સેવા આપતા નોર્થ કેરોલિના અને વર્જિનિયાની રેસ્ટોરન્ટમાંની એક, ચેપલ હિલના ફાનસ, ફાનસ ખાતે પડી. જો આપણે વર્જિનિયાના બ્લુ રિજ હાઇલેન્ડઝમાં હોત તો અમે ઓર્કાર્ડની મુલાકાત લેવાની માનસિક નોંધ લીધી.

તે પછી, એક અઠવાડિયા પછી, ન્યૂયોર્કના એક મિત્રએ અમને જીવન પરિવર્તનવાળી પનીર વિશે કહ્યું જે તેણીએ સે સે પર ચાખી હતી, જે બ્લુ રિજ પાર્કવેથી થોડુંક મેડો ક્રીક નામની નાની વર્જિનિયા ડેરીમાંથી રસોઇયા થોમસ કેલર સ્ત્રોતો છે.

તે જ સમયે, અમે અમારા જૂના મિત્ર હેડન પોલ્સેનો-હેન્સલી પાસેથી સાંભળ્યું. કુંભારોનો પુત્ર, હેડન ફ્લોઇડ, વર્જિનિયા, બ્લુ રીજના બર્કલેમાં થયો હતો, જ્યાં 1960 અને 70 ના દાયકામાં પાછા ફરનારા, કારીગરો અને સંગીતકારો સ્થાયી થયા હતા. હવે, તેણે અમને કહ્યું, તે ફ્લોઈડની પહેલી કોફી ભઠ્ઠીમાં ખોલવા જઇ રહ્યો હતો, અને જો અમે શહેર આવ્યા હતા, તો તે અમને તેના પાડોશીની નવી શરાબ બતાવશે અને અમારા મિત્રો સાથે પરિચય કરાવશે, જે લાકડામાં ઓર્ગેનિક નેપોલિટિયન શૈલીનો પિઝા બનાવતા હતા. -ફાયર્ડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, ફોર્ડ ટ્રકના પલંગ પર ચ .ી.

બ્લુ રિજ સ્પષ્ટ રીતે અમને બોલાવી રહ્યો હતો. સ્થળની આતુર સમજ અને નાના-નાના ખાદ્ય પદાર્થોની કામગીરી, ઇન્ડી સ્પિરિટ આખા દેશમાં ફાટી નીકળી હતી, કેટલાક રાષ્ટ્રીય પ્રશંસા માટે. અને તે નોંધપાત્ર લાગ્યું કે સ્થાનિક-ખાદ્ય સંસ્કૃતિના આ મધપૂડાને 20 મી સદીના સૌથી મોટા સરકાર દ્વારા પ્રાયોજિત જાહેર કાર્યો દ્વારા કોતરવામાં આવેલા માર્ગ પર ક્લસ્ટર કરવામાં આવ્યા હતા.

બ્લુ રિજ પાર્કવે - વર્જિનિયાના શેનાન્ડોઆહ નેશનલ પાર્કથી ઉત્તર કેરોલિનાના ગ્રેટ સ્મોકી પર્વતમાળા રાષ્ટ્રીય ઉદ્યાન સુધી દ્વિ-લેન બ્લેકટtopપ 469 માઇલ ચાલે છે - આ સપ્ટેમ્બરમાં તે 77 વર્ષનો છે. 1933 માં એફડીઆરના જાહેર બાંધકામ પ્રબંધન દ્વારા જ્યારે લીલીઝંડી કરવામાં આવી ત્યારે પ્રોજેક્ટ કેટલો વિવાદાસ્પદ હતો તે જાણવું મુશ્કેલ છે. આ દરખાસ્તને કારણે પર્વતવાસીઓએ વિરોધ પ્રદર્શિત કર્યો હતો, જેમાંથી ઘણાને તેમની સરકારોને રાજ્ય સરકારોને વેચવાની ફરજ પડી હતી. પરંતુ બાંધકામ યોજના મુજબ આગળ વધ્યું, પ્રથમ વિભાગ 1935 માં શરૂ થયું. એક દાયકામાં, માર્ગનો બે તૃતીયાંશ ભાગ પૂર્ણ થઈ ગયો.

મંદી અને ભવ્ય જાહેર ઉત્તેજનાના સમયગાળામાંથી ઉદ્ભવતા વિજયી ઉદ્યાન વિશે કંઇક અપપ્રોઝ લાગ્યું. અને અમને એ જાણવાની ઉત્સુકતા હતી કે આજે રસ્તામાં મુસાફરી કરવી અને ખાવાનું શું ગમે છે.

અમારી યાત્રા, બ્લુ રિજ પાર્કવેના પગદંડી, માઇલપોસ્ટ ઝીરોથી પશ્ચિમમાં, વર્જિનિયાના સ્ટntંટનમાં શરૂ થઈ. ખાદ્યપ્રેમીઓ માટે સ્ટauંટનની મક્કા તરીકે પ્રતિષ્ઠા છે. આ શહેરની હસ્તીઓ જોએલ સલાટિન છે, એક ખેડૂત જેનું કુટુંબ 50 થી વધુ વર્ષોથી પોલિફેસ ફાર્મનું સંચાલન કરી રહ્યું છે અને જેઓ આવા વિનોદી પોલેમિકલ ફાર્મ માર્ગદર્શિકાઓ માટેના લોકાવoreર સમૂહમાં આદરણીય છે. મારે કરવા જેવું છે તે ગેરકાયદેસર છે: સ્થાનિક ફૂડ ફ્રન્ટ તરફથી યુદ્ધ વાર્તાઓ. સલાટિન એ દસ્તાવેજીનો આગેવાન હતો ફૂડ, ઇંક., જેમાં તે કોર્પોરેટ એગ્રિકલ્ચરના ગોલિયાથ્સમાં ડેવિડ ડાઉન-ટૂ-અર્થ ડેવિડ આનંદી સામાન્ય ભાવના ઝિન્ગર્સની પેરવી કરતો દેખાયો.

અમે સલાટિનને પૂછ્યું કે શું તે પરંપરાગત બ્લુ રિજ સંસ્કૃતિ અને વર્તમાન ફાર્મ ટુ-ફોર્ક ચળવળ વચ્ચે કોઈ જોડાણ દોરે છે. તેમણે નોંધ્યું હતું કે, મુખ્ય ભાગમાં, એક વિચિત્ર વક્રોક્તિ: તેથી ઘણીવાર ટકાઉ-ખોરાકની ચળવળને આ શહેરી યુપી તરીકે જોવામાં આવે છે, તેમણે કહ્યું. પરંતુ ગન-ટોટિંગ, કેનિંગ, ફ્રીઝિંગ પર્વતનાં લોકોએ ખરેખર આ નવી ગૂચી ખાદ્ય ચળવળ વિશે જે કલ્પનાઓ કરી છે તેના ઘણાં બધાં ઉદાહરણો આપ્યા છે. પર્વત લોકો માટે, તે કાલ્પનિક ન હતી — તે અસ્તિત્વ હતી, કારણ કે તેમની પાસે પૈસા નહોતા!

ઝીનોડોઆ ખાતે, ડાઉનટાઉન સ્ટauંટનમાં, અમે શેફ જેમ્સ હેરિસના પર્વત આરામની રસોઈ વિશેના પ્રથમ તબક્કે શીખ્યા, જેમાં સ્થાનિક ઘટકો ફ્રેન્ચ ટ્યુન વગાડતા જોવા મળે છે: એક ચિકન-યકૃત મૌસ (સલાટિનના ફાર્મનો જીવંત), અશક્ય ક્રીમી, કોર્નચિન્સ અને એક સાથે પીરસવામાં આવે છે. ચાર્લોટ્સવિલેના અલબેલલ બેકિંગ કું. ના અન્ય વાનગીઓ વ્હિસલ નુવેલે ડિકીના બેગુએટ: વેડ્સ મીલ ગ્રિટ્સ (કાળા મરી અને ક્રીમ ચીઝ અને બ્રેઇઝ્ડ કોલાર્ડ ગ્રીન્સ સાથે, કાળા મરીના દાણા સાથે, 20 માઇલ દક્ષિણમાં) અને ચેલ્સપીક ખાડીમાંથી તે દિવસે સવારે ટ્રકમાં ભરાય છે. લાલ આંખની ગ્રેવી પહેરેલ.

હેરિસ સાન ડિએગોમાં ઉછર્યો હતો અને રસોઇયા મિત્રની સૂચના પર અહીં જતા પહેલા લિટલ વ Washingtonશિંગ્ટનમાં વર્જિનિયાના ધર્મશાળા અને ડલ્લાસ અને પેન્સિલવેનિયામાં રસોડામાં કામ કરતો હતો. સ્ટauન્ટન આશ્ચર્યજનક છે, તેમણે કહ્યું. તે એવું છે કે કોઈએ વર્જિનિયાની મધ્યમાં કોઈ ડિકન્સિઅન ગામ છોડ્યું. અને હું અહીં અમેરિકાની અન્ય કોઈપણ જગ્યાએ ઉત્પાદનની ગુણવત્તા ઉપર મૂકું છું. ત્યાં ઘણા બધા માઇક્રોક્લાઇમેટ છે કે તમે સામગ્રીની ઉન્મત્ત શ્રેણીમાં વૃદ્ધિ કરી શકો છો: કેસર, અંજીર, લસણ, પણ કીવીઝ!

બીજા દિવસે સવારે, અમે અનુભવ કર્યો કે હેરિસ માઇક્રોક્લાઇમેટ્સ દ્વારા શું કહે છે. માઇલપોસ્ટ ઝીરો પર, જ્યાં આપણે બ્લુ રિજ પાર્કવે સાઇન પર પ્રવેશતા રેટ્રો-કૂલની સામે પોતાનાં ફોટા લીધાં, તે degrees 83 ડિગ્રી અને વધતા જતા હતા. કારની વિંડો સજ્જડ બંધ હતી અને એસી ચાલુ હતી. અમે માઇલપોસ્ટ 18 ઉપર ચ time્યા હતા ત્યાં સુધીમાં - અમે ફક્ત એક જ વાહન, એક મોટરસાઇકલ પસાર કર્યું હતું, જે આખું માર્ગે temperature તાપમાન એક ઠંડું 67 ની નીચે આવી ગયું હતું, સનરૂફ ખુલ્લું હતું, અને ડેલ મCકકોરી હોસ્ટ કરી રહ્યાં હતાં બ્લુગ્રાસ જંકશન સિરીઅસ એક્સએમ પર, બિલ મોનરો દ્વારા સ્પિનિંગ લોન્સોમ રોડ બ્લૂઝ. તે elevંચાઇ પરનો પર્ણસમૂહ હજી પણ અપરિપક્વ હતો, લગભગ અર્ધપારદર્શક અને સૂર્યએ પાંદડાઓને ઝગમગાટ, ઇલેક્ટ્રિક લીલો ફેરવ્યો હતો.

પાર્કવે પર વાહન ચલાવવાની લાગણીને શબ્દો મૂકવાનું એક પડકાર છે, તેના પ્રત્યેક થોડા માઇલ પર તેના મનોહર દૃશ્યને જોવામાં આવે છે. વાદળોની વચ્ચે સવારી કરવાનું ધ્યાનમાં આવે છે, અને મadકડમની પટ્ટી એક મૂળ પટ્ટીની નીચે આવીને રસ્તાને જોવાની લાલચ આપે છે. પરંતુ હકીકતમાં, રસ્તાના વળાંક અને gradાળ, દરેક રેખીય પગનું દ્રશ્ય નાટક, તેના લેન્ડસ્કેપ ડિઝાઇનર સ્ટેનલી ડબલ્યુ. એબોટની ઇરાદાપૂર્વકની દ્રષ્ટિ હતી, જેમણે જ્યારે તે ફક્ત 25 વર્ષનો હતો ત્યારે જ નોકરી કરી હતી. ઇન્ટરવ્યુમાં, તેમણે તેમના કામની તુલના ફિલ્મ નિર્માણ, વાર્તા કથા અને પેઇન્ટિંગ સાથે કરી. બ્લુ રિજ પાર્કવેને શોધી કા thanવા કરતાં વધુ સર્જનાત્મક જોબની હું કલ્પના પણ કરી શકતો નથી, એબોટે 1958 ના મૌખિક ઇતિહાસમાં કહ્યું, કારણ કે તમે દસ-લીગ કેનવાસ અને ધૂમકેતુની પૂંછડીના બ્રશ સાથે કામ કર્યું છે. મેબરી મીલની હચમચી છત પર એકત્ર કરેલા શેવાળ અને લિકેન વિશાળ પેનોરમા સામે માપવામાં આવે છે જે કાયમ માટે જુએ છે.

આજે પણ તમે પાર્કવેની આર્ટિસ્ટ્રી વિશે, પોસ્ટ વાડની સંપૂર્ણ ભૂમિતિ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતા હોવાથી, વિચારવામાં મદદ કરી શકતા નથી. સિનેમાની સાદ્રશ્ય તુરંત જ સ્પષ્ટ છે, તેની ગતિમાં (ગતિ મર્યાદા તેની મોટાભાગની લંબાઈ સાથે કલાક દીઠ 45 માઇલ છે), તમારી દ્રષ્ટિની પરિધિ પર હડસેલો રક્ષકો, અમુક થીમ્સનું વળતર (કોતર; ર્ડોોડેન્ડ્રન; સ્ક્વોટ સ્ટોન) નિવાસો) અને તેના ભવ્ય વિસ્ટાના વિશાળ કોણ વિસ્ફોટો. આ બધું એટલી દૃષ્ટિની ધરપકડ છે કે કેટલાકએ એબોટ પર તેના સેટને વધારે પડતો મૂકવાનો આરોપ મૂક્યો છે.

આ પર્વતોના જે પણ પાસા એબottટ ખસેડી શક્યા છે, ત્યાં અદભૂત, સ્થિર વાસ્તવિકતાઓ બાકી છે. Appleપલ ઓર્કાર્ડ માઉન્ટેન, 3,, feet feet૦ ફુટના ઉદ્યાન પરનો સૌથી ઉંચો મુદ્દો, સફરજનનાં ઝાડ દ્વારા નહીં, પરંતુ લાલ ઓકનાં જંગલ દ્વારા કબજે કરવામાં આવ્યો છે - કારણ કે બરફ અને અવિરત પવનથી તેમનો વિકાસ અટકી ગયો છે - તે કાપવામાં આવેલા ફળનાં ઝાડ દેખાય છે. તે એક અદભૂત, લગભગ રણ જેવી સાઇટ છે, અને તે હકીકત માટે વધુ આકર્ષક છે કે માત્ર 10 માઇલ પાછળ, અમે એક શાંત, પાઈન-સુગંધિત જંગલમાંથી પસાર થઈ રહ્યા હતા, જેમાં ચરબીવાળા રોબિન વિન્ડશિલ્ડની નીચે વહી જતા હતા.

પાર્કવેની સૌંદર્યલક્ષી કિંમત સંપૂર્ણ રાહતમાં આવે છે જ્યારે તમે તેને છોડો અને નેચરલ બ્રિજ, વર્જિનિયા જેવા સ્થળે ઉતરશો, જ્યાં કુદરતનો કેથેડ્રલ rock એક વિશાળ પથ્થરનો મોટો કચરો parking પાર્કિંગની જગ્યાના ભયંકર વાસણમાં ફેરવાઈ ગયો છે. અને રેસ્ટોરન્ટ ડમ્પસ્ટર્સ. પડોશીઓએ તેમની પોતાની મિલકતો હજી વધુ કંટાળાજનક-ધ્વનિ કરતા પ્રવાસીઓના આકર્ષણોમાં ફેરવી દીધી છે: એન્ચેન્ટેડ કેસલ સ્ટુડિયો ટૂર્સ! વર્જિનિયા સફારી પાર્ક! ફોમહેંગે!

પરંતુ અમને તરત જ લેઇનના કન્ટ્રી સ્ટોર તરફ દોરવામાં આવ્યા હતા, હાથથી દોરવામાં આવેલા ચિહ્નો સાથે રસ્તાની બાજુમાં એક ધમધમતો ખાડો. અંદર, માઇક લેન, જે 1954 થી સ્થળ ચલાવે છે, તે મધ્યાહનની ગરમી સહન કરી રહ્યો હતો. ત્યાં કોઈ એર કંડિશનિંગ નથી, જે offerફર પરના મોટાભાગના માલની પ્રાચીન પ્રકૃતિને ધ્યાનમાં રાખીને લાગે છે: સ્થાનિક રૂપે બનાવેલ સાચવણી, બેકન બેકન, કન્ટ્રી હેમ્સ, પેની કેન્ડી. (જો કે ત્યાં એક અદ્યતન રેફ્રિજરેટર છે જેમાં સોફ્ટ ડ્રિંક્સમાં નવીનતમ સ્ટોક છે.) અમે કેટલાક બેકન ખરીદ્યા, જેને લેને ઓર્ડર આપવા માટે કાપી નાખ્યો; સંપૂર્ણ ઉપચાર, ધૂમ્રપાન કરનાર દેશ હેમ; અને બુડવીઝર અને ક્લામાટો બ્રાન્ડ મિશેલાડા. અમે કાર લોડ કરી, વિચારતા, આ દેશ આશ્ચર્યજનક છે કે શું?

જે સ્પષ્ટ થાય છે, ઉદ્યાનમાં એક સાથે બીજા શહેરમાં જમવું, તે કેટલુંક જુદી જુદી શૈલીના રસોઈમાંથી એક સ્થાનિક લોકોની ભક્તિથી ઉત્પન્ન થાય છે. તમે વિચાર્યું છે કે તમે તાજી-મોસમી-સ્થાનિકથી કંટાળી ગયા છો? નવા પરિપ્રેક્ષ્ય માટે બ્લુ રિજ પર જાઓ, અને તે હકીકતથી આનંદ કરો કે એક જ ક્ષેત્ર ઘણાં ખોરાકના અર્થઘટનને પ્રેરણા આપી શકે છે. ઉત્તર કેરોલિનાના એશેવિલેમાં એડમિરલ ખાતે, દિવાલની સામે ફ્લિચર, જૂનો સમયનો ટીવી દ્વારા પ્રગટાવવામાં આવેલા એક સિન્ડરો બ્લોક ડાઇવ, રસોડું તેના ગ્રાસ-ફીડ બીફ ટેન્ડરલિન અને ડુક્કરનું માંસ તારાઓની ઉત્પાદક, હિકરી નટ ગેપ ફાર્મ, તેના રેમ્પ્સ અને forager મિત્રો તરફથી મશરૂમ્સ. પરંતુ અહીં, તે એક રમતિયાળ, offફબીટનો આધાર છે - આપણે ભવ્ય કહેવાની હિંમત કરીએ છીએ? Uક્યુઝિન કે જોડી ફીલ્ડ બ્રાઉન માખણ, સ્મોક્ડ વિડાલિયા ડુંગળી અને નાભિ નારંગી સુપ્રિમ્સ સાથેના સ્ક્રેલોપ્સને જોડે છે. અહીં સ્થાનિક રસોઇ કરવાથી ફ્લ .શ દૂર થતું નથી શ્રીરાચા અને દાશી અને પ્રસંગોપાત રજૂઆત કરતા માર્કોના બદામ. (સાચા ડાઇવ-બાર ભાવનામાં, પીબીઆર મસલ બ્રોથમાં પ્રવેશ કરે છે.)

જ્યારે અમે ફ્લોઈડમાં ફર્યા અને અમારા મિત્ર હેડન સાથે મુલાકાત કરી, ત્યારે તેણે અમને કહ્યું કે ડોગટાઉન પિઝા ટ્રકના લોકો સંક્ષિપ્તમાં વિરામ પર હતા. પરંતુ કદાચ તે વધુ સારા માટે હતું; છેવટે, તે ફ્લોઈડમાં શુક્રવારની રાત હતી, જ્યારે ફૂડ સંગીતની જેમ બીજી ફિડલ ભજવે છે.

સંધ્યાનું ધ્યાન ફ્લોઇડ કન્ટ્રી સ્ટોર રમતા બેન્ડ્સની લાઇનઅપ છે - એક ટીન-સીલીંગવાળી કરિયાણા અને સોડા ફુવારા પાછળના સ્ટેજ સાથે. જ્યારે અમે પહોંચ્યા ત્યારે, હેડલાઇનર, લોન આઇવિ સ્ટ્રિંગ બેન્ડ, તેના સેટમાં ખૂબ wasંડો હતો, યુગલો સારી રીતે પહેરવામાં આવતા ડાન્સ ફ્લોર પર ઉમટતા હતા. પરંતુ આનાથી પણ વધુ પ્રભાવશાળી તે દ્રશ્ય બહારનું હતું: ઉપર અને નીચે દક્ષિણ લોસ્ટસ્ટ સ્ટ્રીટ, જામ સત્રો હતા - મલમતા પ્રકાશમાં સંગીતકારોને ચૂંટી કા strતા હતા અને કડકડછાડ કરતા હતા.

ફ્લોઇડ બાર્બર શોપની સામે એક ચોકડી ચાલતી હતી: બે વૃદ્ધ વ્યક્તિ, એક બેન્જો પર, બીજો ડોબ્રો પર; અને બે કિશોરો, મેન્ડોલિન અને સીધા બાસ પર. એક પાંચમો ખેલાડી પરિઘ પર stoodભો રહ્યો, 1922 ના એસ. સ્ટુઅર્ટ બેંજોને ડૂબતો હતો. તેણે જોયું કે અમે આ દ્રશ્ય માટે નવા છીએ અને વાતચીત શરૂ કરી હતી, જેમકે તેણે રમ્યું હતું, હવે પછી અને મુખ્ય જૂથ પર એક નજર નાંખે છે. તેનું નામ વુડી ગેસકિન્સ હતું; તેણે વ Walલમાર્ટ ખાતે ફાર્માસિસ્ટ તરીકે કામ કર્યું હતું, અને 20 વર્ષથી ફ્લોઈડમાં શુક્રવારની રાત આવતો હતો, ક્યારેક ગિટાર સાથે, તો ક્યારેક બેન્જો પણ હતો, એમ તેણે કહ્યું. આપણે અહીં જે રમીએ છીએ તેને ‘ઓલ્ડ-ટાઇમ’ કહે છે. તમે જુઓ, ત્યાં ‘બ્લુગ્રાસ’ છે અને તે પછી ‘ઓલ્ડ-ટાઇમ.’ બ્લુગ્રાસ લોકો સરેરાશ થોડા નાના હોય છે, તેઓ થોડો એમ્પ્લીફિકેશનનો ઉપયોગ કરે છે. હું ‘એમ બંનેને પસંદ કરું છું, પણ તમે જોશો કે બ્લુગ્રાસ લોકો‘ નાનકડો સમય ’અને તેનાથી વિરુદ્ધ તેમના નાક ફેરવે છે.

અમે તેનો અર્થ જાણતા હતા. સફરની શરૂઆતમાં અમે એશેવિલ વિસ્તારના બ્લlicકગ્રાસ બ્લ blueન્ડગ્રાસ બેન્ડને જુના ઓક રિવાઇવલને પકડવા ગ Galaલેક્સમાં આવેલા બીજા વિકસિત પર્વત-સંગીત સ્થળ, રેક્સ થિયેટર, પર રોક્યા હતા. તેઓએ સ્ટેજ લીધાના બે મિનિટમાં જ 10 ટકા લોકો ઉભા થઈને ચાલ્યા ગયા. આટલું જલ્દી છોડીને? અસરકારક ટિકિટ લેનારાએ એક દંપતીને પૂછ્યું.

અમારી શૈલી નહીં - ઇલેક્ટ્રિક બાસ અને બધાં, માણસે જવાબ આપ્યો, હસતાં અને તેના સાથીને દરવાજાની બહાર દોરી ગયા. પાર્કવે પર સંગીત અને ખાદ્યપદાર્થો વચ્ચે સમાંતર હોવાનું લાગતું હતું: સમાન પ્રાથમિક સ્રોત પ્રેક્ષકોએ સ્પષ્ટ પક્ષ લેતા, આવા વિભિન્ન અર્થઘટનને પ્રેરણા આપી શકે છે.

ઘણા વર્ષોથી, પાર્કવે પરંપરાગત ખોરાક અને સંગીત બંનેને જાળવવામાં સક્રિય ભૂમિકા ભજવ્યું છે. માઇલેપોસ્ટ 213 પર, ગેલેક્સ નજીક, અમે બ્લુ રિજ મ્યુઝિક સેન્ટર, રસ્તાની બાજુમાં સંગ્રહાલય અને નેશનલ પાર્ક સર્વિસ દ્વારા સહ સંચાલિત એમ્ફીથિએટરમાં રોક્યા. અંદર, પાર્ક રેન્જર અનિતા સ્કોટ મુલાકાતીઓનાં જૂથ માટે alaપાલેશિયન ડલ્સિમરની તાર ખેંચી રહી હતી. અવાજ ત્રાસી રહ્યો હતો. તેણીએ સમજાવ્યું કે તેણીનું સાધન ચેરીથી બનેલું છે, પિત્તળના ટ્યુનિંગના ડટ્ટાઓ સાથે, અને તેના બનાવટમાં સામગ્રીની દરેક પસંદગી તેના લાકડા અને ટકાઉને અસર કરશે.

ડફ્ટોન પાર્કના રસ્તાની નીચે, અમે બ્લફ્સ કોફી શોપ તરફ આવ્યા, જે એનપીએસની માલિકીની ચાર પાર્કવે રેસ્ટોરન્ટ્સમાંથી એક છે. લાકડાવાળા લોજે અડધા સદી પહેલા બ્લુ રિજ પાર્કવેની મુસાફરી કરી હોય તેવા ખોરાકના અનુભવોના પ્રકારોને ઉત્તેજિત કર્યા હતા. (અમને થોડું જ ખબર નહોતી કે બ્લફ્સને જાતે જ બચાવની જરૂર હતી our અમારી મુલાકાત પછી તરત જ, રેસ્ટ restaurantરન્ટે કામગીરી સ્થગિત કરી દીધી; રાષ્ટ્રીય ઉદ્યાન સેવા હવે નવી છૂટછાટની શોધ કરી રહી છે.) બ્લફ્સ પર, અમે તે જ શાનદાર તળેલું ચિકન ખાધું, '1949 માં શરૂ થયા પછી સેવા આપી હતી: એક અર્ધ-પક્ષી જેણે ઓર્ડર દીઠ 30 મિનિટનો સમય લીધો હતો. અમારું ચિકન એલેન સ્મિથે ટેબલ પર પહોંચાડ્યું, જેમણે બ્લફ્સ ખોલ્યો તે દિવસે વેઇટ્રેસ તરીકે કામ કરવાનું શરૂ કર્યું. અમે સ્મિથને પૂછ્યું કે શું ત્યારથી મેનુ વિશે કંઈપણ બદલાયું છે.

તેણીએ કહ્યું કે અમે કેટલીક મીઠાઈઓ ગુમાવી હતી, જેમ કે સ્કેમ ટોર્ટ. ઇંડા ગોરા અને તાજી પીચો અને ચાબૂક મારી ક્રીમ. ઓહ, તે ખૂબ સારું હતું! અમે પાર્ક સર્વિસની લોબીનો સંકલ્પ કર્યો છે કે જૂની પાર્કવે રેસ્ટોરાં અને જમનારા કેટલાક સ્વાદિષ્ટ, લુપ્ત થયેલા ખોરાક પાછા લાવીશું.

બ્લફ્સ આંચકો હોવા છતાં, જાળવણી કરવાની ભાવના - સ્મારકોની, વિસ્તાની, છોડની, બ્લુ રિજની સાથે હજી પણ ભરપુર છે. મિસિસિપીની પૂર્વમાં higher, elev40૦ ફુટની ઉંચી ofંચાઇમાંની એક, ક્રેગી ગાર્ડન્સ સુધી જવામાં, અમે અમારા પાર્કસને ખેંચીને ખેંચી લીધાં અને સખત માર્ગ પર રોકાયા. નિશાનીએ અમને ચેતવણી આપી હતી કે અહીં ડઝનેક લુપ્તપ્રાય વનસ્પતિ પ્રજાતિઓ છે જે આ જગ્યાએ સિવાય બીજુ ક્યાંય પણ હોવાનું મનાય છે.

અમને નાઇફ એન્ડ ફોર્ક ખાતે પુનરુત્થાનના હૃદયસ્પર્શી પુરાવા મળ્યાં, જે સ્પુર્સ પાઈનમાં ટ્રેન સ્ટેશન અને નૂરની લાઇનની નજરે જોતી એક ફાજલ રેસ્ટોરન્ટ. અમે બ્રંચ માટે બતાવનારા સૌ પ્રથમ હતા, અને મેનુ પરની લગભગ દરેક વસ્તુનો ઓર્ડર આપ્યો હતો, જે પવિત્રતાના સંકેત વિના સદ્ગુણોને વધારે છે: ફળના સ્વાદવાળું ઓલિવ તેલ સાથે ખીજવવું સૂપ; શેકેલા રેમ્પ્સ, શેકેલા રેમ્પ્સ, પ્રોસ્સીયુટો અને સોફ્ટ યોલ્ક્સવાળા બે ભવ્ય સની-સાઇડ-ઇંડા સાથે શેકેલા બ્રેડ, નારંગીની છાલનો રંગ. ત્યાં ટેન્ગી શેકેલા રેવંચી સાથે ફ્લેકી, મીઠી રેડફિશ અને લેમોન તારારની ચટણીવાળી ચરબીયુક્ત ચપળ ફ્રાઇડ ટ્રાઉટ હતી. અડધા કલાકમાં દરેક પ્લેટ સાફ થઈ ગઈ, અને આપણી આજુબાજુનું દરેક ટેબલ ભરાઈ ગયું.

નોર્થન એલન અને તેની પત્ની, ઘરના આગળના મેનેજર વેન્ડી ગાર્ડનર, તેઓએ ઉત્તર કેરોલિનાના ગાર્ડનરના વતન બર્ન્સવિલે જવાનું નક્કી કરતા પહેલા લોસ એન્જલસમાં સુઝાન ગોઈનના લ્યુક્સેસ અને એઓસી રેસ્ટોરન્ટ્સમાં કામ કર્યું હતું. યોજના એશેવિલેની આજુબાજુના ખાદ્ય સમુદાયમાં તેમની રસ્તો સરળ બનાવવાની હતી. પરંતુ બર્ન્સવિલેમાં પગ મૂક્યા પછી તરત જ, તેઓએ સ્પ્રુસ પાઈનમાં એક ઉપલબ્ધ અવકાશ જોયો. ત્રણ દિવસ પછી, તેઓએ લીઝ પર હસ્તાક્ષર કર્યા, અને ચાર અઠવાડિયાના સમયમાં, તેઓએ તે સ્થળનો નવીનીકરણ કરી, રસોડું સ્થાપિત કર્યું, અને ચાક & કાંટો ખોલ્યો. તેઓએ ક્યારેય પાછળ વળીને જોયું નથી.

એલ.એ.ના દરેક કહે છે કે તેઓ ફાર્મ-ટુ-ટેબલ બનવા માગે છે, પરંતુ અહીંયા ખસેડ્યા ત્યાં સુધી તે નહોતું થયું કે આપણે તેનો અર્થ શું સમજીએ, એલેને કહ્યું. અમે અમારા બધા ઉગાડનારાઓને ફટકારવાના અને તે દિવસે સવારે ઉતરેલી ઉત્પત્તિ મેળવવા માટે પચાસ પાંચ મિનિટ ગાળીશું. અમે ફક્ત અમારા ખેડૂતને જ ઓળખતા નથી, આપણે તેમના બધા બાળકો અને કૂતરાઓને પણ જાણીએ છીએ. મને લાગે છે કે ફૂડ સમુદાય સાથે આટલું નજીકથી બાંધવું એ શક્ય નથી કારણ કે અ—ાર-સેંકડોના અંતમાં શું છે?

ટી + એલ ફાળો આપતા સંપાદકો મેટ લી અને ટેડ લી તેમની ત્રીજી કુકબુક પ્રકાશિત કરશે, લી બ્રોસ ચાર્લ્સટન કિચન (ક્લાર્કસન પોટર), 2013 માં. ટ્વિટર પર તેમને અનુસરો @TheLeeBros .

ત્યાં મેળવવામાં

જો તમે બ્લુ રિજ પાર્કવેની ઉત્તર દિશાથી દક્ષિણ તરફની સંપૂર્ણ 469 માઇલ લંબાઈ ચલાવી રહ્યાં છો, તો વર્જિનિયાના શેનાન્ડોઆહ વેલી રિજનલ અથવા ચાર્લોટસવિલે આલ્બેમાર્લેમાં ઉડાન ભરીને, ક્યાં તો એરપોર્ટ પર એક-વે કાર ભાડા બુક કરો અને એશેવિલેથી ઉડાન ભરીને, નોર્થ કેરોલિના, અથવા મેક્સી ટાઇસન એરપોર્ટ, ટેનેસીના નોક્સવિલેની બહાર. સંપૂર્ણ પાર્કવે નોન સ્ટોપ ચલાવવા માટે 10 થી 12 કલાકનો સમય લાગશે; સ્ટોપ્સ, ચકરાવો અને વિભિન્નતાઓને મંજૂરી આપવા માટે તેને ત્રણથી પાંચ દિવસ સુધી ફેલાવો.

રહો

ગ્રાન્ડ બોહેમિયન બિલ્ટમોર વિલેજની નવીનતમ અને સૌથી વધુ અપરમાર્કેટ હોટલ પર અધોગતિજનક શિકાર-લોજ ઓરા શાસન કરે છે. એશેવિલે, એન.સી.; બોહેમિયનહોટેલાશેવિલે ડોટ કોમ . $$

હોટેલ ઈન્ડિગો ડાઉનટાઉન એશેવિલેથી ચાલતા અંતરની અંદર, મિનિમલ-છટાદાર હોટલ ચેઇનની આ ચોકી ઉંચા પર્વતનાં દૃશ્યોવાળા વિશાળ જગ્યાઓ આપે છે. એશેવિલે, એન.સી.; hotelindigo.com . $

પ્રાઈમલેન્ડ સ્પા, ગોલ્ફ, વિંગ શૂટિંગ, ફ્લાય-ફિશિંગ, પર્વત બાઇકિંગ અને ઘોડેસવારી સાથે વૈભવી ઇકો રિસોર્ટ. ડેન, વા. ની ઘાસના મેદાનો primland.com . $$$

સ્ટોરફ્રન્ટ ડાઉનટાઉન સ્ટauંટનમાં એક મોહક બે માળના મકાનમાં એક આરામદાયક એક ઓરડાનું બી એન્ડ બી. સ્ટેન્ટન, વા.; the-storefront-hotel.com . $

ખાવું

એડમિરલ 400 હેવુડ આરડી., એશેવિલે, એન.સી.; theadmiralnc.com . $$

છરી અને કાંટો 61 તીડ સેન્ટ, સ્પ્રુસ પાઈન, એન.સી.; glassandforknc.com . $$

લાલ મરઘી રેસ્ટોરન્ટ એક શુદ્ધ ચાર્કૂટરી પ્રોગ્રામ અને રિફાઈન્ડ રસ્ટસિટી સાથેની વાનગીઓ (વિચારો રેમ્પ રિસોટ્ટો; ફોરેજ્ડ બોલેટસ સાથે સસલું કમર) આ નાના, પ્રેમાળ બિસ્ટ્રોની વિશેષતા છે. 11 ઇ. વ Washingtonશિંગ્ટન સેન્ટ, લેક્સિંગ્ટન, વા.; redhenlex.com . $$$

ઝિનોડોઆ 115 ઇ. બેવરલી સેન્ટ, સ્ટ Stંટન, વા ;; zynodoa.com . $$$

કરો

બ્લુ રિજ મ્યુઝિક સેન્ટર માઇલ 213, બ્લુ રીજ પેક્વી., ગેલેક્સ, વા.; blueridgemusiccenter.org .

ફ્લોઇડ દેશ સ્ટોર 206 એસ. તીડ સેન્ટ, ફ્લોઈડ, વા.; ફ્લોઇડકountન્ટ્રીસ્ટોર ડોટ કોમ .

રેક્સ થિયેટર 113 ઇ. ગ્રેસન સેન્ટ, ગેલેક્સ, વા ;; rextheatergalax.com .

ટauબમેન મ્યુઝિયમ Artફ આર્ટ આકર્ષક સ્ટેનલેસ-સ્ટીલ એડિફિસમાં લોક કલા અને 19 મી સદીની અમેરિકન પેઇન્ટિંગથી લઈને સમકાલીન શિલ્પ સુધીનો પ્રભાવશાળી સંગ્રહ છે. 110 સાલેમ અવે. એસ.ઇ., રોનોક, વા.; taubmanmuseum.org .

વેડ્સ મીલ ડી.સી.માંથી નિવૃત્ત થયેલાઓએ 18 મી સદીની આ જળ સંચાલિત ગ્રીસ્ટમિલનું નવીનીકરણ કર્યું; હવે તેઓ પાર્કવેની સાથે વધુ સારી રેસ્ટોરાંમાં જોવા મળે છે. 55 કેનેડી-વેડ્સની મિલ લૂપ, રેફિન, વા.; wadesmill.com .

ખરીદી

ફોગી રેજ સાઇડર 1328 પાઇન વ્યૂ આરડી., ડગસપુર, વા., foggyridgecider.com .

જ્યોર્જ બોવર્સ કરિયાણા હસ્તકલા બીઅર્સ અને ફાર્મસ્ટેડ ચીઝ સહિતના કેટલાક ક્ષેત્રની શ્રેષ્ઠ ખાદ્ય પદાર્થોનો સંગ્રહ કરે છે. 219 ડબલ્યુ. બેવર્લી સેન્ટ, સ્ટેન્ટન, વા.; જ્યોર્જબોઅર્સગ્રોઇસ. com .

હિકરી નટ ગેપ ફાર્મ જેમી અને એમી એગરનું કાર્બનિક ઉપચાર અને તાજા માંસનો વિસ્તારના ઉત્તમ રસોડામાં દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. બંનેને તેમના શાનદાર ફાર્મ સ્ટોર પર શોધો. સ્થાનિક કારીગરીની હની, ચીઝ અને જામ પણ. 57 સુગર હોલો આરડી., ફેરવ્યુ, એન.સી.; હિકoryરીનgટapગapપ. com .

લેની દેશ સ્ટોર 9 રિઝર્વેશન લૂપ, ગ્લાસગો, વા.; 540 / 463-7170.

હોટલો

$ 200 ડોલરથી ઓછા
$$ To 200 થી $ 350
$$$ To 350 થી $ 500
$$$$ To 500 થી $ 1,000
$$$$$ $ 1,000 થી વધુ

રેસ્ટ Restaurantsરન્ટ્સ

$ $ 25 કરતા ઓછા
$$ To 25 થી $ 75
$$$ To 75 થી $ 150
$$$$ $ 150 થી વધુ

ટauબમેન મ્યુઝિયમ Artફ આર્ટ

એલ.એ. આર્કિટેક્ટ, રેન્ડલ સ્ટoutટ & એપોસની નવી ઇમારત, વેસ્ટર્ન વર્જિનિયાના આર્ટ મ્યુઝિયમ માટે રોનોક & એપોસના પુનર્જીવિત ડાઉનટાઉન ડિસ્ટ્રિક્ટની મધ્યમાં બિછાવેલી પોસ્ટ નોર્ડ & એપોસની આર્ક બ્લુ રિજ પર્વતમાળાની ટોચ પર ધોવાઇ છે. આશ્ચર્યજનક સ્ટેનલેસ-સ્ટીલ એડિફિસમાં લોક કલા અને 19 મી સદીની અમેરિકન પેઇન્ટિંગથી લઈને સમકાલીન શિલ્પ સુધીનો પ્રભાવશાળી સંગ્રહ છે.

રેક્સ થિયેટર

Historicતિહાસિક થિયેટરમાંથી લાઇવ બ્લ્યુગ્રાસ બ્રોડકાસ્ટ માટે ડબલ્યુબીઆરએફ રેડિયો શુક્રવારે સાંજે જોડાઓ.

બ્લુ રિજ મ્યુઝિક સેન્ટર

ઉનાળાના શનિવારે, આઉટડોર એમ્ફીથિએટરમાં જલસાઓ લો.

ગ્રાન્ડ બોહેમિયન હોટેલ એશેવિલે

છેલ્લું કબજો ફક્ત 2009 માં લટકાવવામાં આવ્યો હતો, પરંતુ જ્યોર્જ વેન્ડરબિલ્ટની 1895 બિલ્ટમોર એસ્ટેટને રદ કરતી આ ટ્યુડર-શૈલીની બુટિક હોટેલ 1920 ના શિકારના લોજ જેવું લાગે છે, જોકે તે એક તરંગી કલા પ્રેમી દ્વારા શણગારવામાં આવ્યું હતું. માઉન્ટ થયેલ હરણના માથા, કોતરવામાં આવેલા સાગ કumnsલમ, જંગલી સુવર શિલ્પ અને મૂળ સંગ્રહ અને કુરિઓ દરેક ખૂણા અને ક્રેની ભરે છે. આ સ્થિતિમાં: ઓન-સાઇટ ગેલેરીમાં સમકાલીન પેઇન્ટિંગ્સ અને આર્ટ ગ્લાસ પ્રદર્શિત થાય છે, જ્યારે એન્ટ્રલ લાઇટ ફિક્સર 104 આધુનિક-ગામઠી રૂમમાં ઉત્તર કેરોલિનિયન મૂળ કલાકાર મીચ કોલ્બે દ્વારા ટુપ્ટેડ મખમલ હેડબોર્ડ્સ અને લેન્ડસ્કેપ પ્રિન્ટ્સને પ્રકાશિત કરે છે. પાછળથી, માઉન્ટેન રિવર એલ્ક ટેન્ડરલોઇન અને કેરોલિના બાઇસન પાંસળીની આંખ જેવી સ્થાનિક રૂપે ઉગાડવામાં આવતી વાનગીઓ માટે રેડ સ્ટેગ ગ્રીલમાં સ્થાયી થવું.

• મેટ લી દ્વારા
• ટેડ લી દ્વારા