પ્રાદેશિક ગેસ્ટ્રોનોમિક્સ વિશેષતાનો પીછો કરતા ફ્રાન્સની મુસાફરીમાં તમે મહિનાઓ (અને ઘણાં બધાં ફ્રેન્ક) ગાળી શક્યા — અથવા તમે પેરિસમાં આરામથી મૂકી શકો, જ્યાં વર્ચ્યુઅલ રૂપે દરેક કાર્ડ વહન કરનારા ફ્રેન્ચ એન્ટ્રસીના પ્રથમ-દરનાં ઉદાહરણો, વાનગી , અને ડેઝર્ટ એ મેટ્રો સવારી કરતાં વધુ ક્યારેય નહીં હોય. સurgગ-વોર્મિંગ કોક vન વિન બર્ગન્ડિયન રડવું. રેગ્યુલેશન માછલી સાથે તૈયાર લસ્ટી બોઇલબાઇઝ, જેમ માર્સેલ્સમાં . અને ત્યારબાદ ત્યાં ડુંગળીના સૂપ અને પ્રોફિરોલ્સ જેવા આઇકોનિક વાનગીઓની સૂચિ, મૂળ રાજધાનીમાં જ મૂળ છે. (આશ્ચર્યજનક રીતે, એક અશક્ય રેસ્ટોરન્ટ, લે વીક્સ બિસ્ટ્રો, ઘણા બધા મીઠી રીતે ગવાયેલા ધોરણો પ્રદાન કરે છે, તે બધામાં કામ કરવા માટે તમને એક અઠવાડિયું લાગશે.) ફ્રેન્ચ ક્લાસિક્સનું એક-સ્ટોપ ખાવાનું? ' મહિલાઓ અને સજ્જનો , તમારું ટેબલ રાહ જોઈ રહ્યું છે ... '

પ્રથમ અભ્યાસક્રમો
ડુંગળીનો સુપ જૂની લેસ હેલ્સ પરંપરામાં વર્ષના દરેક દિવસે ચોવીસ કલાક ખોલો, એયુ પિડ દ કોચન જ્યાં સુધી હું ડુંગળીનો સૂપ અજમાવીશ ત્યાં સુધી બ્લુ રિબન મેળવવાનું નથી લા પૌલે ઓ પોટ. ઓગળેલા Emmentaler ના બેનાથ બ્લisteredસ્ડ ગુંબજ, એક તીવ્ર બ્રોથમાં દેશના બ્રેડ બોબના ટુકડા, સફેદ વાઇન સાથે સજ્જ. એયુ પિડ ડી કોચનનું સંસ્કરણ ડુંગળી પર હળવા, ચીઝ પરનું વજનદાર અને at 5 પર મોટો સોદો છે (લા પાઉલે ઓ પોટ & 50.os૦ ડોલર છે).

SNAILS ઓલ્ડ બિસ્ટ્રો & apos; બર્ગન્ડીનો ગોકળગાય માખણ, લસણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથેના સ્પnનailsલ્સ - જ્યાં સેંકડો ખોટું થાય ત્યાંથી તે મેળવો. તેઓએ તેમના શેલોમાંથી સિરામિક ટ્રેમાં સેવા આપી, જેથી તમારે રાજકુમારો સાથે લડવું ન પડે. લસણની માત્રા નિયંત્રિત છે, અવિચારી નથી, અને સાયકલના ટાયર (અને ચાવવું જેટલું સરળ છે) ચાખવાને બદલે ગોકળગાય કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેના વ્યથિત અરીસાઓ અને જસત પટ્ટી સાથે, લે વિક્સ બિસ્ટ્રો તે છે જે સફેદ-ગરમ મેનહટન ઇટરરી પાસ્ટિસ અનુકરણ કરવાની ઇચ્છા રાખે છે. તે એક ચમત્કાર છે કે વાસ્તવિક વસ્તુ નોટ્રે ડેમની ભારે પ્રવાસીઓવાળી છાયામાં સ્થિત છે.

FROG & apos; S LEGS મરઘીના દાંત કરતાં તાજી રાશિઓ દુર્લભ છે, પરંતુ ઓલ્ડ બિસ્ટ્રો ભારપૂર્વક કહે છે કે તેના જમ્બોઝે ફ્રીઝરની અંદર ક્યારેય જોયું નથી. રસદાર જાંઘ માખણ અને લસણ માં તળેલા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે શાવર છે. આની પણ ભલામણ અહીં: ફાધર ક્લાઉડ.

બેકન સાથે સલાડ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ફ્રિસી $ 9 પાઉન્ડ જેટલી ઘંટડી વગાડતાં, તમે લગભગ જમવા માટે પેરિસની યાત્રાને યોગ્ય ઠેરવી શકો છો ઓલ્ડ બિસ્ટ્રો આ કાલાતીત કચુંબરનું પ્રસ્તુતિ & apos; લrdર્ડન્સ, અથવા બેકન ટુકડાઓ, ખારા, સ્મોકી સુગંધથી બહાર કા everyે છે, અને તેનો રસ દરેક પાંદડાને કોટ કરે છે. આની પણ ભલામણ અહીં: જ્યોર્જ ખાતે.

વિવિધ કામોને બાકાત રાખવું દિવાલમાં એક છિદ્ર, અઠવાડિયાના દિવસોમાં ફક્ત લંચ સ્પોટ, લા વિયેલે ખાતે તે તેના બધા-તમે-ખાઈ શકો છો, તે ટેરિન, સ્ટફ્ડ શાકભાજી અને સલાડ (દાળ, સફરજન-અને મધુર) ના ભાત માટે સુપ્રસિદ્ધ છે. અને તે ફક્ત મનોહર છે. નોંધ: ગુરુવાર એ એક રાત છે જે રેસ્ટોરન્ટમાં રાત્રિભોજન આપે છે.

મુખ્ય અભ્યાસક્રમો
ફ્રાઇટ્સ ટાળો માસ્કોટ અડધા પાઉન્ડ કરતાં વધુ નોર્મેન્ડી પાંસળીના ટુકડાવાળા વૂસ માંસભક્ષક, માંસના એક સ્વાદિષ્ટ ટુકડા I & apos માં, અસ્થિમજ્જા સાથે જોડાયેલી અને લગભગ શૂસ્ટ્રિંગ પાતળાના નિરંકુશ ચપળ ઘરની ફ્રાઈસ. ખાતરીપૂર્વક, નાસ્તાની કે દારૂની નાનકડી દુકાન હંમેશા ફ્રેન્ચ નિયમનોથી ભરેલી લાગે છે.

રોસ્ટ ચિકન અને છૂંદેલા પોટેટો જેક કાગનાની માલિકીનું છે, જે પેરિસમાં મિશેલિન એક તારાંકિત રેસ્ટોરન્ટના રસોઇયા તરીકે વધુ જાણીતું છે જે તેનું નામ ધરાવે છે, રોટીસરી ડી & એપોઝ; આર્માઇલ તેના પોતાના ન્યાયમાં રસદાર, ફ્રી-રેંજ ચિકન અને રેશમિત હાથથી કાપેલા બટાકાની સેવા આપે છે.

એકમાત્ર શારીરિક મુ મંગળનો ફુવારો, એકમાત્ર 'મિલરની પત્નીની શૈલીમાં' એક પાઉન્ડ જેટલું વજન ધરાવે છે, અને તે એસિડ્યુલેટેડ બ્રાઉન માખણથી ભરાય છે. સોનેરી માછલી કુશળતાપૂર્વક બોનડ અને અત્યંત પે firmી છે, જે તેની તાજગીની નિશાની છે. આ ચિચિ બિસ્ટ્રો & apos; ના ચોકીસ્ટ કોષ્ટકો બહાર, વેસ્ટ-પોકેટ ચોરસ પર આર્કેડની નીચે એક ફુવારા સાથે છે જ્યાં નેપોલિયન તેના ઘોડાઓને પાણીયુક્ત છે.

BREATH લે સોફ્લી ખાતેના જુના-સ્કૂલના વેઇટર્સ, પ્રથમ સમયના ગ્રાહકોને હાર્ડ-કોર આશ્રયદાતાઓ, કે જેણે ચેન્ટેરેલ સોફ્લીને પ્રથમ કોર્સ તરીકે ઓર્ડર આપ્યો છે, એક રોકેટફોર્ટ-અને-વોલનટ સોફ્લીને એક એન્ટ્રી તરીકે, અને એક પિસ્તા-અને ડેઝર્ટ માટે ચોકલેટ ચિપ સffફ્લé. હાર્દિક, બોર્ડરલાઈન કિટ્શ્ચ વાતાવરણવાળી આ અપરિવર્તનશીલ રેસ્ટોરન્ટ, સિંગલ-સર્વિંગ, બે કપના મોલ્ડમાં બધા સૂફ્લ્સને તૈયાર કરે છે. પીટાયેલા ઇંડા ગોરાને સખત માર મારવા દેવા વિશે રસોડું વધુ સાવચેત હોઈ શકે છે, પરંતુ તમારે એવી સંસ્થાની પ્રશંસા કરવી પડશે કે 40 વર્ષથી તે ફ્રાન્સની સૌથી સ્મારક વાનગીઓને સમર્પિત છે.

પેપર સ્ટીક કેથરિન ખાતે & એપોસના કોમલ સ્ટીક એક અસ્પષ્ટ, મોચા રંગીન મરી ચટણીથી લપેટાયેલા છે જેમાં આગની માત્રામાં યોગ્ય માત્રા છે. પ્રવાસીઓની સંખ્યા ઓછી, 1930 ના બેકસ્લેપિંગ અને બિપોરો સિગારેટના ધૂમ્રપાનની નીચે પેગનોલ મૂવીના પોસ્ટરો સાથે લટકાવવામાં આવ્યા છે - નિયોનમાં દર્શાવેલ છત.

COQ એયુ વિન માટે આભારી થવાની પ્રથમ વસ્તુ Aબરજ બ્ર્રેસન તે છે કે પ્રશ્નમાં પક્ષી એક ચિકન છે, ચિકન નથી, જે ઘણી જગ્યાઓથી દૂર જવાનો પ્રયાસ કરે છે. સહેલા જુગારવાળું માંસ, જુલિયાના વાઇન બાથમાં દિવસો સુધી મેરીનેટ થયા પછી, અને પછી એકસાથે, એક મહોગની રંગછટા ધરાવે છે. સ્વૈચ્છિક ચટણી મોતી ડુંગળીને ઉત્તેજિત કરે છે.

ડક કONનફિટ અને સાવચેત પાટનગરમાં ડઝનેક સરળ-થી-સરળતાથી રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સ દક્ષિણપશ્ચિમ ફ્રેન્ચ રસોઈના આ જોડિયા થાંભલાઓ પ્રદાન કરે છે, પરંતુ તેમને કંઇ અધિકૃતરૂપે નથી એલ & એપોઝ; uleલેટે , પેરિસના પૂર્વ ધાર પર બર્સી જિલ્લામાં. તેના મર્યાદામાં બરડ ત્વચાની નીચે ગલન માંસ છે; કassસૌલેટ, આરામદાયક ખોરાકનું લક્ષણ છે, મર્યાદિત અને ભરાવદાર સાથે ભરેલું છે tarbais , દક્ષિણ-પશ્ચિમ-શૈલીના કઠોળનો રાજા.

વિશ્વાસપાત્ર વાનગીઓ તમારે વિશ્વના સૌથી મોંઘા કંદ માટે પેરીગોર્ડ અથવા પ્રોવેન્સ પર જવું પડશે નહીં. ઉનાળામાં પણ જ્યારે ટ્રફલ્સ શિયાળાની તુલનામાં ખૂબ ઓછા શક્તિશાળી હોય છે, લા ટ્રુફીઅર & એપોસની વાનગીઓ મોટી, મો -ામાં ભરતી ટ્રફલ સ્વાદથી ભરેલી હોય છે. રેસ્ટોરાંમાં ડ્યુક્સ શેવાક્સ: ક્રીમી તરીકે ફ્રેન્ચ તરીકે ત્રણ ટ્રફલ-લેસ્ડ ક્લાસિક્સ પ્રદાન કરવામાં આવે છે ટ્રફલ્સ સાથે ઇંડા scrambled (ઈંડાની ભુર્જી), બતકની મર્યાદા સાથે પેરેમેંટિયર નાજુકાઈના (શેફર્ડ & એપોસની પાઇ ગ્રાઉન્ડ બીફને બદલે ડક કોમિટથી બનાવવામાં આવે છે), અને ટnedરેન્ડો રોસિની (ગૌમાંસની સાથેનું માંસ કટલેટ ફોઇ ગ્રાસ). લા ટ્રુફિયર શ્રેષ્ઠ અર્થમાં જૂનું છે, જેમાં પથ્થરની ડાઇનિંગ ભોંયરું, ક્રોશેટેડ ડોઇલીઝ-ગુલાબી ટેપર્સવાળા ચાંદીના મીણબત્તીક પણ છે! સેવા ભવ્ય અને ક્રેકરજેક છે.

હંગેર સ્ટીક ગૌમાંસનો આ 'ગરીબ' રોપી કટ અમેરિકામાં ફ્રાન્સમાં જેટલો જ લોકપ્રિય થયો છે. અમેરિકા માં, ટેબ તે સામાન્ય રીતે પાતળા, સપાટ ટુકડામાં ખોલવામાં આવે છે, પરંતુ ઓલ્ડ બિસ્ટ્રો & apos; એ બે ઇંચનું કદ લઈ શકે છે. શાલોટ્સ એકમાત્ર સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી છે, તેથી બાજુ પર ભચડ ભરેલા બટાકાની મસાજ કરો. આની પણ ભલામણ અહીં: મિશેલ ક Courtર્ટાલhaક.

બર્ગિગ્નનો બીફ મોતી ડુંગળી જેવા ઘણા તત્વો અંદર ઓલ્ડ બિસ્ટ્રો & બપોરના આ બર્ગન્ડીયાના મુખ્ય આધારનું અર્થઘટન શાહી ચટણીમાં અદૃશ્ય થઈ જાય છે. આ સ્ટયૂ પણ એક આશ્ચર્યજનક, એકદમ સ્વાદિષ્ટ મેદિરા જેવી નોંધ છે, જાણે કે તે જૂની લાલ વાઇનથી બનાવવામાં આવે છે જેણે તેની ટેનીન અને એસિડ ગુમાવી દીધી છે, જે ખાંડની સ્વર્ગીય એકાગ્રતા છોડી દે છે. આની પણ ભલામણ અહીં: ઘણા લુઇસ.

એક-ડીશ ભોજન
બોઇલ્ડ ચિકન એલ એન્ડ એપોઝની જેમ Aબર્જ બ્રિસેન અને તેના કોક vન વિન, લા પાઉલે Pot પોટ જમણા પક્ષી સાથેના પ્રારંભિક દરવાજા દ્વારા ચાર્જ કરે છે - એક નિશ્ચિત, સંપૂર્ણ સ્વાદવાળી મરઘી, નિસ્તેજ, તીક્ષ્ણ ચિકન નહીં. એક જ સેવા આપતા ચાર-પાઉન્ડ મરઘી, મીઠું ડુક્કરનું માંસ, લીક્સ, ગાજર, સલગમ, બટાટા અને સુગંધિત, લગભગ ગ્રીસલેસ બ્યુલોન, જેમાં તેઓએ ફાળો આપ્યો છે તેના ચતુર્થાંશ (deepંડા શ્વાસ) સાથે ભરેલા બે-ક્વાર્ટ ટ્યુરિનમાં આવે છે. તેમની ધરતીનું દેવતા. અમારા વેઇટરએ ધમકી આપી હતી, 'તમે સમાપ્ત થાય ત્યાં સુધી હું ટેબલ સાફ કરતો નથી, અને અમે સવારના પાંચ વાગ્યા સુધી ખુલ્લા છીએ.' પ્રજાવાદી કિંગ હેનરી IV અને તેના મૂળ બારોન પ્રદેશ સાથે સંકળાયેલ છે, બાફેલી ચિકન અહીં દિવસે-દિવસે પણ પીરસવામાં આવે છે, કારણ કે તે ફ્રેન્ચ ઘરોમાં છે: ઠંડા, જાડા, હર્બી વિનાની સાથે. મારા પેરિસિયન ડાઇનિંગ ભાગીદારોએ ટિપ્પણી કરી, રેસ્ટોરાં 'તેના રસમાં છે,' તેમના શ્રેષ્ઠ-સાચવેલ મધ્યયુગીન ગામો માટે ફ્રેન્ચની બચાવની પ્રશંસા છે. અહીં તેનો અર્થ એ કે મેનેજમેન્ટે સ્વાદિષ્ટ ચીકણું ડેકોર બંધ રાખ્યું છે.

બૌલાઇબ્સે બંને લે પેટિટ નિનોઇસ અને ગુંબજ પેરિસમાં તેમના મોટાભાગના બૌલાબાઇઝ-સેવા આપતા હરીફોને હમણાં જ તાજી માછલીઓનો ઉપયોગ કરીને હરાવો ઉદ્ધત , અથવા વીંછી માછલી. તે કદરૂપું છે તેટલું કદરૂપા છે, અપવાદરૂપે સફેદ, સરસ-દાણાવાળા માંસ સાથે, તે એક જ સમુદ્ર પ્રાણી છે, જેના વગર ત્યાં કોઈ બૌલાબાઇસ હોઈ શકે નહીં. દરેક રેસ્ટ restaurantર ,ન્ટમાં, શૌર્યપૂર્ણ મર્સિલેઇસ માછીમાર & એપોસનો સ્ટ્યૂ ક્રોટોન્સ, હોટ-મરી મેયોનેઝ અને વરિયાળીના રોકિંગ ફ્લ rockશ બillઇલન સાથે આવે છે.

પોટ એયુ એફયુ એક ખાબકતો નાસ્તાની કે દારૂની નાનકડી દુકાન, જેના ખભા-થી-ખભા કોષ્ટકો લાલ અને સફેદ-ચકાસેલા કાપડથી નાખવામાં આવે છે, પોટ Feફુનો રાજા ફ્રાંસની પ્રાદેશિક સરહદોની આજુબાજુ વહન કરેલી બાફેલી વાનગી માટે પેરિસ— the 11 માં છેલ્લી મહાન ખાવાની સોદાઓ આપે છે. ટૂંકા પાંસળી, તળિયા ગોળ, મજ્જાના હાડકાં, લીક્સ, સલગમ, ગાજર, બટાકા અને કોબી માટે તમારી સ્લીવ્ઝ રોલ કરો.

સાર્ક્રાઉટ બ્રિટ્ઝેલ ખાતે આ પ્રોટોટાઇપિક રીતે અલસાતીયન ભોજન માટે જરૂરી અસંખ્ય ડુક્કરના કટ અને સોસેજ સ્ટ્રાસબર્ગથી લાવવાની મુશ્કેલીમાં જાય છે. અને કોબીને બટરરીમાં આથો આપવામાં આવે છે, ઓછામાં ઓછું એસિડિક સuરક્રાઉટ નહીં.

સગવડ
ક્રીમી બ્રુલી 'ક્રીમ ઠંડુ, બ્રાઉન-સુગર ટોપ સાથે ગરમ, થોડા હોવું જોઈએ તે રીતે ક્રૂમ બ્રોલી પીરસે છે.' બાફેલી ચિકન વેઈટર ક્રèમ બ્રéલી તેણે આ વર્ણન સાથે મેળ ખાતી હતી, પરંતુ સ vanટની ક્રીમમાં વાસ્તવિક વેનીલા કઠોળનો ઉપયોગ થતો હતો. અને બોઈલરપ્લેટ ડેઝર્ટ પર લેવાની વિપરીત, ટોચ કાચવાળું અને નાજુક હતું; ઘરે ઘરે પિકaxક્સ છોડો.

કારમેલ ક્રીમ ઓલ્ડ બિસ્ટ્રો ફ્રાન્સના સૌથી ક્લાસલેસ મીઠાઈ પર (એ પછી) સફરજન થી બનેલી મીઠાઈ ) ખૂબ જ ઘરેલું છે - સ્પ—ન શુગરના વેબથી પણ — તે & apપોસનો સ્પર્શ કરે છે. જ્યારે ક્રèમે કારામેલ પરંપરાગત રૂપે વ્યક્તિગત રેમકિન્સમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, અહીં તે એક રખડુ તરીકે કરવામાં આવે છે અને એમ્બરની ચટણીમાં જાડા કાપી નાંખવામાં આવે છે જે ગળાના પાછળના ભાગને ખુશીથી ખંજવાળ કરે છે. એકમાત્ર વસ્તુ ગુમ થયેલ ચેક એપ્રોનમાં દાદીની ઘોષણા કરે છે, 'પે forીઓથી મારા પરિવારે આ રીતે ક્ર cમ કારામેલ બનાવ્યો છે.' આની પણ ભલામણ અહીં: ચેઝ રેને.

લાભકારક જ્યારે આ પૌરાણિક ડેઝર્ટ યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે - જેમ તે ચાલુ છે ઓલ્ડ બિસ્ટ્રો તાજા, ચપળ, ટેન્ડર પફ્સ કોબી સેવા આપતા પહેલા પેસ્ટ્રી વેનીલા આઈસ્ક્રીમથી ભરેલી હોય છે અને પછી ગરમ ચોકલેટ ચટણી સાથે ટેબલ પર ટોચ પર હોય છે. જોકે મેં જે ફ્રેંચ-કુકબુક અનુવાદક અને પ્રોફાઇલર નિષ્ણાત સાથે જમ્યા હતા તે ફરિયાદ કરવી યોગ્ય હતી કે ચટણી ફક્ત બાફવાને બદલે ઉકળતા હોવી જોઈએ, મેં નોંધ્યું કે તેણે તેની પ્લેટ સાફ કરી.

ચોકલેટ કેક ઘણા ફ્રેન્ચ ગેસ્ટ્રોનોમ્સ તેમના જીવનમાં સંપૂર્ણ ફ્લોલેસ ચોકલેટ કેકની શોધમાં વિતાવે છે, જે પ્રોસેસ્ટિયન રિવેરીઝને ઉશ્કેરવામાં બનાવવામાં આવતા મેડલેઇન્સ જેટલું સારું છે. શોધ અંતે સમાપ્ત થાય છે યુવાની , એક નાસ્તાની કે દારૂની નાનકડી દુકાન જેનું સહેજ ઝાંખું વર્ઝન વ Valલ્હોના નોઇર એક્સ્ટ્રા ચોકલેટ (percent 53 ટકા કોકો), ગ્રાઉન્ડ બદામ અને ખાંડની વ્હિસ્પરથી બનાવવામાં આવ્યું છે. ખરેખર, અહીં બનાવેલ અંતર્ગત બિંદુ એ છે કે સ્વીટ ચોકલેટ કેક સીસીઝ માટે છે. માલિક ટિમ જોહન્સ્ટન એમિલિઓ લુસ્ટા શેરી સાથેની તેની કેકની ભલામણ કરે છે: 'લોકો કહે છે કે બાનિયલ્સ અને ચોકલેટ એક સાથે કેટલા સરસ રીતે જાય છે, પરંતુ શેરી & એપોઝની કલુકતા અને બ્રાઉન-સુગર ફ્લેવર તેમને એક સરસ મેચ બનાવે છે.'

ફ્લોટિંગ આઇલેન્ડ જ્યારે મેં આદેશ આપ્યો ફ્લોટિંગ આઇલેન્ડ પર મંગળનો ફુવારો હું મારા બીજા લંચ (એક વિવેચકનું જીવન!) પર અંતિમ સ્પર્શ કરું છું, જેથી તમે જાણો છો કે હું ભૂખ્યો નથી. કડક કારામેલ ચટણીના પડદા સાથે બરફીલા મેરીંગ્યુ 'ટાપુઓ', ક્રèમ એંગ્લેઇઝ પર તરતા હોય છે. મારી જાતને પણ ભયાનક બનાવવું, મેં દરેક ડંખ ખાધા.

એયુ પિડ દ કોચન 6 ર્યુ કોક્વિલિયર (પ્રથમ અરર.); 33-1 / 40-13-77-00; 68 two બે ડિનર. ડુંગળી સૂપ માટે.
ધ પોટમાં ઇન મરઘી 9 રુ વાવિલિયર્સ (પ્રથમ અરર.); 33-1 / 42-36-32-96; 58 two બે માટે ડિનર. ડુંગળીના સૂપ માટે, વાસણમાં ચિકન, અને ક્રીમી બ્રéલી.
ઓલ્ડ બિસ્ટ્રો 14 રુ ડુ ક્લોટ્રે નેત્ર-ડેમ (ચોથું એરે.); 33-1 / 43-54-18-95; 53 two બે ડિનર. એસ્કેર્ગોટ્સ, ફ્રોગ & એપોસના પગ, બૂઉફ બર્ગગિગ્નોન, હેન્ગર સ્ટીક અને પ્રોફેરોલ.
ફાધર ક્લાઉડ 51 એવે. ડે લા મોટ્ટે-પિક્ક્વેટ (સાતમા અરર.); 33-1 / 47-34-03-05; 57 two બે માટે ડિનર. દેડકાના પગ માટે.
જ્યોર્જ ખાતે 1 રુ ડુ મેઇલ (12 મી અરર.); 33-1 / 42-60-07-11; 70 two બે ડિનર. બેકન સાથે સર્પાકાર માટે.
લા વિયેલે ખાતે 1 રયુ બેઇલુલ (પ્રથમ અરર.); 33-1 / 43-54-18-95; બે $ 65 માટે લંચ . ઘોડા ડી'ઓવરેસ માટે.
માસ્કોટ 270 રુ ડુ ફauબર્ગ સેન્ટ-હોનોર (આઠમું એરે.); 33-1 / 42-27-75-26; બે dinner 48 માટે રાત્રિભોજન. સ્ટીક ફ્રાઇટ્સ માટે.
રોટીસરી ડી & એપોઝ; આર્મેલ 6 રિયૂ ડી & એપોઝ; આર્મેલ (17 મી એઆર.); 33-1 / 42-27-19-20; $ 61 માટે બે ડિનર. શેકેલા ચિકન અને છૂંદેલા બટાકાની માટે.
મંગળનો ફુવારો 129 ર્યુ સેન્ટ-ડોમિનિક (સાતમી એરે.); 33-1 / 47-05-46-44; 65 two બે ડિનર. એકમાત્ર મ્યુનિઅર અને ફ્લોટિંગ આઇલેન્ડ માટે.
શ્વાસ 36 ર્યુ દ મોન્ટ-થ Tબોર (પ્રથમ અરર.); 33-1 / 42-60-27-19; 58 two બે માટે ડિનર. વિકસિત માટે
કેથરિન ખાતે 65 રિયૂ ડી પ્રોવેન્સ (નવમી એરે.); 33-1 / 45-26-72-88; 58 two બે માટે ડિનર. મરી સ્ટીક માટે.
Aબરજ બ્ર્રેસન 16, એવે. ડી લા મોટ્ટે-પિક્ક્વેટ (સાતમા અરર.); 33-1 / 47-05-98-37; 66 two બે માટે ડિનર. કોક ઓ વિન માટે.
એલ & એપોઝ; uleલેટે 15 પ્લેસ લચામ્બૌડી (12 મી એઆર.); 33-1 / 40-02-02-12; 45 two બે ડિનર. ડક કોમિટ અને કેસોલેટ માટે.
લા ટ્રુફીઅર 4 ર્યુ બ્લેનવિલે (પાંચમું અર.); 33-1 / 46-33-29-82; two 73 માટે બે ડિનર. ટ્રફલ ડીશ માટે.
મિશેલ કોર્ટલહેક 47 રિયૂ દ બર્ગોગ્ને (સાતમા અરર.); 33-1 / 45-55-15-35; 57 two બે માટે ડિનર. લટકનાર સ્ટીક માટે.
ઘણા લુઇસ 41 રુઇ બોસી-ડી & એપોસ; એંગલ્સ (સાતમા અરર.); 33-1 / 42-65-06-85; two 72 બે રાત્રિભોજન. બૂઉફ બourર્ગિગ્નોને માટે.
લે પેટિટ નિનોઇસ . 0 રયુ એમેલી (સાતમી એરે.); 33-1 / 45-51-83-65; for 47 માટે ડિનર. બાયિલેબાઇઝ માટે.
ગુંબજ 108 બ્લvવ્ડ. ડુ મોન્ટપાર્નેસ (14 મી એઆર.); 33-1 / 43-35-25-81; 69 two બે ડિનર. બાયિલેબાઇઝ માટે.
પોટ Feફુનો રાજા 34 રિયૂ ડી વિગોન (નવમી એરે.); 33-1 / 47-42-37-10; બે $ 40 માટે રાત્રિભોજન. પોટ---ફુ માટે
બ્રિટ્ઝેલ ખાતે 1 રિયૂ લિયોપોલ્ડ રોબર્ટ (14 મી અરર.); 33-1 / 40-47-82-37; 45 two બે ડિનર. સુશોભિત સાર્વક્રાઉટ માટે.
યુવાની 47 રિયૂ ડી રિચેલિયુ (પ્રથમ અરર.); 33-1 / 42-97-46-49; બે $ 20 માટે શેરી અને ડેઝર્ટ. ચોકલેટ કેક માટે.
રેના ખાતે 14 બ્લ્વિડ્. સેન્ટ-જર્મન (પાંચમું એરે.); 33-1 / 43-54-30-23; 65 two બે ડિનર. ક્રèમે કારામેલ માટે.